Чай с молоком сочетает в себе сильный горький вкус чая со сливочно-сливочным вкусом молока. Вы можете приготовить горячий или холодный вариант молочного чая со льдом, и есть несколько других способов приготовления чая, которые могут улучшить его вкус и размер. Вот несколько способов, которыми вы можете попробовать.
Ингредиенты
На 1 порцию
Горячий чай с молоком
- 125-185 мл воды
- 2 или 3 чайные ложки (от 10 до 15 мл) чайных листьев
- 125 мл цельного свежего молока или 2% молока
- 1-2 чайные ложки (5-10 мл) сахара или меда
Холодный чай с молоком
- 2 пакетика
- 125-185 мл воды
- 125 мл сгущенного молока с сахаром
- От 125 до 185 мл льда
Шаг
Метод 1 из 3: горячий чай с молоком
Шаг 1. Вскипятите воду
Налейте воду в чайник и варите на среднем или сильном огне, пока она не закипит.
- У многих чайников есть свисток, указывающий на то, что вода кипит, но если нет, вам следует следить за ним.
- Вы также можете использовать небольшую кастрюлю или электрический водонагреватель, чтобы вскипятить воду.
- Вы также можете вскипятить воду в микроволновой печи, но кипятите ее в течение короткого периода времени, всего 1-2 минуты, чтобы избежать перегрева. Вы также должны положить в воду деревянные палочки для еды или другой безопасный для микроволновой печи предмет, пока вы ее нагреваете.
Шаг 2. Положите чайные листья и воду в чайник
Положите чайные листья в чайник, а затем залейте кипятком.
- Для этого чайного блюда, как правило, очень нравится чай улун. Вы также можете использовать зеленый или черный чай, но белый чай имеет тенденцию быть слишком хрупким.
- Чтобы получить необычный и интересный вкус тек, вы можете попробовать смеси травяных чаев. Обычно подходят цветочные чаи, например, розовые. Для травяных чаев следует использовать около 2 столовых ложек или 30 мл заварки.
- Если вам нравится более сильный вкус чая, добавьте больше чайных листьев вместо того, чтобы дольше оставлять чай в воде.
- Если у вас нет чайника, вы можете положить чайные листья прямо в кастрюлю с кипящей водой. Выключайте огонь, когда кладете чай в воду.
Шаг 3. Заварить чай
Накройте чайник крышкой и дайте чаю настояться от 1 до 5 минут.
- Зеленый чай следует настаивать примерно 1 минуту, а черный чай можно заваривать 2–3 минуты. Если заваривать этот чай дольше, он может иметь горький привкус.
- В идеале чай улун следует заваривать в течение 3 минут, но чай улун можно варить дольше, и он не даст горького вкуса зеленого или черного чая.
- Травяные чаи нужно заваривать 5-6 минут, и если их оставить немного дольше, они не будут горькими.
Шаг 4. Постепенно добавляйте молоко
Добавляйте молоко в чай по мере заваривания, осторожно помешивая после каждого добавления.
- Не добавляйте молоко сразу. Добавление молока сразу сделает чай жидким.
- По возможности избегайте температуры молока выше 15,6 градуса по Цельсию. Когда молоко нагревается слишком долго, белок денатурируется, вызывая неприятный запах.
Шаг 5. Процедите чай в чашку или стакан
Перелейте чай в чашку через ситечко.
Если у вас нет ситечка для чая, можно использовать любой фильтр, если он предотвращает попадание чайных листьев в вашу чашку
Шаг 6. Добавьте сахар или мед и наслаждайтесь
Добавьте сахарозаменитель по вашему выбору, чтобы подсластить по своему вкусу. Наслаждайтесь чаем, пока он теплый.
Метод 2 из 3: холодный чай с молоком
Шаг 1. Вскипятите воду
Налейте воду в чайник и варите на среднем или сильном огне, пока она не закипит.
- У многих чайников есть свисток, который сигнализирует о закипании воды, поэтому вам не нужно постоянно за ними следить.
- Вы также можете использовать небольшую кастрюлю или электрический водонагреватель, чтобы вскипятить воду.
- Вы также можете вскипятить воду в микроволновой печи, но кипятите ее в течение короткого периода времени, всего 1-2 минуты, чтобы избежать перегрева. Вы также должны положить в воду деревянные палочки или другой предмет, который можно использовать в микроволновой печи, пока вы ее нагреваете.
Шаг 2. Выложите пакетики в большой стакан
Положив чай в стакан, залейте кипятком.
- Черный чай идеально подходит для приготовления чая со льдом с молоком, приготовленного таким способом, но чай улун тоже подойдет. Вы можете выбрать любой чай, желательно крепкий.
- Если вы используете листья черного чая, поместите их в сетку для чайных шариков или в чистую нейлоновую оболочку, которая может иметь форму чайного пакетика. Для этого метода используйте от 2 до 4 чайных ложек (10-20 мл) чайных листьев.
Шаг 3. Оставьте чай в воде
Чай следует настаивать около 2 минут, если иное не указано в вашей торговой марке.
Поскольку вы делаете чай со льдом с молоком, вам не нужно беспокоиться о том, что чай больше не станет горячим, потому что чай остается открытым во время заваривания
Шаг 4. Добавьте сгущенное молоко
Достаньте чайный пакетик и влейте сгущенное молоко. Хорошо перемешать.
- Вы можете регулировать количество сгущенного молока с сахаром по своему вкусу.
- Помните, что сгущенное молоко довольно сладкое, поэтому вам не нужно добавлять больше сахара или других подсластителей после добавления молока.
Шаг 5. Наполните стакан льдом
Наполните высокий стакан кубиками льда или колотым льдом, пока он не станет заполнен хотя бы наполовину.
Добавление кубиков льда к краям сделает чай жидким, а слишком маленькое количество льда сделает чай менее холодным. Налейте лед в чашку
Шаг 6. Налейте чай в стакан и наслаждайтесь
Налейте чай с молоком в стакан, наполненный кубиками льда. Наслаждайтесь холодным чаем с молоком прямо сейчас.
Метод 3 из 3: другие молочные чаи
Шаг 1. Сделайте простой чай с молоком
Заварите свой любимый черный пакетик в соответствии с инструкциями на упаковке. Вынуть чайный пакетик, добавить кофейные сливки и сахар.
Шаг 2. Заварите китайский чай с молоком
Добавьте традиционные китайские ароматы, тушите чай 30 минут для насыщенного вкуса. Добавьте холодную сгущенку с сахаром, а не обычное молоко, в стакан фильтрованного чая.
Шаг 3. Выпейте стакан яблочного чая с молоком
Этот чай с мягким вкусом сделан из нескольких кусочков яблока, сахара, молока, готового черного чая и льда, чтобы сделать его похожим на сок.
Шаг 4. Заварите пузырьковый чай. Пузырьковый чай - это чай с молоком, смешанный с жемчужинами тапиоки (маленькие круглые, как жемчуг), которые жевательные или называемые боба. Чай засахаренный и обычно делается со сливками.
Попробуйте чай с миндальным молоком с другим вкусом. Чай с миндальным молоком похож на пузырьковый чай, поэтому в нем есть жемчуг тапиоки. В этом чае обычно используется домашнее миндальное молоко, но готовое миндальное молоко, продаваемое в магазинах, тоже хорошо
Шаг 5. Попробуйте приготовить чай со специями
Масала-чай - это напиток, который происходит из Индии и Пакистана, и его можно приготовить из черного чая, молока, меда, ванили, гвоздики, корицы и кардамона. Этот чай можно пить горячим или холодным.
Сделайте стакан имбирного чая. Имбирный чай - это разновидность чая с чаем. В дополнение к традиционному вкусу чая, чай заваривают со свежим имбирем
Шаг 6. Заварите чашку английского чая
Английский чай обычно не называют молочным чаем, но его традиционно подают с молоком или сливками.
