Если вы живете в районе с четырьмя временами года, снежный день может быть веселым. Однако, если вы и ваша семья вынуждены оставаться дома в снежный день, конечно, это будет очень скучно. К счастью, вы все еще можете приготовить вкусные угощения для детей и для себя. Выйдите ненадолго на улицу и предложите своей семье приготовить собственную версию снежного мороженого. Это снежное мороженое - сезонное домашнее мороженое, которое станет отличной закуской в холодную погоду. Всегда держите под рукой необходимые ингредиенты и экспериментируйте с разными вкусами, чтобы убедиться, что все остались довольны домашним снежным мороженым.
Ингредиенты
Простое ванильное снежное мороженое
- 250 мл жидкого молока
- 80 грамм сахара
- 5 мл ванильного экстракта
- щепотка соли
- 2000 грамм чистого снега
Снежное мороженое с арахисовым маслом и шоколадом
- 125 мл шоколадного сиропа Hershey's.
- 60 г арахисового масла
- 60 мл жидкого молока или сливок
- 5 мл ванильного экстракта
- 2000 грамм чистого снега
Снежное мороженое с шоколадом и мятой
- 2000 грамм чистого снега
- 420 мл сгущенного молока
- 60 г какао-порошка (без сахара)
- 2,5 мл экстракта мяты перечной
Амаретто Карамельное Снежное Мороженое
- 250 г стружки из белого шоколада
- 125 мл густой карамели
- 80 мл жидкого молока
- 2,5 грамма соли
- 60 мл Амаретто
- 3000 грамм чистого и мягкого снега
Снежное мороженое в кляре для торта
- 125 мл сгущенного молока с сахаром
- 60 г готового к употреблению порошка желтого теста для торта
- 45 мл водки со вкусом торта
- 30 мл жидкого молока
- 5 мл ванильного экстракта
- 2000 грамм чистого и мягкого снега
Шаг
Метод 1 из 5: приготовьте простое ванильное снежное мороженое
Шаг 1. Подготовьте необходимые материалы
Соберите следующие материалы и охладите их в холодильнике или в защищенном месте на открытом воздухе, если вы живете в более прохладном (минусовой) климате, чтобы предотвратить таяние снега, который будет использоваться:
- 250 мл жидкого молока
- 80 грамм сахара
- 5 мл ванильного экстракта
- щепотка соли
Шаг 2. Жидкое молоко взбить с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и солью
Возьмите большую миску, затем переложите ингредиенты в миску и взбейте до однородной массы. Убедитесь, что миска, которую вы используете, достаточно большая и сделана из пластика, чтобы уменьшить теплопередачу.
Шаг 3. Добавьте в смесь снег
Подготовьте около 2000 граммов чистого и свежего снега, затем сразу же добавьте его в ванильную смесь. Важно сделать это сразу, чтобы снег не растаял. Смешайте ингредиенты, пока не получите желаемую густоту мороженого, и добавьте начинку, например, шоколадную стружку (мейсы) или вишню по вкусу.
- Обычно текстура мороженого будет мягкой, но не жидкой.
- Убедитесь, что вы выбрали и тщательно осмотрели снег, который будет использоваться, чтобы на нем не было грязи.
Метод 2 из 5: приготовление арахисового масла и шоколадного снежного мороженого
Шаг 1. Подготовьте необходимые материалы
Подготовьте большую миску, затем смешайте в ней следующие четыре ингредиента. Вы можете заменить шоколадный сироп Hershey's на шоколадный сироп другой марки, который вам больше нравится.
- 125 мл шоколадного сиропа
- 60 г арахисового масла
- 60 мл жидкого молока или сливок
- 5 мл ванильного экстракта
Шаг 2. Добавьте снег в смесь шоколада и орехового масла
Подготовьте около 2000 граммов свежего чистого снега и сразу же добавьте его в смесь ореховой пасты. Важно сделать это сразу, чтобы снег не растаял. Перемешайте все ингредиенты, пока не получите желаемое мороженое.
Шаг 3. Добавьте начинку в мороженое
Вы можете добавить измельченное арахисовое масло или мейсы или другие ингредиенты по вкусу.
Шаг 4. Накройте миску крышкой и заморозьте на час
У вашего мороженого будет довольно кремовая текстура. Как только все ингредиенты хорошо перемешаны, накройте миску мороженым и храните его в холодильнике или на открытом воздухе (если температура на улице ниже 0 или вода замерзает), чтобы мороженое застыло, чтобы мороженое стало более твердым..
Метод 3 из 5: приготовление снежного мороженого из шоколада и мяты
Шаг 1. Подготовьте необходимые материалы
Смешайте три ингредиента ниже в большой миске. В качестве альтернативы экстракту мяты перечной можно использовать экстракт мяты или экстракт малины.
- 420 мл сгущенного молока с сахаром
- 60 г какао-порошка (без сахара)
- 2,5 мл экстракта мяты перечной
Шаг 2. Вмешайте в смесь снег
Подготовьте около 2000 граммов свежего чистого снега и сразу же добавьте его в шоколадную смесь. Чтобы снег не растаял, делать это нужно быстро. Перемешайте все ингредиенты, пока не получите желаемую густоту мороженого.
Шаг 3. Добавьте начинку в мороженое
По вкусу можно добавить орехи или вишню.
Шаг 4. Накройте миску крышкой и заморозьте мороженое
Когда все ингредиенты будут равномерно смешаны, охладите мороженое примерно на час. Убедитесь, что вы закрыли миску с мороженым крышкой, прежде чем хранить ее в холодильнике или на открытом воздухе, если температура на улице ниже 0 градусов Цельсия.
Метод 4 из 5: приготовление снежного мороженого с карамелью Amaretto
Шаг 1. Подготовьте необходимые материалы
Смешайте четыре ингредиента, указанные ниже, в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, затем нагрейте их в микроволновой печи на среднем огне в течение 30 секунд. Перемешайте смесь и снова разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд. Повторяйте этот процесс, пока смесь не станет однородной, затем дайте смеси остыть.
- 250 г стружки из белого шоколада
- 125 мл густой карамели
- 80 мл жидкого молока
- 2,5 грамма соли
Шаг 2. При необходимости сделайте альтернативу карамели
Если у вас нет карамели, смешайте 50 г коричневого сахара с 120 мл сливок, 1 столовую ложку масла и щепотку соли в сковороде и нагрейте на среднем огне. Аккуратно перемешивайте в течение 5-7 минут, пока не получите желаемую карамельную консистенцию. Добавьте 4 мл ванильного экстракта и разогрейте смесь еще минуту, чтобы смесь загустела. После этого выключите огонь и переложите карамель в емкость с крышкой. Дайте карамели остыть.
Шаг 3. Смешайте снег с Амаретто
Подготовьте около 2000 граммов свежего чистого снега и сразу же добавьте его в карамельную смесь, затем добавьте 60 мл Amaretto. Вы можете заменить Амаретто другим ликером или вообще не употреблять его. Опять же, важно делать это быстро, чтобы снег не растаял. Перемешайте ингредиенты, пока не получите желаемую густоту мороженого.
Шаг 4. Добавьте начинку в мороженое
Вы можете добавить по своему вкусу шоколадную стружку или жареный миндаль.
Шаг 5. Заморозьте, пока мороженое не приобретет желаемую густоту
После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны, ваше мороженое приобретет довольно мягкую консистенцию. Поместите мороженое в емкость с крышкой и храните мороженое в холодильнике или на открытом воздухе, пока мороженое не затвердеет и не приобретет желаемую плотность.
Метод 5 из 5: приготовление снежного мороженого из теста для торта
Шаг 1. Подготовьте необходимые материалы
Смешайте пять ингредиентов, указанных ниже, в большой миске. Вы можете заменить порошок из теста для печенья быстрого приготовления или водку на другой вкус, если хотите. Кроме того, вы также можете вообще отказаться от водки и заменить ее молоком.
- 125 мл сгущенного молока с сахаром
- 60 г готового к употреблению порошка желтого теста для торта
- 45 мл водки со вкусом торта
- 30 мл жидкого молока
- 5 мл ванильного экстракта
Шаг 2. Добавьте в смесь снег
Подготовьте около 2000 граммов свежего чистого снега и сразу же добавьте его в смесь для торта. Чтобы снег не растаял, нужно сразу добавить его и замесить в тесто. Перемешайте ингредиенты, пока не получите желаемую густоту мороженого.
Шаг 3. Добавьте начинку в мороженое
Вы можете добавить в мороженое орехи или вишню по своему вкусу.
Шаг 4. Поместите мороженое в емкость с крышкой и заморозьте
После того, как все ингредиенты хорошо перемешаны, накройте миску с мороженым и храните емкость в холодильнике или на открытом воздухе, пока текстура не станет гладкой. Чем дольше вы его замораживаете, тем плотнее будет мороженое.
подсказки
- Если вы живете в местности, где нет снега (например, в субтропическом климате) или не уверены в чистоте или свежести снега вокруг вашего дома, замените его струженным льдом. Не используйте блендер для приготовления бритого льда; вместо этого используйте бритву для льда, если таковая имеется.
- Есть несколько альтернатив, которые вы можете попробовать. Вместо молока можно использовать треснувшие яйца или гоголь-моголь. Также вместо экстракта ванили можно использовать экстракт корицы, экстракт ириски или миндальный ароматизатор.
- Чтобы добавить питательных веществ и улучшить вкус и внешний вид, вы можете добавить в мороженое взбитые сырые яйца.
- Если вы хотите приготовить снежное мороженое в помещении, используйте большую сумку для морозильной камеры, чтобы хранить оставшееся мороженое. Пакеты для заморозки могут быть эффективным средством хранения из-за их более толстых стенок, поэтому в них с меньшей вероятностью будут небольшие отверстия, вызывающие утечки в пакете.
Предупреждение
- Используйте только чистый свежий снег. Если снег в вашем дворе накапливается в течение длительного времени или имеет цвет, отличный от белого, не используйте его. Их поедание может вызвать тошноту.
- Если вы живете в районе, где есть вероятность роста бактерий сальмонеллы, не ешьте сырые яйца и не давайте их своим детям. Вместо этого вы можете добавить в снежное мороженое смесь вареных яиц и сгущенного молока.
-
Снег, смешанный с солью, имеет свои опасности.
- Когда он еще влажный, снег, смешанный с солью, может быть очень холодным, до -10 ° C. Поэтому не позволяйте детям напрямую касаться снега, который был добавлен в соль. Наденьте толстые перчатки и перемешайте смесь с помощью кухонных принадлежностей (например, большой ложки или лопатки) или перемешайте ее в толстом мешочке для взбивания.
- Снег, смешанный с солью, также может проводить электричество. Поэтому всегда мойте руки после работы с ними.
- Снег, смешанный с солью, также может вызвать электролитическую коррозию, которая может привести к появлению ржавчины на металлических материалах, даже на инструментах из нержавеющей стали в течение нескольких часов, особенно на алюминиевых инструментах. Поэтому сразу же после использования вымойте и ополосните кухонную утварь большим количеством воды, чтобы можно было удалить соленый снег, который прилипает, и не приставал к раковине или мусорному ведру.
