Возможно, вы с нетерпением ждете возможности использовать недавно приобретенный фирменный гриль Blackstone, но подождите минутку! Перед тем, как что-либо готовить, настоятельно рекомендуется смазать посуду, чтобы создать антипригарное покрытие, которое может придать еде аромат и предотвратить появление царапин. С помощью нескольких простых шагов вы можете смазать основание гриля Blackstone, чтобы им можно было пользоваться долгое время!
Шаг
Метод 1 из 2: очистка и смазка гриля
Шаг 1. Вымойте новый тостер водой с мылом
Налейте теплую воду в ведро емкостью 2 литра. Добавьте мыло и перемешайте до однородного состояния. После этого полейте решетку небольшим количеством мыльной воды. Возьмите кухонные бумажные полотенца и протрите их водой с мылом. Наконец, протрите поверхность гриля чистой кухонной бумагой, пока она полностью не высохнет.
- Перед использованием вымойте новые решетки с мылом. Этот метод очистит поверхность гриля от масла для жарки, чтобы предотвратить повреждение и ржавчину во время транспортировки.
- Если вы хотите смазать старый гриль, пропустите этот шаг - нанесение мыла на использованный гриль может навсегда повредить покрытие.
Шаг 2. Для смазки гриля выберите масло, богатое жирными кислотами
Выберите один из следующих вариантов масла с высоким содержанием жира: растительное масло, растительное масло, льняное масло, оливковое масло первого холодного отжима и кокосовое масло. Вы также можете использовать животный жир, если хотите.
- Используйте масла, богатые жирными кислотами, которые указаны в процентах от жира на этикетке с информацией о пищевой ценности, для оптимального прилипания к поверхности гриля.
- Избегайте продуктов, содержащих трансжирные кислоты и связанных с проблемами со здоровьем, такими как ишемическая болезнь сердца, ожирение и дисфункция печени.
Шаг 3. Включите гриль на максимальную мощность нагрева и подождите 10–15 минут
Найдите баллон с пропаном и включите его, повернув вентиль против часовой стрелки. Теперь установите максимальный нагрев на гриле и подождите. Как только верх тостера станет коричневым, можно продолжать процесс!
- Надевайте термостойкие перчатки, чтобы быть в безопасности.
- Перед включением убедитесь, что гриль полностью высох.
- Для гриля с определенной температурой поверните ручку на 177 ° C.
Шаг 4. Налейте от 30 до 45 мл масла на поверхность гриля
Масло создаст естественное антипригарное покрытие и придаст блюду восхитительный вкус. Вылейте масло по вашему выбору по всей поверхности гриля и разровняйте бумажным полотенцем. Используйте пищевые щипцы, чтобы переместить бумажные полотенца, если ваши руки горячие. Наклонитесь и проверьте смазку с каждой стороны, чтобы убедиться, что она ровная.
Убедитесь, что нет сухих участков или масла, скопившегося в одном месте
Шаг 5. Углы, края и углы решетки протрите маслом
Нанесите немного масла на кухонную бумагу или используйте бумажное полотенце, которым вытирали поверхность гриля. Теперь используйте бумажные полотенца, чтобы нанести масло на поверхность гриля в верхней части.
Убедитесь, что вы также очистили сторону гриля, обращенную наружу
Шаг 6. Дайте маслу нагреться от 15 до 30 минут или дождитесь выхода дыма
После включения гриля на максимальный огонь, верх медленно станет черным. Подождите, пока дым начнет выходить, и заполните верхнюю часть гриля - это называется «точка дыма» и обычно появляется через 30 минут. Как только дым поднимется, оставьте гриль включенным, пока дым не рассосется.
Шаг 7. Выключите гриль и дайте ему постоять 10 минут
Как только дым рассеялся, выключите гриль. После того, как он немного остынет, считается, что вы выполнили один процесс смазки. Отсюда вы должны повторять процесс, пока не достигнете нужного уровня смазки.
Положите руку примерно на 2,5 см над решеткой, чтобы проверить температуру
Шаг 8. Смажьте и разогрейте тостер от 1 до 4 раз, пока он не станет темно-коричневым
Снова включите гриль на максимальную температуру и разогревайте в течение 10–30 минут. После этого снова смажьте поверхность маслом и дождитесь появления точки дыма. Повторяйте этот процесс до тех пор, пока верх тостера не станет темно-коричневым - обычно требуется 2-3 раза смазки.
Смешайте масла для получения разных вкусовых сочетаний. Например, дважды используйте оливковое масло первого отжима и замените его кокосовым маслом в третьем процессе смазки
Шаг 9. Для завершения процесса протрите поверхность гриля растительным маслом
Последним штрихом этого процесса является нанесение выбранного кулинарного масла для предотвращения окисления, вызывающего ржавчину. Перед тем, как положить на хранение, налейте немного масла на 2-3 кухонных полотенца и слегка смочите верхнюю часть гриля.
Подождите, пока гриль остынет, прежде чем слегка смазать его жиром
Метод 2 из 2: Хранение и уход за грилем после смазки
Шаг 1. Храните тостер в тенистом и сухом месте, затем закройте крышку
Накройте решетку толстой крышкой, чтобы предотвратить ржавчину и повреждение от погодных условий. Не храните его в жарком и влажном месте - это может повредить смазочный слой. Если у вас есть лишние средства, вы можете хранить их в специальной сумке, особенно если решетка оставлена снаружи.
Держите молнию сумки открытой примерно на 5-10 см, чтобы предотвратить ржавчину
Шаг 2. Очищайте тостер после каждого использования бумажными полотенцами и горячей водой
Как только вы начнете использовать гриль, с каждым использованием будет добавляться более толстый слой жира. Так что никогда не чистите его мылом. Тем не менее, используйте лопатку, чтобы аккуратно соскрести остатки пищи с поверхности гриля. После этого очистите поверхность сухой кухонной бумагой. Чтобы избавиться от стойких остатков пищи, залейте кипятком 2-литровое ведро, затем залейте им пораженный участок и оставьте на 5 минут, чтобы смыть остатки водой. После этого протрите это место бумажным полотенцем.
Насыпьте 35 граммов соли на загрязненное место, чтобы облегчить процесс очистки
Шаг 3. Удалите ржавчину металлической щеткой или наждачной бумагой зернистостью от 40 до 60
Если вы обнаружили ржавчину, немедленно очистите пятно, пока оно не стало хуже. С помощью металлической щетки или мелкой наждачной бумаги потрите ржавый участок, пока он снова не станет гладким. Обязательно нажимайте достаточно сильно, когда чистите испачканный участок.
Купите проволочную щетку или наждачную бумагу в продуктовых магазинах и магазинах кухонных принадлежностей
Шаг 4. Смажьте решетку тонким слоем масла после ее очистки для сохранения смазочного слоя
Немного масла может сохранить смазочный слой и предотвратить образование ржавчины. Вы можете выбрать любое растительное масло для этой цели. Вы даже можете использовать для приготовления пищи масляный спрей с антипригарным покрытием.
- Смажьте решетку после удаления остатков пищи и ржавчины.
- Со временем поверхность гриля потемнеет и станет менее липкой. Если нет, это означает, что вы выполнили неправильное обслуживание инструмента.
