Спам Musubi - одна из любимых закусок Гавайев. Эта закуска известна тем, что ею наслаждаются дети на пляже, она является второстепенным перекусом в торговом центре и является быстрой закуской в рабочее время.
Ингредиенты
- Пакетик водорослей (нори); "суши нори" также можно использовать
- Спам (мясные консервы обычно из ветчины)
- Рис
- Фурикаке (по желанию)
- Соевый соус
Шаг
Часть 1 из 3: рис
Шаг 1. Промойте рис перед приготовлением
Полоскание или промывание риса - распространенный традиционный способ приготовления японского риса, однако на самом деле вы очищаете рисовые зерна от любых питательных веществ, которые могут присутствовать при промывании риса.
Шаг 2. Готовим рис в рисоварке
Обычной рисоварки объемом 2,8 литра будет достаточно, чтобы произвести от 10 до 12 спам-мусуби, в зависимости от того, сколько риса используется для каждого ломтика.
Вам нужно будет использовать рис толщиной около 1,25 см с обеих сторон спама, поэтому попробуйте измерить количество риса, которое вы используете, в зависимости от того, сколько вам нужно
Часть 2 из 3: морские водоросли и спам
Шаг 1. Вырежьте два листа водорослей
Положите его глянцевой стороной вниз (так, чтобы шероховатая сторона была обращена к вам). Отложите сейчас.
Шаг 2. Избавьтесь от спама
Встряхните банку вверх дном, чтобы мясо вышло на дно. Разместите спам горизонтально и нарежьте его на кусочки.
Возможно, вам придется использовать острый нож по внутренним краям, чтобы его было легко вытащить
Шаг 3. Готовим спам
Попробуйте разные методы, например жарку, приготовление на гриле или отваривание ломтиков спама. Поскольку спам уже готов, вам не нужно готовить его столько, сколько нужно для приготовления других видов мяса.
- Микроволновая печь: микроволновая печь не менее одной-1 минуты.
- Жарение / выпекание: прекратите, когда он станет коричневым или станет хрустящим.
- Кипячение: отварить спам в растворе из части соевого соуса, 1 части воды и небольшого количества сахара или подсластителя в течение 5 минут.
Шаг 4. Сделайте маринад («маринад»)
Смешайте поровну соевый соус и пальмовый сахар в небольшой миске и на некоторое время замочите приготовленный спам.
Часть 3 из 3: Упорядочить
Шаг 1. Положите кусочек водорослей вертикально на разделочную доску
Смочите форму мусуби и поместите ее в центр водорослей. Не промокайте слишком сильно, потому что это может сделать водоросли влажными и мягкими.
Шаг 2. Зачерпните рис в форму
Положите рис высотой от 0,65 до 1,25 см, в зависимости от высоты формы. Вы можете разгладить его, чтобы увидеть, сколько риса вы хотите в нем.
При желании посыпьте рис фурикаке
Шаг 3. Положите на рис кусочек спама
Если вы планируете спамить верхнюю часть мусуби, наполните форму большим количеством риса и хорошенько ее разгладьте. Посыпать фурикаке, положить сверху кусочки спама и укутать водорослями
Шаг 4. Возьмите еще одну ложку риса и выложите ее на решетку
Смочите тыльную сторону ложки или верхнюю часть формы для мусуби, чтобы придавить рис и размять его.
Шаг 5. Сдвиньте форму так, чтобы мусуби вышла наружу
Удерживая верхнюю часть плоской части, медленно сдвиньте форму вокруг верхней части и удалите мусуби. Затем удалите плоскую часть, будьте осторожны с липким рисом.
Шаг 6. Возьмите водоросли с двух сторон и сложите
Этот шаг похож на заворачивание ребенка в одеяло. Нанесите воду на края водорослей, чтобы склеить их.
Шаг 7. Подавайте мусуби горячим или теплым
Рис должен быть горячим. Если вы используете охлажденный или охлажденный рис, готовьте его в микроволновой печи в течение нескольких минут, прежде чем засыпать мусуби.
подсказки
- Смачивайте форму и плоскую сторону после каждого использования. Это упростит сборку, а рис не прилипнет к форме.
- Чтобы хранить эти лакомства, заверните их по отдельности в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике. Перед едой нагреть в микроволновке; вкуснее, когда он еще горячий.
- Морские водоросли можно разрезать не только пополам, но и на мелкие кусочки. Уложите длинные полоски вертикально, чтобы форма была по центру.
- Если вы не можете найти инструмент для приготовления мусуби, сделайте что-нибудь, что будет удерживать рис на месте, и что-нибудь, что будет «толкать» рис вниз. Например, вы можете отрезать верх и низ контейнера для спама. Будьте осторожны, чтобы не пораниться об острые края.
- Избегайте ароматизации риса; Это не суши, поэтому не добавляйте рисовый уксус в рисоварку.
- Попробуйте добавить сливочный сыр в спам для дополнительного аромата.
- Попробуйте использовать рыбный и соевый соус для приготовления ПОСЛЕ замачивания спама в приправе.
