Шоколадный молочный коктейль легко приготовить, и он всегда восхитителен, если вы поклонник шоколада. Вы можете приготовить их с очень небольшим количеством ингредиентов или поэкспериментировать со всеми видами дополнительных ароматов.
- Время приготовления: 10 минут.
- Время приготовления: 5 минут.
- Общее время: 15 минут
Ингредиенты
Делает один большой молочный коктейль или два маленьких молочных коктейля
- Молоко, от чашки (60 мл) до 1 чашки (240 мл), в зависимости от желаемой консистенции.
- Шоколадное или ванильное мороженое или замороженный йогурт, две большие ложки
- Шоколад (несколько штук) или шоколадный сироп (2 столовые ложки / 30 мл) (необязательно, если не используется ванильное мороженое)
- Взбитые сливки (по желанию)
- Ознакомьтесь с дополнительными ингредиентами, чтобы получить более широкий выбор начинок и вариантов.
Шаг
Метод 1 из 2: шоколадный молочный коктейль
Шаг 1. Поместите высокий стакан в морозильную камеру (по желанию)
Независимо от того, используете ли вы высокий стакан или классическую металлическую чашку, поместите ее в морозильную камеру на несколько минут, чтобы молочный коктейль оставался очень холодным, пока вы его ставите. Не сидите на месте - начните готовить молочный коктейль, пока ждете.
Шаг 2. Дать мороженому размягчиться
Использование мороженого прямо из морозильной камеры может сделать ваш молочный коктейль мягким, жидким или полным льда. Вы получите гораздо лучшие результаты, если оставите мороженое на прилавке примерно на 10 минут, пока оно не станет мягким и не начнет таять по краям.
- В жаркий день просто поставьте мороженое в холодильник примерно на 30 минут.
- Слишком быстрое нагревание мороженого может испортить его текстуру. Этот тонкий метод - лучший.
- Пропустите этот шаг, если используете замороженный йогурт.
Шаг 3. Смешайте ингредиенты
Положите две большие ложки размягченного мороженого или замороженного йогурта в блендер или машину для приготовления молочных коктейлей. Если у вас нет блендера, используйте металлическую миску из нержавеющей стали. Добавьте чашку (60 мл) молока, чтобы получился густой молочный коктейль, или добавьте до полной чашки (240 мл), если вы предпочитаете более жидкий напиток.
- Из цельного молока получается более густой молочный коктейль, а обезжиренное или обезжиренное молоко - более здоровый выбор.
- Для получения очень густого молочного коктейля также добавьте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) жирных сливок.
- Колотый лед испортит вкус молочного коктейля. Используйте дополнительное молоко, чтобы разбавить молочный коктейль, и поместите его в морозильную камеру на несколько минут, если он станет слишком жидким.
Шаг 4. При необходимости добавьте шоколад
Если вы используете ванильное мороженое или хотите подчеркнуть вкус шоколада, добавьте одно из следующего:
- 2 столовые ложки (30 мл) шоколадного сиропа взбивать в блендере еще 10-30 секунд. Добавьте до 4 столовых ложек (60 мл), если используете ванильное мороженое.
- Растопите несколько кусочков шоколада или горсть шоколадных чипсов в пароварке или ненадолго нагрейте в микроволновой печи по 10 секунд, каждый раз помешивая. Если это единственный шоколадный ингредиент, используйте около чашки (60 мл) шоколада.
- 2 столовые ложки (30 мл) какао-порошка добавят аромат молочному коктейлю, который уже имеет шоколадный вкус, но может быть недостаточно крепким в качестве единственной шоколадной основы.
Шаг 5. Смешайте или взболтайте
Этот шаг проще всего сделать с помощью блендера, молочного коктейля или ручного блендера на низком уровне мощности. Если у вас нет ни одного из этих инструментов, сначала сожгите калории с помощью сильного взбивания яиц.
Полузамороженное мороженое легче всего смешивать короткими венчиками или твердой вилкой, а не взбивать яйца. Если смесь по-прежнему не смешивается, прижмите ее резиновым шпателем или плоской ложкой к бокам и попробуйте еще раз
Шаг 6. Подавать в охлажденном стакане
Попробуйте перед тем, как налить в стакан, чтобы у вас была возможность добавить больше молока (легче) или больше мороженого (гуще). В качестве начинки добавьте немного взбитых сливок и / или немного тертого шоколада, или ознакомьтесь с более безумными вариантами ниже.
Подавать ложкой или большой соломкой
Метод 2 из 2: Добавление дополнительных ингредиентов
Шаг 1. Сделайте мексиканский шоколадный молочный коктейль
Для более острого и сложного вкуса используйте мексиканское шоколадное мороженое с латинского рынка, растопите несколько кусочков мексиканского шоколада и смешайте их с молочным коктейлем или воспользуйтесь обычным рецептом с добавлением следующих ингредиентов:
- 1/8 чайной ложки (щепотки) порошка корицы
- чайная ложка (щепотка) (1 щепотка) порошка чили
- чайная ложка (капля) ванильного экстракта
Шаг 2. Добавьте порошок эспрессо для более насыщенного вкуса
Даже если вы не любитель кофе, щепотка порошка эспрессо придаст вашему молочному коктейлю более землистый, обугленный вкус. Для более интенсивного ощущения мокко добавьте вместо этого 2-3 чайные ложки (10-15 мл) порошка эспрессо.
Этот рецепт хорошо сочетается с чайной ложкой (2,5 мл) миндального экстракта
Шаг 3. Перемешайте фрукты
Заморозьте банан, несколько ягод клубники или горсть малины. Нарежьте замороженные фрукты на мелкие кусочки, затем воспользуйтесь блендером на несколько секунд, чтобы смешать вкусы.
Шаг 4. Добавьте кондитерские изделия
Сделайте из этих твердых ингредиентов особый десерт. Для достижения наилучших результатов добавляйте после взбивания молочного коктейля в блендере. Оставьте смесь на молочном коктейле или слегка встряхните стакан, чтобы немного перемешать, не испортив текстуру. Вот несколько идей, которые можно реализовать:
- Один или два шоколадных крекера или маленьких пирожных крупно раздавите на несколько кусочков.
- Добавьте жареный зефир или даже целое мороженое.
- Купите или сделайте мини-пончики. Держите большую часть его сухим, поместив его вокруг большой соломинки.
Шаг 5. Добавьте немного ликера
Немного бурбона, Bailey's Kahlua или вашего любимого спиртного добавят веселья в совершенно новом измерении. Смешайте одну порцию (3 ст. Л. / 45 мл) или по вкусу.
Вы можете частично заменить молоко, чтобы избежать разбавления молочного коктейля
Шаг 6. Готово
подсказки
- Вы можете использовать шоколад с любым содержанием какао: темным, молочным или любым другим.
- Соломинка с «лопаткой» или «мешалкой» идеально подходит для сбора шариков мороженого или других ингредиентов.
- Чтобы сделать молочный коктейль чуть более полезным, вы можете попробовать использовать обезжиренное или 2% -ное молоко и заменить мороженое льдом. Этот метод займет некоторое время, чтобы аккуратно перемешать, и результат будет больше похож на напиток со льдом, чем на настоящий молочный коктейль, но его стоит попробовать, если вы хотите пропустить лишние калории.
