Вы когда-нибудь замечали, что сваренные вкрутую яйца в холодильнике смешаны с сырыми яйцами? Не волнуйтесь, даже если они выглядят так же, обычно вы можете определить сырые яйца, перевернув их; Сваренные вкрутую яйца будут вращаться в равновесии, а сырые яйца будут колебаться. Если это не сработает, есть несколько других тестов, которые могут помочь определить, приготовлено ли яйцо или нет.
Шаг
Метод 1 из 3: вращающиеся яйца
Шаг 1. Положите яйца на гладкую ровную поверхность
На вашей кухне должно быть много таких поверхностей: разделочная доска, столешница или даже дно раковины.
Шаг 2. Переверните яйца
Возьмитесь за яйцо пальцами и большим пальцем. Яйцо, которое лежит боком, круто перекрутите, как волчок. Скручивающие движения должны быть похожи на щелчки пальцев. Яйцо должно вращаться с умеренной устойчивой скоростью.
Шаг 3. Немедленно остановите движение яйца
Выпрямите указательный палец, как будто указывая. Быстро приложите палец к центру вращающегося яйца. Яйцо должно перестать вращаться. Немедленно уберите палец с яйца как только яйца перестанут вращаться.
Надавите достаточно сильно, чтобы яйцо не двигалось быстро. Яйцо должно перестать вращаться в течение нескольких секунд
Шаг 4. Посмотрите, что происходит с яйцом
Яйца покажут реакцию в зависимости от состояния ваших яиц, будь то приготовленные или сырые. См. ниже:
- Если яйцо остается стабильным, значит, яйцо готово.
- Если яйца продолжают медленно вращаться или шататься, они все еще сырые. Это потому, что белая жидкость и желток все еще вращаются в яичной скорлупе. Центр тяжести яйца смещается по мере того, как жидкость внутри продолжает перемешиваться, что поддерживает движение яйца.
Шаг 5. Для более быстрого теста посмотрите, как яйцо движется во время вращения
Вышеупомянутый тест точно скажет вам, приготовлены ли ваши яйца или нет. Однако вы также можете сказать, если внимательно посмотрите на то, как вращается яйцо; Не нужно останавливать яйцо пальцем. Этот метод подходит, если вам нужно протестировать сразу несколько яиц.
- Если яйцо вращается быстро и устойчиво кончиком вверх, это означает, что яйцо готово. Центр тяжести яйца стабилизировался.
- Если яйцо медленно поворачивается, сильно раскачивается или его даже трудно перевернуть, оно сырое. Жидкость внутри яйца вращается из-за вращения яйца, так что баланс становится хаотичным.
Метод 2 из 3: другие тесты
Шаг 1. Яйца взболтать
Возьмите яйцо кончиками пальцев и осторожно встряхните его, как маракас. Сосредоточьтесь на ощущении, которое вы ощущаете от яйца.
- Если его приготовить, яйцо будет твердым, как камень.
- Если яйцо наполнено жидкостью, вы сможете почувствовать движение жидкости внутри яйца, когда вы его встряхнете.
Шаг 2. Ищите струю маленьких пузырьков воздуха
Поместите яйца в кастрюлю или миску с горячей водой (в идеале вода почти кипит). Ищите небольшие потоки пузырьков воздуха, выходящих из яичной скорлупы. Когда тест будет завершен, удалите яйца, если вы не хотите их тщательно готовить.
- Если яйца сырые, вы увидите, как из них выходят пузырьки воздуха. Яичная скорлупа не полностью твердая, но на самом деле покрыта тысячами крошечных отверстий, через которые иногда может проходить воздух. Нагревание яйца расширяет воздух внутри скорлупы и проходит через эти отверстия, создавая пузырьки воздуха.
- Если яйцо готово, вы можете не увидеть эти пузырьки воздуха, потому что они были вытеснены во время варки.
Шаг 3. Накройте яйца фонариком
Дождитесь наступления темноты или войдите в темную комнату и возьмите с собой яркий фонарик. Включите фонарик и приклейте сторону лампы к яичной скорлупе. Этот тест работает лучше, если вы используете фонарик меньшего размера, чтобы он мог «заблокировать» яичные скорлупы.
- Если яйцо светится как фонарь, значит, оно сырое. Жидкость внутри яйца пропускает свет.
- Если яйца темные и непрозрачные, их готовят. Густые яичные белки и желтки не пропускают свет.
Метод 3 из 3: маркировка вареных яиц
Шаг 1. Отварить вместе с луковой кожурой
Если вы помечаете яйца при их варке, вам не нужно проводить описанные выше тесты, чтобы определить, чем они отличаются от сырых яиц. Один из простых способов сделать это - сбрызнуть луковую кожуру кипятком вместе с яйцами. Сваренное вкрутую яйцо приобретет очень красивый кремовый цвет. Так вам будет легче отличить их от сырых яиц.
- Чем больше используется луковая шкурка, тем более выраженным будет эффект. По возможности используйте кожуру примерно 12 зубчиков чеснока, чтобы изменение цвета яйца было действительно заметным.
- Шкурка лука также делает яйца темнее, чем шкурка белого или желтого лука.
Шаг 2. Раскрасьте яйца пищевым красителем
Вы можете использовать пищевой краситель или краситель для пасхальных яиц, чтобы вам было легче следить за тем, какие яйца варятся. Вы даже можете задать цветовой код для яиц: красный для полностью приготовленных яиц, синий для недоваренных яиц и так далее.
Если яйца варить в небольшой кастрюле, вы можете добавить несколько капель пищевого красителя и несколько чайных ложек уксуса прямо в кипящую воду. Кроме того, сначала сварите яйца, а затем замочите их в смеси из стакана кипятка, 1 чайной ложки уксуса и нескольких капель пищевого красителя. после.
Шаг 3. Напишите на поверхности яичной скорлупы
Это простой, но быстрый и легкий способ. Вы просто варите яйца как обычно, затем вынимаете их из воды и даете высохнуть. Когда они полностью высохнут, отметьте яйца на скорлупе карандашом или маркером. Для простоты вы можете попробовать написать «вареный» на букву «R».
