Выращивание укропа - отличный способ добавить специи к блюду из ингредиентов, выращенных в домашних условиях. Его острый аромат считается манящим, а его богатый землистый вкус, как известно, вносит значительный вклад во многие блюда. Фенхель богат витамином С и уже тысячи лет используется в качестве лекарственного растения при проблемах с пищеварением. Кроме того, его нежные зеленые листья эстетичны, что делает укроп отличным дополнением любого сада. Начните с шага 1 ниже, чтобы узнать, как выращивать фенхель.
Шаг
Часть 1 из 2: Выращивание фенхеля
Шаг 1. Выберите сорт фенхеля
Тип фенхеля, который вы выберете для посадки, зависит от того, какую часть растения фенхеля вы хотите использовать - луковицы, стебли и листья или семена.
- Фенхель Флоренция Его выращивают из-за его луковичных стеблей, которые можно есть сырыми, жареными или жареными. Более толстые стебли, выходящие из клубня, также съедобны, потому что они похожи на сельдерей.
- Пряность фенхеля (Фенхель) не давали подобных луковичных стеблей. Это растение выращивают из-за нежных листьев, которые используются как пряность. Этот вид также дает семена (а также другие части), которые на вкус напоминают черный леденец и используются в качестве приправы.
Шаг 2. Посадите фенхель на открытом воздухе
Процесс выращивания обоих видов фенхеля одинаков. Семена следует сажать сразу же, примерно в то время, когда весенний воздух продолжает замерзать.
- Сажайте семена фенхеля в плодородную, хорошо дренированную почву. При необходимости слегка разрыхлите почву перед посадкой и добавьте компост и немного почвы для дренажа.
- Посадите семена на расстоянии примерно 25 см друг от друга и засыпьте тонким слоем почвы толщиной около 0,6 см. Возможно, лучше посадить несколько семян больше, чем нужно, а потом прореживать их.
- Выращивайте фенхель отдельно от укропа или кориандра - эти растения склонны к перекрестному опылению, что снижает производство семян и ухудшает вкус фенхеля.
Шаг 3. Посадите фенхель в помещении
Если вы предпочитаете, вы можете посадить семена фенхеля в контейнеры примерно за 4 недели до последнего весеннего замораживания.
- Когда побеги вырастут до высоты 7, 5 или 10 см, вы можете закрепить их в прохладной теплице или в прохладной рамке, прежде чем пересадить в сад.
- Как вариант, вы можете продолжать выращивать фенхель в контейнерах. Фенхель - это растение с глубокими корнями, для которого потребуется контейнер глубиной не менее 15 см, наполненный рыхлой почвой, смешанной с гравием для дренажа.
- Если вы вырастите более одного растения фенхеля в контейнере такого размера, он будет слишком плотным для получения больших луковиц, но вы все равно сможете получить листья и семена.
Шаг 4. Обработайте фенхель
Фенхель лучше всего растет на полном или частичном солнце, его также следует регулярно поливать, чтобы почва оставалась влажной. Будьте осторожны, не поливайте слишком много воды, так как это может привести к загниванию корней. Удобрять почву в период вегетации не нужно.
- Как только луковицы начнут формироваться у основания стебля, приподнимите почву, чтобы покрыть ее. Почва защитит луковицы от солнца и не даст им позеленеть. Это известно как «бланширование», при котором клубни остаются белыми и сладкими (это необходимо только в том случае, если вы хотите съесть клубни).
- Фенхель обычно не поражается вредителями или болезнями, но иногда на листьях фенхеля можно встретить блох или белокрылку. Если вы их обнаружите, вы можете использовать инсектицидное мыло на основе пиретрина, чтобы избавиться от них.
Часть 2 из 2: Урожай фенхеля
Шаг 1. Соберите листья фенхеля
Вы можете начать собирать листья фенхеля, как только растение укоренится.
- Не снимайте слишком много листьев за раз, так как вы можете повредить растение.
- Листья фенхеля можно использовать для придания ароматного анисового вкуса супам, салатам и другим блюдам Ближнего Востока.
Шаг 2. Собираем клубни
Луковицы фенхеля Florence можно собирать, когда они размером с небольшой теннисный мяч, обычно в конце лета или в начале весны.
- Чтобы собрать урожай, срежьте укроп ниже луковицы по линии почвы. Используйте сразу или храните в холодильнике несколько дней.
- Луковицы фенхеля переживут один-два мороза, поэтому не нужно спешить с уборкой урожая в холодную погоду. Однако не следует допускать, чтобы луковицы фенхеля вырастали слишком большими, так как они приобретут горький вкус.
Шаг 3. Соберите семена фенхеля
Семена фенхеля можно собирать сразу же, когда они созреют, и цветы станут коричневыми.
- Семена очень рыхлые, поэтому лучше всего их собрать в большую миску или бумагу под растением и встряхнуть растение. В качестве альтернативы вы можете обернуть семенные головки марлей, когда будете обрезать стебли, а позже удалить семена.
- Дайте семенам полностью высохнуть, затем храните в темном прохладном месте в герметичном контейнере. Семена могут храниться до шести месяцев.
Шаг 4. Оставьте фенхель расти как многолетнее растение
Фенхель растет как выносливый многолетник между зонами 5 и 10. Фенхель легко вырастить, поэтому, если вы посадили его однажды, он, вероятно, появится снова следующей весной.
- Каждую весну следует удобрять почву вокруг фенхеля стандартным удобрением или подкармливать почву свежим компостом (лучше домашний).
- Однако в северных зонах (или регионах, где зимние температуры опускаются до -10 градусов по Цельсию) с фенхелем нужно обращаться ежегодно, и каждую весну нужно будет пересаживать.
подсказки
- Рассмотрите возможность посадки на отдельных участках почвы, поскольку известно, что фенхель препятствует росту других растений.
- Сажать фенхель можно с черенков. Как только растение станет большим, его корни можно обрезать и пересаживать.
- Убедитесь, что вы не сажаете растение в местах, где растет кориандр, тмин или полынь, поскольку они будут препятствовать росту фенхеля.
- Фенхель может быть неотъемлемой частью рациона беременных женщин, потому что специальные питательные вещества, содержащиеся в этом растении, могут способствовать выработке грудного молока.
- Убедитесь, что ваш уровень pH составляет от 6,0 до 7,0, поскольку фенхель лучше всего растет в менее кислой почве.
- Сажайте фенхель осенью в теплом климате и весной в более прохладных местах.
- Чтобы удалить семена, ударьте стеблем о твердую поверхность.
- Фенхель может вырасти до 1,5 метров в высоту, что делает его тонкие стебли склонными к ломанию. Прикрепите столбы к фенхелю, чтобы защитить его от ветра.
- Приготовление собственного компоста создаст органическую целостность ваших растений и станет отличным способом защитить окружающую среду.
- Заранее добавьте в почву дополнительные ингредиенты, чтобы обеспечить нейтрализацию почвы до начала вегетационного периода.
