Вы когда-нибудь слышали о горячем льду? Это казалось невозможным, потому что лед обычно был холодным. Однако мы не говорим об обычном льду. Вы можете приготовить ацетат натрия, используя те же ингредиенты, что и вулканы из пищевой соды. Когда ацетат натрия охлаждается ниже точки замерзания, образуется жидкость, готовая замерзнуть при малейшем спусковом крючке. В процессе образования твердых кристаллов происходит выброс горячего дутья и получается «горячий лед».
Шаг
Метод 1 из 2: приготовление ацетата натрия в домашних условиях
Шаг 1. Возьмите большую кастрюлю
Выберите чистую кастрюлю из стали или пирекса объемом не менее двух литров. «Горячий лед» нетоксичен. Так что не бойтесь, что сковорода будет повреждена и ее больше нельзя будет использовать.
Не используйте медные сковороды
Шаг 2. Добавьте пищевую соду
Налейте в кастрюлю 3 столовые ложки (45 мл) пищевой соды.
Не используйте разрыхлитель, так как он содержит другие вещества, которые могут повлиять на процесс
Шаг 3. Влейте белый уксус
Отмерьте около литра белого уксуса, затем медленно налейте его в кастрюлю. Жидкость немедленно начнет шипеть и пенится. Поэтому не наливайте уксус сразу, чтобы он не переливался.
В этом случае вы используете 5% уксусную кислоту, которая является стандартным уксусом. Вам не нужно проводить точные измерения
Шаг 4. Подождите, пока жидкость перестанет шипеть
Уксус (уксусная кислота) и пищевая сода (бикарбонат натрия) реагируют с образованием ацетата натрия и диоксида углерода, который вызывает все это шипение. Пока жидкость продолжает шипеть, хорошо перемешайте, чтобы растворить всю пищевую соду. Затем дождитесь прекращения реакции.
Шаг 5. Убедитесь, что жидкость полностью прозрачна
Если вы все еще видите крупинки пищевой соды, добавляйте уксус, пока он полностью не растворится. Оставшаяся пищевая сода может преждевременно заморозить «горячий лед» в следующем процессе.
Шаг 6. Нагрейте жидкость до появления первого слоя на поверхности
Самый большой состав уксуса - это вода, которую необходимо упарить. После испарения примерно 90% жидкости (обычно это занимает полчаса или около того) на поверхности начинает формироваться твердый слой. Это означает, что вся лишняя вода испарилась и вам нужно как можно скорее выключить огонь. Если твердого слоя будет слишком много, жидкость станет мутной и не сможет нормально функционировать.
- Если жидкость слишком мутная и подрумянилась, добавьте немного уксуса и снова доведите до кипения.
- Первоначально ацетат натрия был образован как соединение «тригидрат ацетата натрия», что означает, что он содержит воду. После того, как вся вода исчезнет, молекулы воды начинают испаряться, и ацетат натрия становится «безводным ацетатом натрия», что означает «без воды».
Шаг 7. Поскребите кристаллы со стенок сковороды
Как только вода испарится, вы увидите, что кристаллы ацетата натрия прилипают к стенкам кастрюли. Вам это понадобится позже. Итак, возьмите ложку, чтобы собрать их в отдельную емкость. Сделать это можно в любой момент, пока жидкость продолжает кипеть.
Шаг 8. Перелейте жидкость в герметичную емкость
С помощью суповой ложки налейте жидкость в чистую кастрюлю из пирекса или другую термостойкую емкость. Убедитесь, что в емкость не попали твердые кристаллы. Плотно закройте емкость.
Рекомендуется добавить 1-2 столовые ложки (15-30 мл) уксуса. Уксус поможет сохранить раствор в жидком состоянии и предотвратить повторное образование твердого слоя
Шаг 9. Охладите емкость на бане с ледяной водой
Подождите, пока емкость с ацетатом натрия остынет до комнатной температуры или ниже. Этот процесс может занять 15 минут, если вы используете ледяную воду, или больше, если вы помещаете контейнер в холодильник. Цель состоит в том, чтобы сделать тригидрат ацетата натрия «супер-крутым». Это означает, что жидкость опустится ниже точки замерзания, но останется жидкой.
Если жидкость на этом этапе замерзнет, в ней могут быть твердые кристаллические частицы или другие загрязнения. Добавьте немного уксуса, разогрейте раствор на плите и повторите процедуру. Это сложный процесс. Так что с первого раза это редко срабатывает
Шаг 10. Добавьте к раствору небольшое количество кристаллов ацетата натрия
Используйте порошок, который вы собрали из кастрюли, при выпаривании раствора. Начните с добавления щепотки или двух кристаллического порошка. Если ничего не происходит, добавьте еще.
Шаг 11. Наблюдайте за образованием горячего льда
Твердый ацетат натрия служит затравкой для получения всего переохлажденного ацетата. Поскольку ацетат натрия переохлажден и готов к замораживанию, добавление твердых частиц вызовет быструю цепную реакцию и заморозит весь раствор. При этом выделяется тепло, которое можно легко почувствовать, если поднести руку к емкости.
Если этого не происходит, значит, проблема с решением. Добавьте еще уксуса и снова доведите до кипения, или попробуйте более надежный метод с использованием коммерчески производимого ацетата натрия, как описано ниже
Метод 2 из 2: использование коммерческого ацетата натрия
Шаг 1. Найдите тригидрат ацетата натрия
Хотя это недорогой и нетоксичный материал, найти его в местных магазинах непросто. Возможно, будет проще купить его через Интернет. Вы можете получить его, открыв грелку, которая нагревается, когда вы ее сжимаете.
Ацетат натрия также продается в форме «безводного ацетата натрия», и некоторые поставщики не указывают форму своего продукта. Приведенные ниже инструкции относятся к обеим формам ацетата натрия
Шаг 2. Поместите ацетат натрия в кипящую воду
Вылейте ацетат натрия в емкость из стали или пирекса, затем поместите емкость в кипящую воду. Ацетат натрия плавится в чистый жидкий тригидрат ацетата натрия или «горячий лед».
- Если ацетат натрия не плавится, значит, вы купили безводный ацетат натрия. Чтобы преобразовать его в тригидрат ацетата натрия, добавьте горячую воду, не вынимая его из кастрюли с кипящей водой. На каждые 3 г ацетата натрия нужно примерно 2 мл воды, чтобы вещество полностью растворилось.
- Не используйте весь ацетат натрия. Позже оно вам понадобится.
Шаг 3. Немедленно охладите
Перелейте жидкость в чистую емкость, накройте ее и поместите в ледяную баню или холодильник, пока она не достигнет комнатной температуры или ниже. Убедитесь, что в емкости нет твердых частиц ацетата натрия. В противном случае жидкость замерзнет слишком рано.
Шаг 4. Добавьте к холодному раствору небольшое количество твердого ацетата натрия
Твердый кристалл будет служить точкой зародышеобразования, которая позволяет другим молекулам ацетата натрия сохраняться и развиваться в кристаллическую форму. В мгновение ока весь контейнер станет похож на глыбу льда, но излучает тепло!
Другие загрязнители также могут вызвать свертывание крови, если они имеют правильную форму. Это означает, что вы можете начать замораживать, прикоснувшись к раствору зубочисткой или пальцем. Однако твердый ацетат натрия - единственный надежный способ осуществить этот процесс
подсказки
- Вы можете сделать ледяную скульптуру, если вылейте раствор в щепотку твердых кристаллов. Раствор затвердеет при контакте с кристаллами и будет продолжать затвердевать, пока вы его заливаете. В кратчайшие сроки у вас будет ледяная башня!
- Домашний горячий лед сложнее в использовании и дает менее впечатляющие результаты, чем купленный в магазине. Если у вас возникли проблемы, добавьте еще уксуса, доведите воду до кипения и попробуйте еще раз.
- Вы можете растопить твердый «горячий лед» и снова повторить процесс охлаждения. Поскольку вам больше не нужно выпаривать воду, вы можете разморозить горячий лед в микроволновой печи.
