Молочный коктейль или молочный коктейль - это густое и сливочное лакомство из мороженого, которое может быть отличным дополнением к гамбургерам или картофелю фри или сразу же использоваться в качестве холодного десерта. Эта статья объяснит вам, как приготовить вкусный обычный молочный коктейль, а также поделится некоторыми забавными и интересными альтернативными идеями для основного рецепта молочного коктейля.
- Время на подготовку: 5-9 минут.
- Время сборки (перемешивание): 1 минута
- Общее время: 10 минут
Ингредиенты
- 3 шарика ванильного мороженого (или любого другого вкуса по вашему выбору)
- 60 мл молока
- Шоколадный, клубничный или карамельный сироп (по желанию)
- Экстракт ванили (по желанию)
- Солодовый порошок (по желанию)
- Замороженные фрукты (по желанию)
- 3 крошки печенья (по желанию)
- 1 шоколадный батончик, нарезанный небольшими кусочками (по желанию)
Шаг
Часть 1 из 3: приготовление молочных коктейлей
Шаг 1. Дайте мороженому постоять, пока его консистенция не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было подавать / наслаждаться
Идеальная температура для мороженого, используемого в качестве основы для молочного коктейля, составляет -7 ° C, но температура в морозильной камере может достигать -18 ° C. Поэтому оставьте мороженое на кухонном столе на несколько минут. Мороженое готово к употреблению, когда его консистенция достаточно мягкая и ее легко взять (как готовое к употреблению мороженое), но не жидкая или растаявшая.
- Если вы кладете мороженое в миксер, когда оно еще слишком плотное или слишком холодное, возможно, вам придется добавить слишком много молока, чтобы оно растопилось. Соотношение молока и мороженого - важный фактор в приготовлении вкусного молочного коктейля. Слишком много молока сделает ваш коктейль слишком жидким.
- По той же причине никогда не добавляйте лед в молочный коктейль. Лед только разжижает молочный коктейль и растворяет его вкус и мягкость. Если вы хотите более жидкий молочный коктейль, просто добавьте больше молока.
Шаг 2. Добавьте три шарика мороженого в блендер или молочный шейкер
Смеситель для молочного коктейля - лучший вариант, потому что он может взбивать и аэрировать смесь одновременно. Если вы не готовы покупать профессиональное оборудование, подойдет обычный кухонный блендер или погружной блендер.
- Если у вас нет такого устройства, используйте большую миску и миксер для яиц, чтобы смешать мороженое и молоко.
- При приготовлении основной смеси подготовьте стаканы, которые вы хотите использовать, и храните их в холодильнике. Когда молочный коктейль будет готов к подаче, стакан будет холодным.
Шаг 3. Влейте 60 мл молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и другие добавки
На этом этапе вы можете превратить ванильный молочный коктейль в молочный коктейль с шоколадным солодом, клубничный молочный коктейль или даже молочный коктейль со вкусом карамели с кренделями и шоколадной стружкой.
Шаг 4. Смешайте ингредиенты в течение 1 минуты
Если вы используете блендер, не запускайте двигатель и не дайте ему постоять. Взбейте ингредиенты в блендере и периодически перемешивайте смесь ложкой. Поочередно следуйте схеме смешивания. Этот метод дает тот же эффект, что и вал миксера для молочного коктейля.
- Независимо от используемого метода взбивания (например, взбиватель для яиц, палочный блендер, профессиональный молочный шейкер), убедитесь, что смесь остается густой. Если вы положите в смесь ложку и снимете ее, смесь для молочного коктейля слегка потянется и прилипнет к ложке, прежде чем она «отвалится».
- Если вы хотите, чтобы молочный коктейль слипался, взбивайте смесь всего 30-45 секунд.
- Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного молока.
- Если смесь кажется слишком жидкой, добавьте мерную ложку или половину мороженого и снова перемешайте ингредиенты.
Шаг 5. Налейте коктейль в остывший бокал
Когда смесь приобретет нужную консистенцию и консистенцию, вы можете использовать ложку, чтобы вынуть ее из блендера и перелить в стакан. Если смесь тает или течет слишком быстро / легко, велика вероятность, что смесь для молочного коктейля слишком жидкая (или вы взбивали ее слишком долго) и нужно добавить еще мороженого.
- Добавьте взбитые сливки поверх взбитых сливок и одну вишню мараскино (или обычную вишню). Вы также можете украсить верх молочного коктейля любыми дополнительными ингредиентами (например, свежей клубникой для молочного коктейля со вкусом клубники).
- Подавайте молочные коктейли ложками и соломкой.
Часть 2 из 3: Выбор материалов
Шаг 1. Выбирайте качественное ванильное мороженое
Для большинства молочных коктейлей вам необходимо приготовить основу из ванильного мороженого, даже если вы хотите приготовить молочный коктейль со вкусом шоколада и клубники! Ванильное мороженое имеет достаточно сладкий вкус, поэтому добавленные ингредиенты, такие как ароматизированный сироп, печенье или конфеты, не сделают вкус молочного коктейля слишком сладким.
- Выбирайте очень плотное мороженое. Выберите две марки мороженого одинакового размера (например, 500 мл или 1 литр) и возьмите каждый продукт каждой рукой. Продукт с более тяжелым вкусом может стать лучшей основой для молочного коктейля.
- Более легкое мороженое содержит больше воздуха. При смешивании ингредиентов для молочного коктейля воздух в смеси будет увеличиваться, так что консистенция молочного коктейля не будет густой и сливочной. Поэтому выбирайте мороженое плотнее, чем мороженое, которое очень легкое / рассыпчатое, чтобы в основных ингредиентах не содержалось слишком много воздуха.
- Конечно, вы можете использовать мороженое с любым вкусом, поэтому, если хотите поэкспериментировать, вы можете выбрать другой продукт, кроме ванильного мороженого. Если вы хотите приготовить мятный молочный коктейль с шоколадной стружкой, но не хотите мучиться с поиском / приготовлением экстрактов мяты и шоколадной стружки, выберите мятное мороженое с шоколадной стружкой.
Шаг 2. Выбирайте качественное молоко
Цельное молоко может быть лучшим вариантом для молочного коктейля, потому что оно имеет более насыщенный вкус и дает более густой молочный коктейль. Однако, если вы предпочитаете обезжиренное молоко, соевое молоко или ореховое молоко, смело используйте их. Имейте в виду, что эти молочные продукты, как правило, более жидкие, поэтому вам может потребоваться уменьшить количество молока или добавить больше мороженого, чтобы получить желаемую консистенцию.
По возможности ищите высококачественное молоко, произведенное на местных фермах. Чем лучше качество добавленных ингредиентов, тем лучше будет конечный результат вашего молочного коктейля
Часть 3 из 3: Варианты рецепта молочного коктейля
Шаг 1. Сделайте молочный коктейль из шоколадного солода
Добавьте в блендер 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока и 30 мл солодового порошка.
Ищите порошковые солодовые продукты, а не растворимое солодовое молоко или жидкие солодовые ароматизаторы. Солодовый порошок может обеспечить самый аутентичный вкус
Шаг 2. Сделайте шоколадно-молочный коктейль
Поместите в блендер 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 60 мл шоколадного сиропа.
Для лучшего вкуса ищите шоколадный соус с высоким содержанием какао
Шаг 3. Сделайте молочный коктейль со вкусом клубники
Используйте 250 г клубники (удалите лепестки) или 60 мл клубничного сиропа, 3 столовые ложки ванильного мороженого, 60 мл молока и чайную ложку ванильного экстракта.
Шаг 4. Сделайте молочные коктейли со вкусом печенья и сливок
Добавьте 3 ваших любимых печенья (сначала измельчите вручную) в блендере, а также 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока и чайную ложку ванильного экстракта.
Шаг 5. Сделайте молочный коктейль из любимых конфет
Приготовьте базовую смесь для молочного коктейля из 3 ложек ванильного мороженого, 60 мл молока и чайной ложки ванильного экстракта. Перед взбиванием добавьте горсть ваших любимых конфет или шоколадных батончиков (нарезанных небольшими кусочками).
Шаг 6. Сделайте соленый карамельный крендель со вкусом молочного коктейля и шоколадной стружки
Добавьте немного карамельного соуса, горсть измельченных крендельков и шоколадную стружку в основную смесь для молочного коктейля со вкусом солода. Чтобы приготовить базовую смесь, смешайте 3 ложки ванильного мороженого с 60 мл молока и 1 чайной ложкой ванильного экстракта.
Шаг 7. Сделайте молочный коктейль со вкусом бананового кремового пирога
Поместите в блендер 3 ложки ванильного мороженого, 60 мл молока, одну чайную ложку ванильного экстракта, 1 банан и пачку ванильной смеси для пудинга.
