Шоколадный торт из расплавленной лавы, также известный как расплавленный шоколадный торт, представляет собой восхитительный шоколадный десерт. Самое приятное то, что эти пирожные бывают относительно небольшими порциями, имеют отличный вкус и не так плохи, как вы думаете. Вы можете насладиться этим мягким, теплым и соблазнительным десертом в ресторане, и вы готовы его попробовать. На удивление, этот торт приготовить легко - все, что вам нужно сделать, это замесить тесто и выпекать 13-15 минут. Если вы хотите узнать, как приготовить шоколадный торт из расплавленной лавы сегодня, посмотрите шаг 1, чтобы начать.
Ингредиенты
- Спрей для выпечки
- 1 кусок сливочного масла
- 110 г горького или полусладкого шоколада
- 1 1/4 стакана сахарной пудры
- 2 яйца
- 3 яичных желтка
- 1 чайная ложка ванили
- 1/2 стакана универсальной муки
- Ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи
- Малина на гарнир (по желанию)
Этот рецепт рассчитан на 4 порции.
Шаг
Часть 1 из 2: приготовление теста
Шаг 1. Разогрейте духовку до 220ºC
Шаг 2. Распылите спрей для выпечки на четыре чашки пудинга
Спрей для выпечки поможет вынуть пирог из чашки, когда он закончится. Вы также можете использовать формы или формочки для более изысканного прикосновения. Вы даже можете насыпать в форму немного белого сахара. При подаче на стол вам не понадобится чашка, поэтому не нужно использовать слишком необычную чашку. Вы также можете использовать сливочное масло вместо спрея для выпечки.
Шаг 3. Поставьте чашку на противень
Вы можете застелить сковороду алюминиевой фольгой, которая будет собирать растопленный шоколад, стекающий со стекла.
Шаг 4. Растопите масло и шоколад в микроволновой печи в течение 1 минуты
Поместите масло и шоколад в большую миску и нагрейте на сильном огне, пока масло полностью не растает. Вы можете использовать полусладкий шоколад, сладко-горький шоколад или даже их смесь для получения уникального вкуса. Однако лучше использовать только полусладкий шоколад или использовать половину шоколада и половину смеси. Когда масло растает, просто помешивайте смесь, пока шоколад не растает.
-
Можно растопить масло и шоколад в пароварке на кипящей воде. Вы также можете использовать для этого сковороду среднего размера.
Приготовить шоколадный торт из расплавленной лавы, шаг 4
Шаг 5. Добавьте остальные ингредиенты
Теперь добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного смешивания. Затем разбейте яйца и добавьте их. (Вы можете заранее взбить яичные белки в отдельной миске.) Затем добавьте ваниль и муку. (Убедитесь, что вы не используете муку.) Перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородную кремообразную смесь.
Шаг 6. Разделите смесь на четыре чашки
Необязательно делиться этим идеально. Просто наполните каждую чашку на 3/4, пока не наполните каждые четыре чашки. Вам нужно будет оставить в чашке место, чтобы торт поднялся.
Часть 2 из 2: выпечка торта
Шаг 1. Выпекать торт около 13 минут
Это займет около 11-15 минут. Вы узнаете, когда пирог будет готов, когда стороны торта станут твердыми, а центр гладким и мягким. Если запекать слишком долго, «лава» не стечет. Центр торта не должен быть полностью жидким, но он все равно должен быть мягким. Верх должен быть немного выпуклым и слегка потрескавшимся.
Шаг 2. Дать постоять 1 минуту
Вынув пирог из духовки, дайте ему постоять 1 минуту, чтобы пирог остыл и немного затвердел. Постарайтесь подавить желание съесть это сразу.
Шаг 3. Выложите торт на тарелку
Теперь с помощью ножа или лопатки аккуратно поскребите стенки чашки, чтобы пирог слегка оторвался от чашки. Затем поместите тарелку поверх каждого торта и переверните его так, чтобы тарелка находилась под пирогом, когда пирог выйдет из чашки и будет готов к употреблению. Для достижения наилучших результатов вы должны подержать каждую чашку для пудинга на тарелке в течение 10 секунд, прежде чем извлекать каждый торт.
Шаг 4. Подавать
Этот восхитительный пирог нужно подавать горячим, чтобы «лава» была на пике. Этим пирогом можно наслаждаться сразу, но он будет еще вкуснее, если подать каждый пирог с шариком ванильного мороженого и / или взбитыми сливками в дозе, которая считается полезной. Также можно попробовать торт с мороженым со вкусом кофе. В качестве дополнения вы можете посыпать пирожные сахарной пудрой и украсить каждый пирог малиной или кумкватом.
-
Если вы хотите приготовить тесто на потом, вы можете хранить наполненный стакан в холодильнике в течение нескольких часов, накрыв его полиэтиленовой пленкой. Просто подождите как минимум час, чтобы тесто остыло до комнатной температуры, прежде чем выпекать его.
Приготовить шоколадный торт из расплавленной лавы, шаг 10
