Тирамису - итальянский десерт, который обычно готовят из пирожных, кофе эспрессо и сыра маскарпоне. Название «Тирамису» означает «возьми меня», и по этому рецепту каждый захочет взять и съесть этот торт. Ваш тирамису не оставит равнодушным вкусовых рецепторов гостей! Купите божий палец и сыр маскарпоне, когда идете за покупками.
Ингредиенты
- 6 яичных желтков
- 1/2 стакана сахарного песка
- 450 гр сыра маскарпоне
- 1 чайная ложка ванили
- 1 1/2 чашки холодного эспрессо
- 2 ч.л. черного рома
- 24 женские пальцы
- 1/2 стакана какао-порошка
Шаг
Метод 1 из 3: Подготовка материалов
Шаг 1. Сделайте сырную смесь
Положите в миску яичные желтки, сахар, сыр и ваниль. Используйте ручной миксер или настольный миксер, чтобы взбить эти ингредиенты, пока они не станут однородными, густыми и легкими. Добавьте столовую ложку эспрессо, продолжая взбивать до однородной массы.
Шаг 2. Смешайте эспрессо и ром
Налейте оставшийся эспрессо и ром в небольшую миску. Хорошо перемешать. Вы также можете добавить в смесь чайную ложку калуа.
Шаг 3. Замочите божий палец
Разверните божий палец. Добавляйте по одной в эспрессо, чтобы он впитался. Переверните так, чтобы все стороны были открыты для эспрессо. Поместите замоченный божий палец на дно большой посуды. Продолжайте замачивать божий палец и кладите его на дно блюда, пока дно не будет полностью покрыто.
- Уложите божью палец в один аккуратный слой. При необходимости вы можете отрезать несколько божьих пальцев, чтобы они уместились на дне блюда.
- Если хотите, чтобы блюдо получило интересный вид, можно оформить божий палец в интересном узоре.
Метод 2 из 3: приготовление тирамису
Шаг 1. Добавьте слой сырной смеси
Выложите половину сырной смеси на дамский палец. Используйте лопатку, чтобы равномерно распределить сыр по слою божьей коровки до краев тарелки.
Шаг 2. Посыпать какао-порошком
Используйте половину какао-порошка, чтобы посыпать слой сыра.
Шаг 3. Сделайте еще один слой божьего пальца
Замочите каждый божий палец и положите на слой сыра. Продолжайте замачивать и помещайте в блюдо, пока не получите твердый слой божьего пальца.
Шаг 4. Сделайте еще один слой сыра
Выложите сырную смесь поверх слоя божьих пальцев. Лопаткой равномерно распределите его по блюду.
Метод 3 из 3: Завершение тирамису
Шаг 1. Поместите тирамису в холодильник
Накройте тирамису полиэтиленом. Поместите в холодильник, чтобы ароматы смешались в течение двух часов или на ночь.
Шаг 2. Украсить
Достаньте тирамису из холодильника и снимите пластиковую крышку. Посыпьте тирамису оставшимся порошком какао. При желании можно украсить тирамису шоколадной стружкой или шоколадной стружкой.
Шаг 3. Подавать
Нарежьте тирамису квадратиками и подавайте на небольшой тарелке с горячим кофе или бокалом красного вина.
Шаг 4. Готово
подсказки
- Попробуйте использовать разные алкогольные ароматизаторы, чтобы создать неповторимый вкус.
- Вы можете использовать больше ингредиентов, чтобы сделать больше слоев тирамису.
