Орехи макадамия очень трудно расколоть даже после варки или жарки. Обычный щелкунчик не сможет расколоть эти орехи, а другие жесткие методы, такие как расколоть их молотком, могут привести к крошению мягких орехов внутри. Читайте дальше, чтобы узнать о двух методах расколки орехов макадамия.
Шаг
Метод 1 из 2: Использование плоскогубцев и молотка
Шаг 1. Соберите оборудование
Вы можете заменить щелкунчик из макадамии плоскогубцами, которые могут удерживать орехи, и плоским молотком.
- Плоскогубцы - это обычный инструмент, доступный в большинстве хозяйственных магазинов. Если вы любите есть орехи макадамия и часто открываете их скорлупу, то покупка этого инструмента будет очень полезна для открывания скорлупы орехов макадамия (хотя вы также можете использовать их для других целей).
- Обязательно выбирайте молоток с плоской поверхностью, не используйте круглую поверхность. Вам необходимо приложить одинаковую силу сжатия ко всей скорлупе ореха.
- Если у вас нет железного стола, вы можете использовать любую другую металлическую твердую поверхность. Твердые поверхности, такие как гранит, стекло, бетон или дерево, могут быть повреждены ударом молотка, поэтому убедитесь, что вы работаете на металлической поверхности.
Шаг 2. Захватите гайки плоскогубцами
Поместите его так, чтобы зазор корпуса был направлен вверх, не помещайте его внутрь плоскогубцев. Крепко держите плоскогубцы.
Шаг 3. Поместите гайки, которые вы держите, на металлическую поверхность
Крепко держите плоскогубцы и убедитесь, что ваша ручка надежна, так как гайки могут соскользнуть при нажатии молотком.
Шаг 4. Забиваем гайки
Постарайтесь надавить молотком на трещину скорлупы ореха, чтобы она правильно открылась. Поднимите молоток, когда скорлупа орехов начнет открываться.
- Возможно, вам придется попробовать этот метод несколько раз, прежде чем вы поймете, какое давление вам нужно приложить.
- Важно поднимать молоток после того, как он надавил на него или повернул назад, так как это предотвратит раздавливание орехов макадамии внутри скорлупы под давлением молотка.
Шаг 5. Снимите гайки с рукоятки плоскогубцев
Скорлупа от орехов откроется, и орехи внутри будут готовы к употреблению или использованию в кулинарии.
Метод 2 из 2: Использование отверстия в скале
Шаг 1. Найдите камень с дырой
Этот метод возник на Гавайях и до сих пор широко используется там для раскалывания орехов макадамия. Камень обеспечит плоскую поверхность для фиксации гаек. Найдите небольшое отверстие, достаточно глубокое, чтобы в него поместились гайки, но достаточно мелкое, чтобы гайки торчали из отверстия.
- Если вы живете в районе вулканической породы, вы можете найти полую скалу подходящего размера.
- Если вы не живете рядом с вулканическими породами, поищите известняк или каменную крошку с небольшими естественными отверстиями в них. Некоторым удается использовать трещины на дороге; но будьте осторожны, потому что вы можете повредить путь, используя этот метод.
Шаг 2. Поместите камень отверстием вверх
Поместите его осторожно, чтобы отверстие в раковине было направлено вверх, и ничто не мешало вам ударить по камню, чтобы открыть раковину.
Шаг 3. Ударьте камнем по орехам
Вам подойдет любой тяжелый камень с плоской поверхностью. Крепко держите камень над головой, затем ударьте по скорлупе ореха макадамия. Скорлупа арахиса должна открываться немедленно.
- Поднимите камень обратно, как только ударите по нему. Если вы продолжите прижимать его к скорлупе, вы можете раздавить орехи внутри.
- Если у вас не получается разбить раковину, попробуйте разные углы и камни разных размеров и форм.
Шаг 4. Снимите гайки
Следите за орехами, чтобы убедиться, что к ним не прилипли камни или осколки камней. Возможно, вам придется вымыть их перед едой.
Шаг 5. Готово
подсказки
- Говорят, что потрескавшаяся скорлупа орехов макадамия является хорошей мульчей для сада.
- Арахис без скорлупы не такой вкусный, как орех с скорлупой, потому что арахисовое масло портится на воздухе. После этого храните неочищенные орехи в холодильнике до недели. Разломайте столько орехов, сколько вам нужно, чтобы они не пропали даром.
- Остерегайтесь осколков снарядов. Эти хлопья могут летать во всех направлениях под давлением молота. Разбейте скорлупу в том месте дома, которое вы можете легко очистить, и застелите его старой газетой, которую можно сразу выбросить.
- Некоторые люди говорят, что орехи макадамия, которые хранятся в холодильнике за час до того, как они раскололись, легче расколоть после.
