Хотя многие люди спорят о том, остается ли замороженный чеснок вкусным после размораживания, на самом деле его можно заморозить. Возможно, вы захотите сначала поэкспериментировать с небольшими количествами и посмотреть результаты позже, или же сразу же заморозить большие количества. Но наверняка это будет очень полезно, если у вас всегда будет много чеснока.
Шаг
Метод 1 из 3: цельный чеснок
Шаг 1. Выбираем качественную луковицу чеснока
Удалите видимые загрязнения, аккуратно протерев их.
Шаг 2. Храните чеснок в герметичном пластиковом пакете, специально предназначенном для морозильной камеры
Наклейте на пакет дату (дата - более важная информация, потому что уже по форме можно сказать, что это чеснок).
Шаг 3. При необходимости используйте чеснок
Вам просто нужно очистить кожицу горбинки, очистить кожицу чеснока и использовать как обычно. Растапливание замораживания не займет много времени, но вы также можете натереть или измельчить его (острым ножом), пока чеснок еще заморожен, соблюдая осторожность.
Метод 2 из 3: нарезанный чеснок или гвоздика
Шаг 1. Удалите дольки чеснока из початка
По очереди очистите кожуру чеснока.
Шаг 2. Можете использовать сразу или нарезать ломтиками или небольшими кусочками
Шаг 3. Заверните зубчики или кусочки чеснока в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу
Храните обернутый чеснок в специальном герметичном пластиковом пакете для использования в морозильной камере.
Шаг 4. Заморозьте чеснок в герметичном пакете
Разрежьте чеснок или возьмите несколько зубчиков чеснока. Если зубчики чеснока уже стали мягкими, это означает, что чеснок годен только для блюд, для которых требуется чеснок еще более мягкой текстуры. Замороженный чеснок также можно натереть на терке, если он еще цел.
Используйте этот чеснок в течение шести месяцев
Метод 3 из 3: чесночное масло
Этот метод требует, чтобы вы не откладывали его замораживание, чтобы предотвратить возможное пищевое отравление (см. Раздел «Предупреждения» ниже).
Шаг 1. Выберите нужную луковицу чеснока
Снимите гвоздику с луковицы и очистите кожицу.
Шаг 2. Положите чеснок в кухонный комбайн или блендер
Добавьте к нему масло в соотношении 2 части масла и 1 часть чеснока.
Оливковое масло - хороший выбор. Также можно использовать любое растительное масло по вкусу, аромат не слишком сильный
Шаг 3. Смешайте два ингредиента
Поместите результаты в закрытый контейнер, который можно хранить в морозильной камере, чтобы предотвратить передачу или распространение запахов.
Шаг 4. Используйте смесь по мере необходимости
Используйте чайную ложку или нож для масла, чтобы извлечь необходимое чесночное масло. Чесночное масло можно использовать для приготовления соусов для пасты, придания аромата мясу, супам, а также жареным или жареным продуктам.
-
Не храните эту смесь при комнатной температуре. Вы должны немедленно заморозить или разогреть его.
Заморозить чеснок, шаг 11
подсказки
- Замораживать следует только самый свежий чеснок. Хороший зубчик чеснока должен быть твердым на ощупь и иметь чистую кожицу с бумажной текстурой. Если луковицы чеснока прорастают, покрываются пятнами или кажутся покрытыми серым или гниющим порошком, не покупайте и не используйте их, потому что чеснок уже не годится.
- Сделать из него чесночный хлеб - отличный способ заморозить чеснок, хотя его можно использовать только один раз.
