Palitaw - это жевательные сладкие рисовые лепешки, посыпанные сахаром, кокосом и кунжутом. Палито - филиппинский десерт. Эту еду часто продают возле начальных школ, но взрослым она тоже нравится. Приготовить эти вкусные закуски довольно просто, поэтому продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить палитау.
Ингредиенты
- 1 стакан клейкой рисовой муки
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана белого сахарного песка для покрытия
- 1 стакан тертого кокоса для покрытия
- 2 столовые ложки семян кунжута для покрытия
Шаг
Метод 1 из 1: приготовление палито
Шаг 1. Смешайте рисовую муку и воду в большой миске
Перемешивайте, пока все три ингредиента хорошо не смешаются. По мере замешивания ингредиенты должны начать образовывать тесто. Если тесто кажется слишком липким, посыпьте его рисовой мукой и продолжайте замешивать. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте несколько капель воды и продолжайте замешивать. Продолжайте размешивать тесто с мукой или водой, пока не получите вязкое тесто.
Шаг 2. Замесить тесто, пока оно не станет мягким и эластичным
Тесто должно быть мягким и сухим на ощупь, а не липким или влажным. Затем разделите большой шарик теста на маленькие шарики размером с шарик для настольного тенниса. Скатайте каждый шарик в лепешку.
Шаг 3. В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды
Все тесто для лепешек опустить в кипящую воду, чтобы оно созрело. В готовом виде лепешки будут плавать.
Шаг 4. Вынуть лепешку из кипящей воды
Как только лепешки всплывут вверх, шумовкой поднимите их и положите на тарелку. Дайте лепешкам немного остыть перед подачей на стол.
Шаг 5. Смешайте в миске сахар, кокос и кунжут
Когда лепешки достаточно остынут, чтобы их можно было подавать, сразу покройте все лепешки кокосовой смесью. Убедитесь, что вы покрыли смесью обе стороны торта. Слегка надавите на лепешку, чтобы смесь застыла. Выложите каждый пирог на тарелку после того, как покроете его смесью.
Шаг 6. Подавайте палитау еще теплой
Разложите палитау на сервировочной тарелке. Положите рядом с сервировочной тарелкой щипцы, чтобы гостям было легче брать лапшу.
подсказки
Попробуйте поджарить кокосовые орехи и семена кунжута, прежде чем использовать их для покрытия печенья из рисовой муки. Выложите кокос и семена кунжута на противень с антипригарным покрытием и запекайте при 325 градусах 5-10 минут
Предупреждение
- Будьте осторожны, кладя лепешки из рисовой муки в кипящую воду. Постарайтесь добавить его медленно, чтобы кипящая вода не вылилась из кастрюли и не поранила вас.
- Не оставляйте горячую воду рядом с детьми или домашними животными без присмотра.
