Орзо в переводе с итальянского означает ячмень и представляет собой пасту в форме риса или риса. Орзо можно употреблять отдельно, в форме супа или в смеси с различными травами, мясом и овощами. Если вы хотите узнать, как приготовить орзо, выполните следующие действия.
Ингредиенты
Простой Орзо
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 0,5 фунта орзо
- 2 стакана куриного бульона
Крем Орзо с чесноком и пармезаном
- 2 стакана сухого сырого орзо
- 0,3 стакана масла
- 1 зубчик нарезанного лука
- 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
- 0,25 столовой ложки хлопьев красного перца
- 0,25 - 0,33 стакана пополам
- 0,5 стакана тертого сыра пармезан
- 2-3 столовые ложки петрушки
- 0,5 чайной ложки соли
- Перец для аромата
Орзо Примавера
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 2 зубчика нарезанного лука
- 1 нарезанный кабачок
- 1 стакан нарезанной моркови
- 1 чайная ложка карри-порошка
- 3 стакана куриного бульона
- 1 чашка орзо
- 0,5 стакана тертого пармезана
- 3 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1 стакан горошка
- Соль и перец по вкусу
Гриб Орзо
- 0,75 стакана сырого орзо
- 1,5 столовые ложки сливочного масла
- 3 стакана шампиньонов
- 0,5 чайной ложки перца
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,25 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка уксуса
- 0,25 стакана нарезанного чеснока
- 1 унция пекорино романо
Шаг
Метод 1 из 4: Простое Орзо
Шаг 1. Налейте оливковое масло в тефлоновую сковороду или сковороду
Средний тефлон - лучший выбор для этого рецепта. Нагрейте на среднем огне две минуты или пока масло не станет горячим. Вы можете заменить масло сливочным по своему вкусу.
Шаг 2. Поместите орзо в тефлон
Большинство орзо обычно продаются упаковками по фунту. Итак, используйте только половину упаковки.
Шаг 3. Добавьте орзо
Перемешайте и варите от двух до пяти минут, пока он не станет светло-коричневым. Не позволяйте цвету становиться темно-коричневым, потому что это означает, что ваша еда подгорела.
Шаг 4. Влить куриный бульон
Сначала налейте один стакан, затем добавьте остальное, когда бульон начнет впитываться орзо. Вы можете налить только 1,5 стакана, если хотите, чтобы текстура была менее кремовой. Орзо впитает бульон, как и рис.
Шаг 5. Увеличивайте огонь, пока все ингредиенты не закипят
Затем уменьшите огонь и дайте орзо оставаться горячим в течение 10-15 минут или пока орзо не станет достаточно мягким и не впитает весь бульон.
Иногда вы заметите, что орзо впитал весь бульон, но все еще остается немного твердым. Если это так, просто добавьте бульон или воду и снова готовьте, пока вода или бульон не впитаются
Шаг 6. Подавать
Подавайте это блюдо непосредственно или как гарнир к курице или говядине.
Метод 2 из 4: крем Орзо с чесноком и пармезаном
Шаг 1. Приготовьте кастрюлю с водой и доведите воду до кипения
Шаг 2. Выложите орзо в кастрюлю
Шаг 3. Готовьте орзо на среднем огне от 10 до 12 минут
Прочтите инструкции на упаковке, чтобы точно знать, как долго ее следует готовить. Когда орзо станет пухлым и готовым к употреблению, удалите воду и процедите.
Шаг 4. Растопите масло в большом тефлоне на среднем огне
Шаг 5. Добавьте лук
Готовьте лук до мягкости, это примерно три-четыре минуты.
Шаг 6. Добавьте чеснок и красный болгарский перец
Варить ингредиенты две минуты.
Шаг 7. Убавить огонь
Шаг 8. Добавьте орзо и другие ингредиенты в тефлон
Добавьте к тефлону предварительно приготовленную орзо, тертый пармезан, половинки петрушки и соль.
Шаг 9. Подавать
Приправить перцем для дополнительного аромата и подавать горячим.
Метод 3 из 4: Орзо Примавера
Шаг 1. Нагрейте оливковое масло в тефлоне на среднем или сильном огне
Сделайте так, чтобы масло растеклось по всей тефлоновой поверхности.
Шаг 2. Готовьте лук, чеснок, кабачки и морковь в течение пяти минут
Добавьте все ингредиенты в тефлон и перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Добавьте карри и куриный бульон и доведите до кипения
Шаг 4. Добавьте орзо и готовьте все ингредиенты в течение 10 минут
Уменьшите огонь до среднего и готовьте, перемешивая все ингредиенты, чтобы ароматы смешались равномерно. Чтобы паста приобрела текстуру «аль денте», готовьте 10 минут. Если хотите, чтобы орзо получилось мягче, готовьте еще одну-две минуты. После этого снимите с плиты.
Шаг 5. Добавить и перемешать сыр, петрушку и горох
Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 6. Подавать
Приправить солью и перцем и подавать в теплом виде.
Метод 4 из 4: гриб Орзо
Шаг 1. В кастрюле довести до кипения воду
Шаг 2. Выложите орзо в кастрюлю
Шаг 3. Готовьте орзо на среднем или сильном огне от восьми до 10 минут
Прочтите инструкции на упаковке, если у орзо другое время приготовления. Когда орзо станет пухлым и съедобным, удалите воду и процедите. Не добавляйте никаких других ингредиентов или приправ.
Шаг 4. Растопите масло в большом тефлоне на среднем огне в течение минуты
Шаг 5. Добавить в тефлон грибы, перец и соль и варить четыре минуты
Варить, пока из грибов не выйдет вся жидкость. Перемешать, чтобы вкус равномерно перемешался.
Шаг 6. Добавьте куриный бульон и уксус
Перемешивать 30 секунд.
Шаг 7. Добавьте и перемешайте орзо и чеснок
Хорошо перемешайте в течение минуты, пока орзо полностью не приготовится.
Шаг 8. Подавать
Дополните орзо пекорино романо и наслаждайтесь, пока он теплый.
Шаг 9. Готово
подсказки
- Вы также можете добавить замороженный горошек непосредственно перед подачей на стол. Его не нужно предварительно нагревать, потому что жар орзо и других ингредиентов растопит его.
- Если вы хотите другой вкус, смешайте масло с луком, чтобы придать маслу дополнительный аромат.
- Вы также можете добавить чеснок после добавления и перемешивания орзо.
