Решетка для охлаждения тортов - незаменимая кухонная утварь, когда нужно быстро и эффективно охладить выпечку. Однако, может быть, не у всех он есть. В таком случае используйте другие предметы, которые вы можете найти на кухне, или поместите сковороду так, чтобы воздух мог циркулировать вокруг нее, чтобы дно сковороды остыло быстрее. Если вы не можете сделать временную решетку для охлаждения или поставить сковороду в место, где она остынет быстрее, перенесите еду на другую плоскую прохладную поверхность, чтобы она остыла быстрее.
Шаг
Метод 1 из 2: создание выступающей поверхности
Шаг 1. Используйте подставку на съемной газовой плите вместо стойки для охлаждения
Это можно сделать, если у вас есть газовая плита с подставкой над каминной секцией. Снимите подставку и поставьте ее на прилавок, затем поставьте сковороду сверху, чтобы дно сковороды остыло быстрее, или переложите большие продукты, которые вы запекаете, прямо на эту подставку.
Если ты хочешь переехать большая еда которые вы выпекаете, например, большую буханку хлеба, прямо на подставке, чтобы охладить ее, сначала очистите буферный колодец используйте мыло и воду.
Шаг 2. Сверните несколько кусочков алюминиевой фольги и поместите их на кухонную стойку на расстоянии 5 см между рулонами алюминиевой фольги
Сверните не менее трех алюминиевых фольг в толстую трубку, достаточно прочную, чтобы поднять противень или еду, которую вы выпекаете, и остудить на прилавке. Рулон алюминиевой фольги пропускает воздух под сковороду. Разместите рулоны алюминиевой фольги на расстоянии 5 см друг от друга, а затем положите сверху противень, форму или еду, которую вы выпекаете.
Сделайте более трех рулонов алюминиевой фольги, если тот, который вы охлаждаете, большой и тяжелый. Пока катушки можно разместить на расстоянии 5 см друг от друга, нет ограничений на количество рулонов, которые вы можете использовать для распределения нагрузки
Кончик: Применяя тот же принцип, вы можете использовать палочки для еды вместо алюминиевой фольги, чтобы создать временную стойку для охлаждения.
Шаг 3. Создайте подставку, собрав металлическую форму для печенья, которая будет использоваться в качестве полки
Установите несколько металлических форм для печенья разной формы так, чтобы между ними проходил воздух. Положите сверху противень или противень или переложите большую еду, которую вы выпекаете, на подставку для формочки для печенья.
Вы не сможете перемещать мелкие предметы, такие как печенье или кексы, прямо на подставку для формочки для печенья, потому что они не будут балансировать
Шаг 4. Поместите пищу, которую готовите на гриле, на холодную сторону электрической плиты
Поместите горячий противень или противень для выпечки над выключенным камином, чтобы поток воздуха охладил его быстрее, или переложите большие блюда прямо на верхнюю часть решетки. Тщательно очистите решетку перед тем, как класть на нее продукты.
Убедитесь, что часть камина выключена, иначе еда не охладится
Шаг 5. Используйте запасную решетку для гриля, если она у вас есть
Выньте неиспользуемые решетки из духовки, тостера или решетки для жарки. Поместите его на прилавок и поместите горячий противень или противень для выпечки на эту запасную решетку, чтобы охладить ее, или переложите еду прямо на запасную решетку, чтобы охладить ее еще быстрее.
Если пространство под полкой недостаточно велико, чтобы пропускать воздух, вы можете поставить полку на что-нибудь, что может поднять ее еще выше, чтобы воздух мог проходить под ней. Например, используя другую кухонную утварь, такую как сковороды или сковороды
Кончик: Если вы хотите переместить мелкие предметы, такие как печенье, на полку, выстелите решетку пергаментной бумагой или вощеной бумагой, чтобы печенье не упало с решетки.
Метод 2 из 2: перенос продуктов на прохладную плоскую поверхность
Шаг 1. Поместите продукты на чистый прохладный противень, чтобы они остыли быстрее
Переложите еду с теплого противня или противня на другой прохладный. Это поможет нижней части продукта остыть быстрее, чем если бы оно оставалось на противне, на котором оно было запечено.
Раньше поставьте противень подальше от духовки, чтобы убедиться, что другая сковорода, которую вы будете использовать, остыла, когда на нее кладут свежеиспеченные продукты
Шаг 2. Поместите продукты на стол, застеленный бумагой, чтобы они остыли
Накройте поверхность кухонного стола салфеткой. Переложите продукты с противня или противня на бумажные полотенца и подождите, пока они остынут.
Ткань также впитает излишки масла, сливочного масла или жира со дна печенья
Шаг 3. Переложите еду на холодную тарелку, чтобы она быстрее остыла
Тарелка комнатной температуры, достаточно большая, чтобы вместить торты, выпечку, хлеб или выпечку, идеально подходит для более быстрого охлаждения продуктов. Осторожно достаньте еду из формы или противня для печенья, затем поместите ее на чистую холодную тарелку с промежутком между продуктами.
Сначала выстелите тарелку бумажными полотенцами, если вы хотите впитать излишки масла или сливочного масла со дна еды
Кончик: Не складывайте пищу в кучу, иначе вы заблокируете поток воздуха, и пища может намокнуть.
Шаг 4. Используйте камень для гриля для пиццы комнатной температуры, чтобы охладить пищу, если она у вас есть
Просто поместите продукт на камень для пиццы или переместите его лопаткой. Дайте пище остыть при комнатной температуре.
Обязательно тщательно очистите камень для пиццы после использования его для охлаждения продуктов
Шаг 5. Переложите продукты на холодную разделочную доску, чтобы они остыли
Чистая разделочная доска любого типа так же эффективна, как и плоская поверхность для охлаждения выпечки. Переложите еду на разделочную доску, чтобы она остыла быстрее, чем оставляйте ее на противне или противне.
- Керамическая или гранитная разделочная доска может стать отличным выбором для охлаждения продуктов, поскольку такие разделочные доски могут оставаться очень холодными.
- Если хотите, положите бумажное полотенце на разделочную доску, чтобы впитать лишний жир из пищи.
