Имбирь находит широкое применение в продуктах питания и медицине. Поскольку имбирь густой и волокнистый, его сложно натереть неподготовленным и незнакомым людям. Приготовить имбирь можно разными способами: с помощью терки или другой кухонной утвари.
Шаг
Метод 1 из 3: пилинг с имбирем
Шаг 1. Проверьте нежность и влажность имбиря
Имбирь должен быть твердым и не иметь мягких частей. Пощупайте корни обеими руками и найдите гнилые пятна.
Очищенный имбирь потемнеет по краям, так как начнет гнить
Шаг 2. Срежьте края имбиря кухонным ножом
Срежьте острым кухонным ножом кончик корня имбиря. Слегка срежьте его боком, чтобы имбирь легче было удерживать, и вам не приходилось придавать имбирю неправильную форму.
Постарайтесь срезать только немного с краев, чтобы не тратить впустую имбирь, который в противном случае можно было бы использовать
Шаг 3. Очистите имбирь ножом для очистки овощей или овощечисткой
Поставьте имбирь на один конец и с помощью острого ножа или овощечистки удалите оставшуюся кожицу. Срежьте вниз по направлению к разделочной доске. Постарайтесь получить как можно меньше кожуры имбиря.
Вы также можете использовать край ложки, чтобы соскрести кожицу свежего имбиря. Этот метод отлично работает, особенно для круглых неровностей, до которых трудно достать ножу
Шаг 4. Заморозьте имбирь, чтобы его было легко натереть
Тертый имбирь следует хранить в морозильном пакете в течение 1 недели. Замороженный имбирь легче натереть, потому что он твердый.
- Неочищенный имбирь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте имбирю оттаять, прежде чем снимать кожуру.
- Очищенный имбирь можно натереть на терке, как только вынут из морозильной камеры.
Метод 2 из 3. Использование решетки
Шаг 1. Приготовьте терку с широкой поверхностью и ровными отверстиями
Вы можете использовать доску или решетку. Избегайте терок с металлическими сердцевинами или зубьями, поскольку они неэффективны и продлят вашу работу. Эти терки можно купить в большинстве крупных супермаркетов или магазинов посуды.
Шаг 2. Держите очищенный имбирь так, чтобы волокна были перпендикулярны решетке
Клетчатка имбиря простирается от верхушки до низа корня. Если натереть на терке сверху вниз, скорее всего, терка забьется. Вы можете предотвратить это, прижав имбирь к зубьям терки.
Если терка засорилась, промойте ее под теплой проточной водой и потрите губкой, чтобы удалить остатки
Шаг 3. Соскребите имбирь через отверстие терки
Втирайте имбирь в металлические зубцы терки вперед и назад. Равномерно надавите на него пальцами, чтобы имбирь был равномерно натерт.
Используйте достаточно большой кусок имбиря, чтобы случайно не порезать руку о зубья терки. Чтобы получить 1 ч. Л., Нужно 35 г сырого имбиря. (15 грамм) тертого имбиря
Метод 3 из 3: натереть вилкой на терке
Шаг 1. Положите вилку на разделочную доску
Поместите металлическую вилку на разделочную доску зубцами вверх. Возьмитесь за ручку вилки не доминирующей рукой, чтобы она не двигалась.
Для имбиря поменьше используйте вилку с мелкими зубцами
Шаг 2. Натереть очищенный имбирь по зубцам вилки
Держите имбирь доминирующей рукой. Нажимайте имбирь непрерывно и равномерно, перемещая его по краю вилки. Вы увидите, как с тертого початка падают нити тертого имбиря.
Шаг 3. Потяните имбирь во все стороны
Этот шаг поможет вам натереть внутренние волокна имбиря и освободить большую часть полезной мякоти. Продолжайте натирать зубья вилки, пока не получите необходимое количество имбиря.
подсказки
- Вы можете хранить тертый и цельный имбирь в морозильной камере до 3 месяцев.
- Говорят, что центр корня имбиря имеет самый сильный аромат. Однако и эту часть натереть сложнее всего. Будьте готовы тереть сильнее, чтобы добраться до середины имбиря.
Предупреждение
- Не ешьте более 4 граммов имбиря в день.
- Если вы в настоящее время принимаете препараты для разжижения крови, вам следует есть имбирь только под наблюдением врача или лицензированного медицинского работника.
