Вы любитель острой еды? Если это так, то вы наверняка знаете, как мучительно жжение, которое сохраняется на языке после невероятно вкусной еды. С одной стороны, его нельзя перестать есть; но с другой стороны, ощущение, которое осталось после, было крайне неприятным. Не волнуйтесь; В этой статье вы найдете несколько полезных советов, которые помогут уменьшить чувство жжения и жжения на языке. Например, попробуйте есть продукты и напитки, богатые маслами и жирами, чтобы помочь расщепить капсаицин и уменьшить ощущение жжения.
Шаг
Метод 1 из 2: избавьтесь от острого ощущения с помощью напитков
Шаг 1. Выпейте стакан молока
Вы, наверное, уже знаете, что употребление молока очень эффективно для облегчения жжения и покалывания, вызванных острой пищей. Это почему? Фактически, молоко содержит белок казеин, который эффективно расщепляет капсаицин - активный компонент, который образуется в нервных рецепторах после употребления острой пищи и может вызывать ощущение жжения на языке.
Шаг 2. Выпить кисловатый сок
Употребление кислых фруктовых соков, таких как томаты, апельсины или лимоны, эффективно нейтрализует pH острой пищи, чтобы уменьшить жжение на языке.
Шаг 3. Выпейте рюмку алкоголя
Как правило, капсаицин растворяется в напитках с высоким содержанием алкоголя. Если вы достаточно взрослые, чтобы употреблять алкоголь, попробуйте выпить рюмку чистого алкоголя, например текилы, рома или водки, чтобы уменьшить жжение на языке.
Не пытайтесь избавиться от ощущения пряности пивом. Как правило, содержание воды в пиве всегда выше, чем содержание алкоголя, поэтому оно не будет работать так же эффективно
Шаг 4. Не пейте воду
Хотя выпивать стакан холодной воды после острой пищи - это облегчение, на самом деле вода еще больше обжигает ваш язык. Помните, капсаицин - это натуральное масло; Вы ведь знаете, что вода и масло никогда не смешиваются, верно? Вот почему вода не может расщепить капсаицин и уменьшить остроту на языке. Вместо этого вода будет распространять капсаицин по всему языку, делая эффект еще более неприятным.
Метод 2 из 2: Избавьтесь от острого ощущения с помощью еды
Шаг 1. Посыпать язык сахаром или полить медом
Подсластитель в любой форме эффективно нейтрализует пряный вкус, который остается во рту. Поэтому попробуйте сбрызнуть язык сахаром или покрыть его медом, чтобы значительно уменьшить ощущение капсаицина. После этого на вашем языке будет преобладать приятный сладкий вкус.
Шаг 2. Ешьте йогурт или сметану
Жир и масло, содержащиеся во всех молочных продуктах, эффективно снимают чувство жжения на языке после употребления острой пищи. Поэтому попробуйте съесть немного йогурта или сметаны, чтобы расщепить капсаицин, поскольку средство для мытья посуды расщепляет жир и масло, прилипающие к грязной посуде.
Для достижения наилучших результатов выбирайте жирный йогурт и сметану
Шаг 3. Капните немного оливкового масла на язык
Хотя ощущение густоты и липкости масла вызывает отвращение на вашем языке, на самом деле масло содержит достаточно много жира, чтобы избавиться от острого ощущения после употребления острой пищи. Поскольку оливковое масло обладает сильным вкусом и ароматом, при его употреблении прикрывайте нос.
Если вам не нравится слишком сильный вкус и запах оливкового масла, попробуйте заменить его арахисовым маслом
Шаг 4. Ешьте крахмалистые продукты
Будь то хлеб, чипсы, картофель, рис или макароны, они действуют как барьер между капсаицином и вашим ртом; Таким образом, ощущение остроты, которое вы чувствуете, значительно уменьшится.
Шаг 5. Съешьте кусок молочного шоколада
Молочный шоколад с высоким содержанием жира - отличное средство для снятия острого ощущения на языке. После очень острой еды попробуйте пососать шоколадную конфету, чтобы уменьшить воздействие капсаицина на ваши вкусовые рецепторы.
Вместо этого не ешьте темный шоколад, поскольку содержание жира в нем довольно низкое
подсказки
- Постепенно привыкайте к языку, чтобы есть острую пищу.
- Иногда уровень остроты еды можно определить по ее запаху. Но будьте осторожны, бывают случаи, когда продукты, не пахнущие острым запахом, на самом деле имеют очень острый вкус!
