Научиться украшать помадой - важный навык, которому захочет овладеть любой декоратор тортов. Есть много форм и форм, которые можно сделать из помады, и слоистые цветы из помады - одна из них. Вот несколько цветов из помады для начала.
Шаг
Метод 1 из 3: простые морщинистые цветы
Шаг 1. Измельчите помадку, пока она не станет ровной
С помощью скалки разгладьте немного помадки так, чтобы она стала толщиной примерно 0,5 см.
- Помадка должна быть толщиной с монету в пятьдесят или двадцать пять рупий.
- Так как это обычная форма цветка, вы можете использовать помадку любого цвета.
- Чтобы помадка не прилипала к скалке или поверхности основы, перед измельчением посыпьте их крахмалом.
Шаг 2. Сделайте пять кругов
Сделайте пять 5-сантиметровых кругов из сплющенной помады с помощью формочки для помадки или печенья.
- Для менее однородного вида помадку можно также разрезать ножом для масла.
- Из этого размера получатся помадные цветы примерно 5 см в диаметре. Отрегулируйте размер круга так, чтобы цветок был больше или меньше.
Шаг 3. Сложите каждый кружок пополам
Посыпьте одну сторону круга кукурузным крахмалом, а затем аккуратно сложите его пополам.
- Зажмите складку посередине. Помадка должна прилипать друг к другу, но не по краям.
- Сложите кружочки по очереди.
Шаг 4. Снова сложите каждый кружок пополам
Посыпьте поверхность, обращенную вверх, дополнительным количеством крахмала и снова сложите пополам, чтобы получился четверть круга.
- Сожмите помаду так, чтобы середины складок слиплись. Края помадки не должны касаться центра складки.
- Сложите кружочки по очереди.
- Дайте каждой помаде высохнуть в течение нескольких минут, прежде чем переходить к другим.
Шаг 5. Соберите четыре четверти круга так, чтобы они соприкасались в центре
Все заостренные концы каждого лепестка должны соприкасаться, а открытые края складок должны быть обращены в одном направлении.
К настоящему времени у вас должна получиться почти круглая форма
Шаг 6. Сделайте равное количество воды и порошка безе
Размешайте их в небольшом количестве на небольшой тарелке, пока они не станут клеем.
- Этот клей скрепит лепестки, чтобы они склеились.
- Если нет, то в качестве клея можно использовать немного растопленного белого шоколада.
Шаг 7. Приклейте последнюю деталь
Нанесите клей на концы четырех плоских кусочков помады и на углы пяти оставшихся кусочков помады. Оставшуюся помадку прижмите перпендикулярно и по центру.
Дайте высохнуть. После этого цветы из помады можно использовать в качестве украшения
Метод 2 из 3: цветы гвоздики
Шаг 1. Раскатайте помадную массу, пока она не станет ровной
Используйте скалку, чтобы разгладить часть помадки до толщины примерно 0,1 см.
- Для гвоздик можно использовать помадку практически любого цвета.
- Чтобы помадка не прилипала к скалке или поверхности основы, перед измельчением посыпьте их крахмалом.
- В противном случае вы также можете смазать поверхность основания мельницы белым маслом вместо крахмала.
Шаг 2. Сделайте шесть вырезанных кругов
С помощью формочки для помадки или печенья вырежьте круг диаметром 5 см из расплющенной помады.
Из этого размера получатся цветы, которые подходят для украшения кексов или других небольших угощений. Отрегулируйте размер круга по мере необходимости, чтобы цветок был больше или меньше
Шаг 3. Загните края при помощи прожилки
Поместите кружок на тонкую пену, присыпанную крахмалом. Прижмите пятку инструмента для прожилок к краю круга. Быстро потяните, чтобы образовалась складка, и проведите ею по краю круга таким образом.
- Проделайте это с каждой частью круга.
- Держите тонкий конец инструмента для прожилок, как карандаш, чтобы облегчить надавливание.
- Используйте зубочистку, если у вас нет инструмента для прожилок. Перемещайте зубочистку по периметру каждого лепестка, создавая складки по краям и изгиб вокруг зубочистки.
Шаг 4. Наденьте петлю на конец бамбуковой шпажки
Наденьте круг на острый конец шпажки и протолкните его вверх вдоль шпажки, пока помадка почти не достигнет тупого конца.
- Расстояние круга должно быть не менее 2,5 см от конца шпажки. Расстояние должно быть примерно равно радиусу круга.
- Посыпьте шампуры крахмалом, чтобы они не прилипали к помаде.
Шаг 5. Обрежьте цветок на конце шпажки
Соедините края помадки вместе так, чтобы они свободно загибались на тупом конце шпажки.
Это будет центр цветка гвоздики
Шаг 6. Вставьте оставшуюся часть круга
Осторожно вставьте оставшиеся четыре или пять кружков в шпажку таким же образом, аккуратно обжимая каждый кружок над предыдущим.
Лепестки не должны быть скручены плотно или равномерно. Согните лепестки в свободном асимметричном стиле для более естественного вида
Шаг 7. Вытащите цветы из шампуров
Осторожно вытащите цветок из шпажки, сдвинув его по тупому концу.
Делайте этот шаг очень медленно, чтобы сформированные лепестки случайно не развалились
Шаг 8. Согните центр лепестков с помощью прожилки
Используйте инструмент для прожилок или зубочистку, чтобы аккуратно сложить центр лепестка, чтобы он закрыл отверстие, образованное шпажкой.
Дайте высохнуть. После высыхания цветок гвоздики готов к использованию
Метод 3 из 3: тюльпаны
Шаг 1. Обрызгайте чашу для пудинга антипригарным кулинарным спреем
Распылите небольшое количество кулинарного спрея на внутреннюю часть небольшой миски для пудинга или формочки (маленькой миски для запекания), чтобы помадка в дальнейшем не прилипла.
- Вы также можете покрыть миску белым маслом.
- Если вы делаете несколько помадных тюльпанов, подумайте об использовании формы для кексов с несколькими отверстиями.
Шаг 2. Раскатайте помадку, пока она не станет ровной
Используйте скалку, чтобы разгладить часть помадки так, чтобы она была толщиной около 1 дюйма (0,5 см).
- Помадка должна быть толщиной примерно в пятьдесят или двадцать пять рупий.
- Используйте помадку любого цвета.
- Перед измельчением поверхность скалки и основы посыпьте крахмалом, чтобы помадка не прилипала к ним.
Шаг 3. Сделайте пять овалов
С помощью формочки для печенья или помадки вырежьте пять овалов длиной 7,5 см и шириной 5 см.
- Вы также можете свободно создавать овалы, если у вас нет овальной формы. Для этого используйте нож для масла, посыпанный крахмалом.
- Если форма имеет тенденцию легко прилипать, посыпьте ее крахмалом или нанесите белое масло или антипригарный кулинарный спрей.
Шаг 4. Выровняйте по краю каждого лепестка
Используйте круглую ложку или ложку, чтобы разгладить один из длинных краев каждого лепестка. Достаточно его разбавления, чтобы лепестки слегка завились.
- Если у вас нет универсального инструмента, вы можете сделать это ложкой или руками.
- Проделайте это с каждым лепестком.
Шаг 5. Поместите каплю растопленного шоколада на дно миски для пудинга
Растопите шоколадную стружку или вафли по цвету тюльпанов. Нанесите небольшую точку шоколада в подготовленную миску.
- Диаметр круга должен быть примерно 2,5 см.
- Клей также можно приготовить из порошка безе и воды вместо шоколада. Выбор остается за вами.
Шаг 6. Окуните первый лепесток в шоколад
Края коротких лепестков слегка загните внутрь и окуните в растопленный шоколад.
Центр лепестка должен быть в центре миски для пудинга, но верх должен быть напротив стенок миски
Шаг 7. Уложите оставшиеся лепестки
Загните одну сторону каждого короткого лепестка внутрь и окуните в растопленный шоколад, как вы это делали с первым лепестком. Каждый лепесток должен немного перекрывать предыдущий лепесток.
Все тонкие стороны лепестков должны быть обращены в одну сторону
Шаг 8. По завершении удалите помадные тюльпаны
Дайте тюльпанам подсохнуть в миске для пудинга в течение нескольких минут. Когда помадка станет твердой и готовой, ее можно будет безопасно удалить.
