Вареные груши - очень вкусное быстрое угощение и отличный способ съесть одну из пяти ежедневных порций фруктов. Этот классический простой рецепт легко приготовить. Вы можете добавить свои любимые ароматы или специи, чтобы придать ему другой вкус. Вы можете подавать его в простом виде или с мороженым, шоколадом или конфетами. Чтобы узнать, как сварить груши, см. Шаг 1.
Ингредиенты
Традиционная вареная груша
- 2 груши, очищенные, очищенные от семян и разрезанные пополам
- 1/2 стакана сахара
- 2 капли ванильной эссенции
Для дополнительного вкуса
- 1/2 палочки корицы
- 1 ч. Л. целые гвоздики
- 1/4 лимона
- семена черного перца
- 1-2 звездочки
- 3-4 ломтика имбиря
- 1/4 стакана сушеной вишни, клюквы или изюма
Вареная груша
- 2 спелые груши, разрезанные пополам, без сердцевины, каждая нарезанная на 6 ломтиков
- 4 ст. медовый
- 4 ч. Л. медовый
- 4 ч. Л. сушеный изюм
- 1 ч. Л. тертая цедра лимона
- порошок мускатного ореха
- 3/4 стакана нежирного ванильного йогурта
Шаг
Метод 1 из 2: традиционные вареные груши
Шаг 1. Очистить грушу
Разрежьте пополам и удалите семена. Вы можете использовать ложку для дыни или обычную ложку, чтобы удалить семена. Вы также можете разрезать грушу на четвертинки вместо того, чтобы делить ее пополам. Вы можете использовать груши любого типа, хотя некоторые груши лучше, потому что они, как правило, сохраняют форму и не разваливаются. Груши, подходящие для варки, включают груши Bosc, груши Conference, груши Tiny Seckel и Winter Nellis. Такие груши, как Анжу, Комис или Бартлетт, обычно разваливаются при варке.
Шаг 2. Приготовить сироп
В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте 1/2 стакана сахарного песка и 2 капли ванильной эссенции. Нагрейте, пока смесь не станет теплой и сахар полностью не растворится в воде. Для дополнительного аромата вы можете добавить любое из следующего: 1/2 палочки корицы, 1 чайная ложка. целая гвоздика, четверть лимона, черный перец горошком, 1-2 звездочки аниса и 3-4 ломтика имбиря.
- Вы можете добавить 1/2 стакана меда вместо сахара для более четкого вкуса.
- Чтобы добавить сиропу аромата, вы можете приготовить смесь из половины воды и половины белого вина или 1/4 воды и 3/4 красного вина.
Шаг 3. Отварить груши
Выложите половину груши в кипящую воду и дайте ей покипеть 15-20 минут. Держите его на медленном огне, чтобы груши созрели. В противном случае груши могут развалиться в воде. В качестве дополнительной меры предосторожности вы можете вырезать кусок пергаментной бумаги с большим отверстием в центре, чтобы груши не плавали и не варились неравномерно. Убедитесь, что груши погружены в жидкость.
Шаг 4. Посмотрите, мягкие ли груши, аккуратно воткнув в них нож
Также можно использовать вилку. Если вилка, застрявшая в груше, легко соскальзывает вниз, значит, груша спелая. Варите груши еще немного, если они все еще слишком твердые. Когда груши приготовятся, добавьте в жидкость 1/4 стакана вишни, клюквы или изюма.
Шаг 5. Переложите вареные груши в сервировочную посуду
Вы можете полить груши небольшим количеством сиропа или сначала сжать их (снова прокипятить в течение 10-15 минут, чтобы они загустели), а затем полить груши сиропом. Дайте грушам остыть в жидкости не менее 10 минут.
Шаг 6. Добавьте посыпку или гарнир
Вы можете подавать груши со сливками, ложку ванильного мороженого и соус из темного шоколада, шоколадное мороженое, свежую малину, ежевику, чернику, ложку крем-фреш, имбирь или горячее пирожное.
Метод 2 из 2: Старые вареные груши
Шаг 1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C)
Поместите большой противень в духовку, чтобы он нагрелся.
Шаг 2. Груши очистить, удалить семена и нарезать дольками
Очистите груши от кожуры, удалите семена, а затем нарежьте каждую грушу на 12 ломтиков.
Шаг 3. Подготовьте алюминиевую фольгу
Вырежьте 4 листа алюминиевой фольги длиной около 30 см каждый и положите 1 лист на рабочую поверхность.
Шаг 4. Разложите ломтики груши на 1/2 фольги
На половину фольги выложить 6 ломтиков (полторы груши), слегка перекрывая их.
Шаг 5. Добавьте остальные ингредиенты
Посыпать 1 ст. мёд поверх груш и посыпать 1 ч. л. изюм, 1/4 ч. тертый лимон и щепотка мускатного ореха. Затем сложите фольгу так, чтобы груша была полностью закрыта изнутри. Вы можете загнуть края, чтобы полностью закрыть груши.
Шаг 6. Повторите то же самое с ломтиками груши и оставшимися ингредиентами
Продолжайте укладывать оставшиеся ломтики груш на фольгу, смешивая с ингредиентами, а затем завернуть в фольгу.
Шаг 7. Выложите груши на противень и запекайте 5 минут
Готовьте до мягкости и подождите, пока груши полностью остынут, не менее 15 минут.
Шаг 8. Снимаем груши с фольги
Откройте бумагу над миской, чтобы не допустить попадания жидкости в приготовленные груши.
Шаг 9. Подавать
Подавать груши с жидкостью с 3 ст. ванильный йогурт.
