Алоэ вера успокаивает загорелую кожу, но полезно ли его есть или пить? Некоторые люди утверждают, что употребление алоэ вера может облегчить некоторые состояния здоровья, такие как изжога, язвы, запор и воспаление пищеварительного тракта. Хотя клинических доказательств в поддержку этого утверждения мало, алоэ вера является обычным источником пищи, которым пользуются люди во многих местах, особенно в Азии и Южной Америке. В этой статье объясняется, что вам нужно знать, чтобы выбрать правильный сорт алоэ вера, приготовить его и добавить в свои любимые блюда.
Шаг
Метод 1 из 12. Выберите сорт Miller barbadensis
Шаг 1. Считается, что этот сорт алоэ вера обладает наибольшими преимуществами
Независимо от названия, этот сорт можно узнать по широким, толстым, мясистым листьям. Листья растут вертикально, и растение дает желтые цветы.
- Тип алоэ, который нельзя есть, - это сорт «китайский». Если вы хотите его съесть, не выбирайте этот сорт.
- Вы можете купить алоэ вера, которое можно съесть в продуктовом магазине или универмаге. Если в разделе ингредиентов есть алоэ вера, вы можете спокойно его употреблять.
Метод 2 из 12. Употребляйте алоэ вера в небольших количествах или добавляйте его в рецепты
Шаг 1. Чрезмерное употребление алоэ вера может вызвать сильные спазмы и диарею
Алоэ вера является слабительным и может вызывать ряд неприятных побочных эффектов со стороны пищеварения. Однако вы можете смело употреблять их небольшими порциями. Вы также можете свести к минимуму этот эффект, добавив немного алоэ в другие рецепты.
- Не так много исследований изучали количество геля алоэ вера, которое безопасно или полезно для здоровья, но старайтесь употреблять его в умеренных количествах. Немного поесть (около чайной ложки или меньше) очень полезно.
- Если вы покупаете готовое к употреблению алоэ вера, следуйте указаниям на упаковке относительно того, какую порцию можно употреблять. Эти продукты обычно содержат менее 10 частей на миллион (частей на миллион) ингредиентов алоэ вера. Не стоит есть слишком много.
- Сделайте алоэ вера в качестве закуски. Некоторые данные свидетельствуют о том, что регулярное употребление алоэ вера (не менее 3 недель) может привести к острому гепатиту.
Метод 3 из 12. Нарежьте листья на кусочки
Шаг 1. Нарежьте и удалите шипы, затем нарежьте лист алоэ вера небольшими кусочками
Колючки, небольшое основание и верхняя треть листа несъедобны, и их следует выбросить. Затем разрежьте листья на две или три части, чтобы вам было легче удалить гель.
- Размер разреза зависит от вас, но убедитесь, что он поможет вам вычерпать гель.
- Если вы хотите приготовить листья, сделайте небольшие кусочки после удаления геля.
Метод 4 из 12. Удалите гель алоэ вера с листьев
Шаг 1. Нарежьте плоскую часть листа так, чтобы был виден гель
Одна сторона листа алоэ вера плоская. Срежьте плоскую сторону так, чтобы был виден прозрачный гель. Соскребите прозрачный гель ложкой или ножом. Вы также можете использовать овощечистку, если она у вас есть. Этот процесс называется «филе», и как только вы хорошо с ним справитесь, вы сможете взять гель целиком и целиком.
Не забудьте промыть гель водой, чтобы удалить весь латекс (желтый сок). Этот латекс является сильным слабительным средством, поэтому его нельзя есть
Метод 5 из 12. Смойте латекс, прилипший к листьям или гель
Шаг 1. Латекс алоэ (желтый сок) - сильное слабительное
Поместите листья или гель (любую часть, которую вы хотите съесть) под струей холодной воды, чтобы удалить латекс. Чтобы было легче стекать, поместите алоэ в дуршлаг. Обязательно промойте алоэ вера со всех сторон.
Употребление 1 грамма латекса алоэ вера может вызвать почечную недостаточность и даже потерять жизнь. Как минимум, вы испытаете сильные спазмы желудка и диарею
Метод 6 из 12. Смешайте гель алоэ вера с водой или соком, чтобы выпить
Шаг 1. Нарежьте гель небольшими кубиками, чтобы его можно было легко перемешать или размешать
Гель алоэ вера не имеет сильного вкуса, поэтому он не влияет на вкус уже присутствующего сока или жидкости. Поскольку гель очень густой, текстура и консистенция напитка / сока могут немного измениться.
Метод 7 из 12. Добавьте гель в смузи, чтобы замаскировать его
Шаг 1. Нарежьте гель кубиками и охладите перед добавлением в смузи
Гель для холода обладает освежающим вкусом, поэтому идеально подходит для добавления в смузи, особенно если вы хотите добавить немного специй. Его легкий вкус вряд ли изменит баланс вашего смузи. Тем не менее, для уверенности рекомендуется сначала использовать немного.
Сладкие фрукты с сильным вкусом могут замаскировать горьковатый привкус алоэ вера
Метод 8 из 12: Добавьте в соус холодный гель, чтобы сбалансировать температуру
Шаг 1. Нарежьте гель кубиками и поставьте в холодильник на ночь перед добавлением в рецепт
Перед смешиванием с другими ингредиентами еще раз промойте нарезанный кубиками гель, чтобы он не скользил. Свежий, «зеленый» вкус геля дает приятный охлаждающий эффект в сочетании с перцем и слегка пряными приправами.
Вкус геля алоэ вера не слишком сильный, поэтому он не повлияет на вкус соуса. Однако, возможно, вам придется изменить приправу после добавления алоэ вера
Метод 9 из 12. Подавайте вареный гель поверх йогурта для мягкого вкуса
Шаг 1. Смешайте гель алоэ вера с сахаром и соком лайма в кастрюле
Используйте 200 граммов сахара и сок из 1 лайма. Готовьте смесь на среднем или медленном огне, периодически помешивая, пока гель алоэ вера не станет твердым, как вино, а жидкость не перестанет текучей. Обычно это занимает около 10 минут.
- Когда вы закончите кипячение, положите нарезанный кубиками гель алоэ вера на миску с йогуртом до желаемого вкуса. Теперь вы готовы его съесть.
- Приготовленное алоэ вера имеет более мягкий вкус. Вы можете предпочесть этот метод, если вам кажется, что сырое алоэ вера слишком горькое.
Метод 10 из 12. Добавьте листья алоэ вера в салаты или сальсу для получения хрустящей текстуры
Шаг 1. Разрежьте лист или «кожицу» алоэ вера, не включая колючки
Шипы алоэ несъедобны, а вот листья - можно. Обязательно тщательно промойте его водой. Можно нарезать тонкими ломтиками, нарезать кубиками или натереть на терке.
Алоэ вера имеет холодный вкус, поэтому его можно добавлять в острый и слегка острый салат или сальсу
Метод 11 из 12. Купите готовый сок алоэ вера или воду
Шаг 1. Это самый простой вариант, если вы не хотите брать гель самостоятельно
Извлечь гель алоэ вера из листьев на самом деле несложно, но для этого потребуется немного усилий. Если вы хотите использовать готовое алоэ вера, вы можете купить сок алоэ вера в бутылках или воду в продуктовом магазине.
- Сок алоэ вера - это гель алоэ вера, смешанный с фруктовым соком (обычно апельсиновым). Перед покупкой проверьте упаковку продукта, чтобы узнать, что в нем находится.
- Вы можете пить сок или воду прямо из бутылки или смешать их со своим любимым смузи.
Метод 12 из 12. Остерегайтесь неприятных побочных эффектов
Шаг 1. Употребление алоэ вера может вызвать спазмы и диарею
Алоэ вера также может вызывать раздражение кожи или зуд, особенно если у вас аллергия на растения из семейства лилейных, такие как лук и тюльпаны. Если вы испытываете какие-либо из этих побочных эффектов, прекратите прием алоэ вера.
- Алоэ вера не следует употреблять беременным и кормящим женщинам, потому что это может нанести вред ребенку.
- Алоэ вера - слабительное средство, поэтому оно может повлиять на способность вашего организма усваивать лекарства, которые вы принимаете. Если вы принимаете лекарства от хронического заболевания, перед употреблением алоэ вера проконсультируйтесь с врачом.
подсказки
Поместите свежее алоэ вера в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Таким образом, алоэ вера может храниться около 1 недели
Предупреждение
- Если вы хотите употреблять алоэ вера для лечения определенных заболеваний, сначала проконсультируйтесь с врачом. Ваш врач может сказать, безопасно ли алоэ вера для вас, и порекомендует другие варианты, если вы не должны его принимать.
- Различные предположения о пользе употребления алоэ вера не подтверждаются научными данными. Обратите внимание на риски, если вы все еще хотите употреблять алоэ вера, потому что есть опасения по поводу побочных эффектов, которые могут возникнуть, если этот ингредиент используется в долгосрочной перспективе.
использованная литература
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://deepgreenpermaculture.com/2019/04/16/identifying-and-growing-edible-aloe-vera/
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.nccih.nih.gov/health/aloe-vera
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3551117/
- https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-aloe/art-20362267
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://www.thestar.com/life/food_wine/recipes/2020/10/18/curious-about-using-aloe-vera-in-cooking-heres-how-to-butcher-and-prepare-it. html
- https://norecipes.com/poached-aloe-recipe/
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.shape.com/weight-loss/food-weight-loss/ask-diet-doctor-truth-about-aloe-vera-juice
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6349368/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
- https://www.myrecipes.com/how-to/cooking-questions/how-to-eat-aloe-vera
- https://www.pennmedicine.org/updates/blogs/health-and-wellness/2019/august/aloe
-
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92765/
