Пробить кокос несложно, независимо от того, хотите ли вы извлечь воду, использовать мякоть для вкусного рецепта или использовать скорлупу в качестве материала для поделок. Вылейте кокосовую воду в миску, прежде чем аккуратно обмахивать кокос, чтобы он раскололся. Затем вам нужно взять кокосовую стружку, прикрепленную к скорлупе. С помощью нескольких простых инструментов (например, ножа и молотка) вы можете быстро проделать отверстие в кокосе.
Шаг
Часть 1 из 3: Удаление кокосовой воды
Шаг 1. Ищите кокосовые глазки мягкой текстуры
Как и у шара для боулинга, у кокосов на концах есть 3 «глаза». Проверьте каждый глаз ножом. Попытайтесь проделать дырку в каждом глазе, воткнув кончик ножа. Два глаза имеют твердую поверхность, а другой - мягкий, и его легко можно проткнуть кончиком ножа.
Этот глаз - то место, где выходят побеги
Шаг 2. Проколите мягкий глаз острым предметом
Вы можете использовать нож, дрель или другой кухонный предмет с острым концом. Сделайте отверстие размером с мизинец, поддев скорлупу, пока не дойдете до белой мякоти кокоса.
- Вы также можете использовать термометр для мяса.
- При необходимости можно слегка постучать отверткой или сверлить молотком.
- Это отверстие полезно для удаления кокосовой воды.
Шаг 3. Налейте кокосовую воду в миску, банку или чашку
Переверните кокос над миской и осторожно встряхните его вверх и вниз. Перед тем, как расколоть кокос, слейте всю воду.
Если хотите, можете сэкономить кокосовую воду. Вы можете использовать его для приготовления смузи, маринадов, коктейлей или салатных соусов
Часть 2 из 3: Разделение кокоса на две части
Шаг 1. Найдите линию вокруг скорлупы кокоса
Эта тонкая линия вокруг центра кокоса также известна как естественный центр кокоса или линия «экватора». Эта линия - самое простое место, чтобы разрезать кокос пополам. Найдите эту линию, прежде чем коснуться скорлупы кокоса.
Шаг 2. Осторожно постучите по кокосу вдоль экватора, пока он не расколется пополам
С помощью деревянного или металлического молотка осторожно ударьте по кокосовой скорлупе. Вращайте кокос при нажатии и убедитесь, что вы попали в экватор. Продолжайте делать это, пока кокос не начнет трескаться. Если кокос начал трескаться, уменьшите силу удара, чтобы кокос раскололся пополам.
- Будьте осторожны, не ударяйте по кокосу слишком сильно, иначе он может раздавить его, а не расколоть пополам.
- Не ударяйте острым ножом по скорлупе кокоса. Это очень опасно.
- Не волнуйтесь, если кокос долго треснет. Некоторые кокосы трескаются легче, чем другие.
Шаг 3. Подденьте кокос пополам, если скорлупа не открывается естественным путем
Если кокос треснул, но не раскололся, аккуратно подденьте кокос, вставив тупой нож в щель и открыв его. Вставьте нож в самую большую щель, чтобы кокосовый орех раскололся должным образом.
Направьте трещину вокруг кокоса, прежде чем открывать ее, чтобы облегчить процесс
Часть 3 из 3: Удаление мякоти кокоса
Шаг 1. Возьмите кокос в одну руку, а в другую - нож
Хорошей идеей будет удерживать кокос не доминирующей рукой, а доминирующей рукой вычерпывать мякоть. Чтобы облегчить процесс, используйте нож с изогнутым кончиком, а не заостренным.
Для этого отлично подойдет нож для овощей или стейка
Шаг 2. Нарежьте мякоть кокоса, надавливая ножом, пока он не коснется скорлупы
Ножом проведите перпендикулярную линию от края расколотого кокоса. Врежьте нож в мясо, пока он не коснется внутренней части твердой оболочки.
Длина ломтика зависит от вас и длины ножа. Однако чем длиннее ломтики, тем больше кокосовой мякоти вы можете выдолбить за один раз
Шаг 3. Сделайте второй срез под углом, пока он не встретится с концом первого среза и не образует перевернутую букву V
Сделав первый ломтик, сделайте второй ломтик под углом к концу первого разреза. Это сформирует треугольник или перевернутую букву V.
С силой нажимайте, пока нож не ударится о скорлупу, как при первом надрезе
Шаг 4. Выдавите тупым ножом кокосовую мякоть, содержащуюся в этих ломтиках
Вставьте нож под мясо посередине двух ломтиков. Осторожно подденьте мясо посередине ломтика, при необходимости поворачивая нож.
Шаг 5. Сделайте еще один ломтик, как на предыдущем шаге, чтобы собрать всю кокосовую мякоть
Повторите попытку сделать перевернутую V-образную форму мякоти кокосового ореха, прилагая достаточное давление, пока нож не коснется внутренней части скорлупы, прежде чем выдернете мякоть.
- Это может занять некоторое время. Так что нужно быть осторожным и терпеливым.
- Повторите этот процесс, чтобы удалить мякоть с другой половины кокоса.
подсказки
- Вы также можете использовать ложку, чтобы очистить кокосовую мякоть.
- Прежде чем ударить молотком, положите кокос в полиэтиленовый пакет, чтобы он не упал на пол, когда сломается.
- Положите кокос на ночь в морозильную камеру, прежде чем сломать его. Это облегчит отделение мяса.
- Поставьте кокос в духовку на 15 минут при 180 ° C, чтобы мясо, прикрепленное к скорлупе, сжалось. Если это сделать с целым кокосом, он может неплотно порваться. Вы также должны сначала удалить воду, чтобы кокосовый орех не взорвался.
- При желании можно удалить коричневую часть мякоти кокоса овощечисткой.
