Клюква - это кислые и красные ягоды, которые чаще всего используются в различных соусах, пирогах и соках. Фрукты также являются популярным дополнением к салатным блюдам и едят в сухом виде в качестве закуски. В последние годы клюква также стала известна своими целебными свойствами, во многом благодаря высокому содержанию витамина С и антиоксидантов. Обычно клюкву выращивают в коммерческих целях, но ее также можно выращивать в домашних условиях. Начните с шага 1 ниже, чтобы узнать, как выращивать клюкву.
Шаг
Часть 1 из 3: выращивание клюквы
Шаг 1. Выберите сорт клюквы
Существуют различные виды клюквы, которые можно выращивать в домашних условиях. Тип, который вы выберете, зависит от вашего предполагаемого использования.
- Клюква Howes - это небольшая красная ягода, произрастающая в Массачусетсе. Этот сорт легко выращивать, и при правильном хранении он будет оставаться свежим еще долго после сбора урожая.
- Клюква Стивенса - это гибридный сорт клюквы, разработанный для повышения продуктивности и устойчивости к болезням. Эта порода крупная и ярко-красного цвета.
- Два других типа - это Ben Lear (большая ягода бордового цвета) и Early Black (маленькая темно-красная ягода). Однако эти виды не рекомендуются людям, которые впервые сажают клюкву, потому что за ними труднее ухаживать, они подвержены болезням и более восприимчивы к насекомым, чем другие виды.
Шаг 2. Посадить в нужный момент
Клюква лучше всего растет в более прохладном климате, между второй и пятой зонами. Этот фрукт можно сажать в разное время года, в зависимости от возраста растения.
- Высаживать черенки и рассаду можно осенью, с октября до начала ноября. Сажать этот фрукт можно весной, с середины апреля до конца мая.
- Укоренившиеся трехлетние растения - те, которые все еще активно растут - иногда можно высаживать летом, обычно покупая их в горшках.
Шаг 3. Подготовьте почву
К почве это растение предъявляет уникальные требования - клюкве нужна почва с низким значением pH и высоким содержанием органических веществ. В результате вам часто потребуется заменить почву вместо того, чтобы менять существующую.
- Размер места для посадки клюквы 120 см на 240 см. Однако если вы посадите только одно дерево, достаточно 60 на 60 см.
- Выкопайте почву, в которой вы посадили клюкву, на глубину от 15 до 20 см. Засыпьте ямку торфом, затем смешайте 225 граммов удобрения из костей животных и 450 граммов удобрений из крови животных.
- По желанию вы можете добавить 1 стакан английской соли и 450 г каменного фосфата. (Это количество на каждые 3 квадратных метра земли, размер можно регулировать).
- Перед посадкой почву увлажните (но не замачивайте). Вы можете сделать это, опрыскивая участок почвы из садового шланга, постепенно перемешивая почву, чтобы способствовать всасыванию.
Шаг 4. Посадите черенки или рассаду
Саженцы клюквы выращивают не из семян, а из однолетних черенков или трехлетних рассадных растений.
- Важно знать, что растения клюквы не дают плодов до третьего или четвертого года жизни, поэтому вы можете сажать черенки или рассаду, в зависимости от того, насколько быстро вы хотите, чтобы плоды росли.
- Если вы сажаете черенки для выращивания клюквы, сажайте их во влажную почву, оставляя не менее 30 см между каждым растением. Корневой ком каждого растения обычно находится примерно на 5 см ниже поверхности почвы.
- Если вы решили посадить саженцы возрастом 3 года, оставьте около 90 см между каждым растением.
Шаг 5. Другой вариант - выращивать клюкву в контейнерах
Клюква лучше всего растет в саду, потому что там достаточно места для распространения укусов (стебли, которые растут боком). Однако вы также можете выращивать клюкву в большом горшке, если хотите.
- Наполните горшок перегноем и посадите трехлетние саженцы. Позвольте Гераги расти на растении в горшке (Гераги будут иметь корни и образуют стебель, на котором висит плод), но обрезайте те, которые длиннее ширины горшка. Вы также можете удобрять почву удобрением с низким содержанием азота, так как это ограничит рост гребешков.
- Комнатные растения клюквы нужно будет перемещать каждые несколько лет (в отличие от выращивания в почве, которая будет более устойчивой).
Часть 2 из 3: Уход за растениями клюквы
Шаг 1. Следите за сорняками
Клюква не может конкурировать с сорняками, поэтому важно регулярно подрезать сорняки, особенно в течение первого года. По его мнению, торф, используемый в клюквенной почве, ограничивает рост большинства сорняков, которые обычно растут в садах.
Шаг 2. Всегда хорошо поливайте растение клюквы
В течение первого года (и позже) растение клюквы будет нуждаться в постоянном поливе для поддержания почвы. Когда корни засохнут, растение погибнет.
- Распространенное заблуждение, что растения клюквы нужно замачивать в воде во время роста. Хотя почва всегда должна быть влажной (или хотя бы влажной), ее не нужно замачивать в воде.
- Слишком много воды замедлит рост корней и не позволит корням достичь необходимой глубины.
Шаг 3. Удобряйте
Вскоре у вашего растения клюквы появится зубочистка (похожая на клубнику), которая заполнит поверхность почвы, прежде чем пустить корни, и будет иметь прямой стебель, который является частью процесса цветения и плодоношения растения. Чтобы стимулировать рост этого пирога, почву, в которой растет клюква, необходимо удобрить.
- В течение первого года после посадки внесите в почву, в которой растет клюква, удобрение с высоким содержанием азота, которое будет способствовать распространению укусов. Удобряйте трижды - один раз в начале роста, один раз при появлении цветов и один раз, когда начинают формироваться плоды.
- Чтобы ограничить распространение язвы на участках с клюквой, можно ограничить участки прироста деревянным или пластиковым барьером.
- По прошествии первого года вам нужно будет прекратить поступление азота в зубы - это побудит их перестать разрастаться, отрастать корни и образовывать прямостоячий стебель. Второй год и далее используйте неазотные удобрения.
- В начале второго года (и несколько лет спустя) нужно засыпать почву тонким слоем (1,25 см) песка. Это поможет жало пустить корни и предотвратит рост сорняков.
Шаг 4. Борьба с вредителями и болезнями
Растения клюквы подвержены определенным вредителям и болезням, но с ними довольно легко бороться, если вы знаете, что делать.
- Гусеница клюквы - обычная проблема, серая моль, откладывающая яйца внутри клюквы. Если вы видите серую моль вокруг растений клюквы, вам нужно будет обработать участок растения инсектицидом, чтобы убить яйца.
- Если вовремя не поймать плодовую гусеницу, из яиц вылупятся гусеницы, и гусеницы будут есть клюкву изнутри. В этом случае пораженная клюква покраснеет еще до созревания. Вы можете справиться с этим, преждевременно собрав красную клюкву и выбросив ее.
- Два других распространенных заболевания - это красное пятно (на листьях появляются красные пятна) и гниль плодов клюквы. Лечение обоих заболеваний одинаковое - опрыскивайте растения клюквы органическим фунгицидом на основе меди в период с конца июня по начало августа в соответствии с инструкциями на этикетке.
Шаг 5. Обрезайте зубочистками трехлетние растения
Начиная с третьего года роста, вам нужно будет каждую весну обрезать клюкву, чтобы сохранить пятнистость и стимулировать рост прямостоячих стеблей (которые принесут плоды).
- Вы можете сделать это, расчесав грядку клюквы ландшафтной граблей, пока все лезвия не будут в одном направлении. Это упростит вам поиск самого длинного лезвия и его резку. Не обрезайте существующие прямостоячие стебли.
- Со временем клюква, вероятно, вырастет за пределы своего первоначального участка. В этом случае можно весной обрезать каждое растение до тех пор, пока оно не окажется всего на 5 см выше линии почвы исходного участка. В этом году клюквенный завод не даст плодов, но нормальное производство будет продолжено в следующем году.
Часть 3 из 3: Сбор клюквы
Шаг 1. Собираем клюкву
Если вы посадите трехлетние саженцы, ваше растение клюквы, вероятно, начнет давать урожай следующей осенью. Но если вы сажаете однолетние черенки, вам нужно подождать три или четыре года, пока растения не дадут плоды.
- После того, как растение даст плоды, вы можете собирать плоды в сентябре и октябре каждого года. Когда плод созреет, он станет ярко-красным или темно-красным (в зависимости от сорта), а семена внутри станут коричневыми.
- В то время как коммерческие сады собирают клюкву, затопляя поле, чтобы клюква могла плавать (чтобы ее было легче собирать), этот шаг не нужен, если вы выращиваете дома. Клюкву можно собирать с растения вручную.
- Важно собрать все плоды до зимних заморозков, так как клюква не выдерживает температуры ниже -1 градуса Цельсия.
Шаг 2. Сохраните плод
После сбора урожая клюква будет оставаться свежей в течение двух месяцев при хранении в герметичном контейнере в холодильнике - это дольше, чем у большинства других фруктов.
Приготовленная клюква (или клюквенный соус) хранится в холодильнике до месяца, а сушеная клюква (имеющая текстуру изюма) - до года
Шаг 3. Защитите растение клюквы на зиму
Важно защищать растения клюквы в зимние месяцы, чтобы они не замерзли и не высохли. Вы можете сделать это, накрыв участок почвы толстым слоем перегноя (в виде листьев или хвои) до наступления зимы.
- Вы можете открутить растения клюквы весной (примерно 1 апреля), но вы должны быть готовы закрыть их ночью, когда ожидается морозная погода, морозные ночи могут убить новые побеги и помешать росту фруктов в этом году.
- Не накрывайте клюкву прозрачным или черным пластиком, так как это может повысить температуру участка почвы и убить растение.
