Мускатный орех - это семя многолетнего вечнозеленого растения, произрастающего в Азии, Австралии и на Карибских островах. Целый мускатный орех в скорлупе может храниться 9 лет, а тертого мускатного ореха - менее года. Тертый свежий мускатный орех придаст блюдам более сильный и свежий аромат и вкус.
Шаг
Метод 1 из 2: Использование решетки / ножа
Шаг 1. Приобретите нож-терку Microplane
Этот нож из нержавеющей стали имеет более острый край, чем обычная терка, и подходит для терки твердых специй, таких как мускатный орех или мускатный орех.
Если вы не можете найти такую терку, воспользуйтесь теркой для мускатного ореха или небольшим тертым ножом. Чтобы натереть мускатный орех как следует, вам понадобится очень прочная терка с маленькими твердыми отверстиями
Шаг 2. Купите банку целых семян мускатного ореха
Убедитесь, что мускатный орех все еще в скорлупе. После того, как скорлупа мускатного ореха откроется, устойчивость мускатного ореха снизится с девяти до трех лет.
Шаг 3. Расколите скорлупу мускатного ореха
Измельчите скорлупу, зажав ее между разделочной доской и твердым ножом / тарелкой. Не бойтесь повредить мускатный орех.
Шаг 4. Снимите скорлупу мускатного ореха
Если нужно, разбейте больше скорлупы мускатного ореха.
Шаг 5. Держите Microplane или терку для мускатного ореха под углом 45 градусов над разделочной доской
Возьмитесь за пластиковый конец терки и положите острый конец на разделочную доску.
Шаг 6. Возьмитесь за кончик мускатного ореха большим и указательным пальцами
По возможности держите пальцы подальше от терки.
Шаг 7. Сдвиньте концы мускатного ореха быстрым движением, пока семена не окажутся на 5 см ниже терки
Повторяйте, пока на разделочной доске не появится тертый мускатный орех. Вы можете перевернуть терку и потереть ее заднюю часть, чтобы удалить застрявший мускатный орех.
Чтобы натереть мускатный орех в качестве добавки к холодному / теплому напитку, держите терку над стаканом и делайте медленные движения
Шаг 8. Используйте тертый мускатный орех до 3/4 от количества, рекомендованного в рецепте
Свежий тертый мускатный орех крепче молотого мускатного ореха.
Метод 2 из 2: Использование арахисовой дробилки
Шаг 1. Купите измельчитель орехов, комбайн для специй или терку для мускатного ореха в магазине кухонных принадлежностей
Купите машину с антикоррозийными деталями, чтобы ее можно было легко чистить и можно было использовать в течение длительного времени.
Шаг 2. Купите свежий цельный мускатный орех
Вы можете найти 3-6 семян мускатного ореха в стеклянных контейнерах в супермаркетах или купить мускатное семечко на одно семя в магазине специй. Выбирайте мускатный орех, который все еще находится в скорлупе.
Шаг 3. Сломайте скорлупу мускатного ореха, нажав ножом / тарелкой поверх мускатного ореха на разделочной доске
Держите кончик ножа так, чтобы он не смотрел на вас.
Шаг 4. Откройте гайковерт
Заполните 2/3 машины семенами мускатного ореха, затем закройте машину.
Шаг 5. Возьмите машину и поместите ее в укрытие для терки для мускатного ореха
Поверните шарнир двигателя по часовой стрелке.
Шаг 6. Поворачивайте петли, пока терка не станет достаточной для вашего рецепта
Используйте от 1/2 до 3/4 рекомендованного количества молотого мускатного ореха.
Шаг 7. Храните мускатный орех в машине
Накройте верхнюю часть машины и натрите свежий мускатный орех, не наполняя машину каждый раз, когда она вам понадобится.
