Кокос - это вкусный и универсальный продукт, который идеально подходит для употребления в свежем виде. Возможно, вам не нравится покупать целые кокосы, потому что вы думаете, что вам понадобится дрель, пила и другие инструменты, чтобы их открыть. Вы действительно можете открыть кокос из вещей, которые у вас, вероятно, уже есть дома. Вы можете нагреть кокос в духовке, чтобы размягчить его и открыть, ударив кокосом о твердую поверхность. Если у вас нет духовки, вы можете расколоть кокос молотком или молотком. Открыв кокосовый орех, возьмите нож или овощечистку, чтобы вычерпать мякоть, чтобы можно было ее съесть.
Шаг
Метод 1 из 3: Удаление воды из кокоса
Шаг 1. Проделайте отверстие в верхушке кокоса
В верхней части кокоса есть 3 «глаза» или углубления, и один из них самый мягкий. Используйте острый нож, чтобы проткнуть каждое углубление. Найдя самое мягкое углубление, воткните в него кончик ножа и проделайте отверстие длиной примерно 1,5 сантиметра.
Вы также можете пробить отверстия в канавках с помощью большого гвоздя или отвертки
Шаг 2. Переверните кокосовый орех на стакане
Вам понадобится стакан для кокосовой воды. Положите кокос вверх дном на стакан так, чтобы отверстие, которое вы сделали, находилось в верхней части стакана.
- Вы также можете набрать кокосовую воду в миску. Однако стакан как раз подходящего размера, потому что вам не нужно держать кокос, чтобы слить воду.
- Вы также можете набрать кокосовую воду с помощью мерного стакана.
Шаг 3. Дайте кокосовой воде полностью стечь
Положив его на стакан вверх дном, дайте кокосу постоять несколько минут или пока не вытечет вся вода. Возможно, вам придется встряхнуть его несколько раз, чтобы слить оставшуюся воду.
- Если вы хотите открыть кокос с помощью духовки, сначала удалите воду. Если не удалить воду, кокосовый орех может взорваться в духовке, если его нагреть слишком долго.
- Если вы хотите открыть кокос с помощью молотка, вам не нужно сначала удалять воду. Однако на кухне может быть беспорядок, если вода все еще есть. Поэтому рекомендуется сначала слить воду, прежде чем ударить по ней молотком.
- Вы можете получить около чашки (120-180 мл) кокосовой воды из одного кокоса.
- Молодая кокосовая вода имеет сладкий вкус. Если у вас густая и жирная вода, скорее всего, она испорчена и ее следует выбросить.
Метод 2 из 3: открытие кокоса в духовке
Шаг 1. Разогрейте духовку
Если вы хотите открыть кокос с помощью тепла, сначала необходимо предварительно разогреть духовку. Установите температуру 190 градусов по Цельсию и дайте духовке достичь полной температуры.
Шаг 2. Выложите кокосовый орех на противень и запекайте 10 минут
Выложите осушенный кокос в форму для запекания и поставьте в духовку. Выпекайте кокос около 10 минут или до появления трещин на кожуре.
- Если кожица не потрескалась после 10 минут выпекания, продолжайте выпекать, пока скорлупа кокоса не начнет трескаться. Проверяйте кокос каждые несколько минут, чтобы не выпекать его дольше, чем необходимо.
- Если вы спешите, приготовьте кокос в микроволновой печи. Выложите кокосовый орех на противень, который можно использовать в микроволновой печи, затем поставьте на средний или сильный огонь на 3 минуты.
Шаг 3. Достаньте кокос и оберните полотенцем
Когда кокос начнет трескаться, достаньте сковороду из духовки. Дайте кокосу остыть в течение 2-3 минут. После этого оберните кокос салфеткой или небольшим полотенцем.
Шаг 4. Положите кокос в мешок для мусора и разбейте его о твердую поверхность
Положите завернутый в полотенце кокос в большой мешок для мусора. Плотно закройте пакет и несколько раз толкните кокос о твердую поверхность, пока он не потрескается.
Чем тверже вы ударите по поверхности, тем легче вам будет сломать кокос. Идеальное место - бетон
Шаг 5. Удалите ножом мякоть кокосовой скорлупы
Если он сломается, достаньте кокос из мешка для мусора и снимите полотенце. Возьмите каждый кусочек кокоса и осторожно извлеките с помощью ножа белую мякоть, приставшую к скорлупе.
- Чтобы вытащить мясо из скорлупы, не нужно использовать острый нож. Лучше всего это сделать ножом для масла. Используйте острый нож только в случае возникновения проблем.
- Равномерно расположите кусочки кокоса, выдергивая мякоть из скорлупы. Можно закрепить на кухонном столе.
Шаг 6. Очистите волокна мякоти кокоса от кожуры
После того, как вы отделите мякоть кокоса от скорлупы, на белой внешней стороне мякоти кокоса могут остаться светло-коричневые волокна. Удалите эти волокна овощечисткой, как картошку и другие овощи. После удаления клетчатки кокос готов к употреблению или приготовлению.
Если у вас нет овощечистки, вы можете аккуратно очистить острым ножом волокна, приставшие к мякоти кокоса
Метод 3 из 3: вскрытие кокоса молотком
Шаг 1. Оберните кокос полотенцем и возьмите его одной рукой
Когда вода слита, оберните салфеткой одну сторону кокоса. Держите сторону кокоса, обернутую салфеткой, недоминантной рукой так, чтобы та часть кокоса, которая не покрыта салфеткой, оказалась перед вами.
При желании можно поставить кокос на кухонный стол в устойчивом положении. Однако вам нужно будет расположить их так, чтобы вы могли правильно их разбить
Шаг 2. Скрутите кокос и взбейте его молотком, пока он не сломается
Держите кокосовый орех, завернутый в салфетку, и сильно постучите по нему молотком. Вращайте кокос, продолжая взбивать скорлупу, пока он не треснет и не расколется надвое.
- Самый идеальный инструмент для вскрытия кокосов - металлический молоток.
- Если у вас нет молотка, вы можете использовать молоток, чтобы расколоть кокосовый орех.
Шаг 3. Отделите скорлупу кокоса и положите ее на кухонный стол разрезанной стороной вниз
Если скорлупа кокоса треснула, разделите ее пальцами пополам. Положите кокос на кухонный стол срезанной стороной вниз.
Если кокос не раскалывается, повторите предыдущий шаг, ударив по скорлупе молотком. Могут быть части скорлупы не полностью потрескавшиеся
Шаг 4. Ударьте по кокосу молотком, чтобы ослабить мякоть
Повернув кокос вниз, ударьте молотком по каждой части кокоса. Это ослабит прилипание мяса к скорлупе, и вы сможете легко удалить его.
- Обязательно ударьте молотком по скорлупе, чтобы ослабить всю кокосовую мякоть.
- Неважно, раскалывается ли кокос, которым вы ударяете молотком, на мелкие кусочки. Это на самом деле упрощает удаление мяса с кокосовой скорлупы.
Шаг 5. Вставьте нож в щель между скорлупой и мясом, чтобы удалить мясо
После того, как мясо будет ослаблено, ударив по нему молотком, вставьте нож для масла в щель между скорлупой и мякотью кокоса. Используйте нож, чтобы аккуратно удалить мякоть кокоса с скорлупы. Повторите этот шаг для всех кусочков кокоса.
Используйте нож для масла, чтобы не перерезать нож при этом
Шаг 6. Удалите волокна из мяса
После того, как мясо будет удалено из скорлупы, вы обнаружите тонкий слой волокнистой коричневой кожи на внешней стороне мякоти кокоса. Осторожно очистите эти волокна овощечисткой, пока не останется только мякоть.
После снятия кожуры вы можете есть или готовить мясо
подсказки
- Вода в кокосах - это не кокосовое молоко, а кокосовая вода со сладким вкусом. Эта вода является частью роста кокосового ореха, цвет и вкус которого будут меняться в зависимости от степени зрелости кокоса. Кокосовое молоко - это продукт, который получают путем отжима мякоти белого кокоса, обычно с использованием горячей воды. Однако вы также можете приготовить кокосовое молоко самостоятельно.
- Вы также можете расколоть кокос, бросив его в камень. Это сломает кокос, чтобы вы могли добраться до мякоти.
Предупреждение
- Никогда не открывайте кокос, кусая его. Кокосовый орех не раскроется, и ваш зуб может сломаться.
- Будьте осторожны, ударяя молотком по кокосу. Вы должны бить сильно, но не слишком сильно, чтобы держать молот под контролем. Не допускайте случайного удара руками по молотку.
- Не кладите кокос в духовку, пока не будет удалена вода. Если оставить его слишком долго, кокосовый орех может взорваться, и вода превратится в пар, создав в духовке высокое давление.
