Чеснок - это пищевой ингредиент, который широко используется для дегустации самых разных продуктов. Чеснок также полезен для здоровья, его можно сушить для хранения и употребления в течение очень долгого времени. Посадка и выращивание чеснока - это просто и недорого. В сезон сбора урожая вы получите много чеснока и столько, что сможете поделиться урожаем с друзьями. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как выбрать сорт чеснока для посадки, вырастить его, собрать урожай в конце вегетационного периода и правильно хранить.
Шаг
Часть 1 из 5: Подготовка к посадке чеснока
Шаг 1. Определите подходящее время для посадки чеснока в том районе, где вы живете
В общем, лучшее время для посадки чеснока - середина осени или ранняя весна.
Чеснок может хорошо расти практически в любом климате. Однако он не будет хорошо расти, если его посадить в районах с слишком жарким или влажным климатом или в районах с большим количеством осадков
Шаг 2. Выберите хорошую землю для посадки чеснока и подготовьте почву
Чтобы чеснок хорошо рос, ему нужно много солнечного света. Чеснок все еще может выжить, если он частично накрыт, если он не слишком длинный в течение дня или во время вегетационного периода. Почва, в которую высаживается чеснок, также должна быть рыхлой и хорошо вспаханной. Песчаный грунт - лучший тип.
- Убедитесь, что почва хорошо орошена; потому что тип почвы, основным материалом которой является глина, не подходит для посадки чеснока.
- Перед посадкой чеснока используйте компост и навоз, чтобы обогатить почву питательными веществами.
Шаг 3. Выбираем свежий чеснок
Чеснок обычно выращивают из зубчика - мы также можем назвать его семенем. Для начала все, что вам нужно сделать, это купить свежий чеснок в магазине, а еще лучше - в специализированном киоске по продаже продуктов или на местном фермерском рынке. Очень важно выбирать свежий качественный чеснок. По возможности выбирайте органические виды чеснока и избегайте неорганического чеснока, обработанного химическими веществами.
- Купите свежие большие зубчики чеснока. Не покупайте размягченный чеснок.
- На каждом зубчике чеснока растет побег, который позже станет самим луковым растением. Помните об этом, когда будете взвешивать, сколько лука вы хотите купить.
- Если у вас дома есть чеснок с проросшими зубчиками, вы можете их тоже вырастить.
- Плантации или фермы, которые обычно выращивают побеги молодых растений, также предоставляют зубчики чеснока для выращивания. Посетите подобные места, если хотите найти определенные сорта лука или получить совет о том, чего следует остерегаться при выращивании чеснока. Помимо таких мест, вы также можете поискать необычные сорта лука, которые могут быть проданы в Интернете.
Часть 2 из 5: выращивание чеснока
Шаг 1. Удалите зубчики со свежей головки чеснока
Будьте осторожны, делая это, чтобы не повредить основание зубчика, в котором зубчик прикрепляется к чесночному диску. Чеснок не перерастет в ростки, если основание зубчика повреждено.
Сажайте гвоздику большего размера. Гвоздики меньшего размера займут столько же места в почве, когда они начнут расти. Но если размер гвоздики небольшой, то обычно полученный лук будет иметь гораздо меньший размер
Шаг 2. Вставьте каждый зубчик чеснока в почву кончиком зубчика вверх
Посадите гвоздику на глубину около 5 сантиметров.
Расстояние между каждой посаженной луковицей около 20 сантиметров, чтобы растения могли хорошо расти
Шаг 3. Засыпьте посаженные дольки лука сухой травой; хороший выбор - сено из травы или стеблей пшеницы, сухие листья, компост, навоз или полностью сухие обрезки травы
Шаг 4. Внесите в растение химические удобрения или присыпьте его компостом
Посаженный чеснок требует внесения удобрений в начале посадки.
Если вы посадили чеснок осенью, снова удобряйте его весной. Или, если вы сажаете весной, внесите удобрения осенью
Часть 3 из 5: Уход за чесноком
Шаг 1. Тщательно полейте чесночные растения
Только что посаженный чеснок должен быть влажным, чтобы корни росли. Однако не поливайте его слишком сильно, потому что чеснок плохо растет или гниет, особенно если вы продолжаете поливать его в холодные месяцы.
- Поливайте растение один раз в неделю, если нет дождя, и убедитесь, что каждый раз, когда вы поливаете, вы даете достаточно воды, чтобы просочиться к корням. Не нужно поливать его слишком часто, потому что чеснок не любит сырую почву. Если только в вашем районе не засуха.
- По мере потепления периодически уменьшайте частоту полива. Для созревания чеснока необходима жаркая и сухая погода.
Шаг 2. Избавьтесь от атакующих вредителей
Насекомые, мыши и другие вредители могут есть чеснок или даже устраивать гнезда между растениями. Остерегайтесь следующих вредителей:
- Тля, кажется, любит чесночные листья и цветочные бутоны. Тлю легко убить - вы можете надавить на ее тело пальцами.
- Большинство людей склонны сажать чеснок под розами, чтобы отпугнуть тлю. Розы также выигрывают, если тля не приближается к растению.
- Мыши и другие мелкие вредители иногда устраивают гнезда в сухой траве. Если у вас дома проблемы с крысами, используйте сухую траву, которая не будет привлекать их к гнезду.
Часть 4 из 5: Сбор чеснока
Шаг 1. Съешьте стебли растущего зеленого лука
Когда чеснок начинает расти, зеленые стебли, называемые луком-пореем, выходят на поверхность и изгибаются. Соберите несколько листьев и съешьте их, если хотите.
- Однако сбор стеблей чеснока может повредить лук, растущий в почве. Поэтому не собирайте стебли у всех луковых растений.
- Соберите стебли зеленого лука в перчатках. Если вы не наденете перчатки, ваши руки в течение нескольких дней будут пахнуть луком.
Шаг 2. Следите за признаками того, что лук готов к сбору урожая
Чеснок готов к сбору, когда вы почувствуете, как на луке образуется каждый зубчик, а листья становятся желтыми или коричневыми.
- Важно убирать чеснок после того, как стебли начали подсыхать, иначе головка лука «потрескается» и расколется на отдельные зубчики.
- Начинайте сбор урожая в конце лета. В большинстве мест сезон сбора урожая может продолжаться до осени.
- В некоторых местах с более теплым климатом чеснок можно собирать раньше.
Шаг 3. Удалите лопатой почву вокруг лукового растения
Затем вытащите лук из земли.
- Будьте осторожны, когда копаете, чтобы удалить лук, потому что чеснок легко сломается.
- Вымойте лук, который вы собрали, и дайте ему высохнуть в хорошо проветриваемом помещении или на солнце в течение нескольких дней, если уверены, что не пойдет дождь. Не оставляйте чеснок на улице слишком долго, так как он может пригореть.
Часть 5 из 5: Хранение чеснока
Шаг 1. Храните чеснок в сухом прохладном помещении
Сушеный чеснок можно хранить в специальной корзине для хранения чеснока, которую обычно делают из керамики. При необходимости зубчики чеснока можно удалить.
Шаг 2. Сделайте спиральные или скрученные пряди чеснока
Сушеные стебли лука-порея можно собрать и обернуть или сплести в прядь, которую можно повесить в помещении для хранения продуктов или на кухне. Эти пряди не только полезны, но и декоративны.
Шаг 3. Просто храните чеснок или дольки в уксусной или масляной ванне
Тем не менее, вы должны хранить его в холодильнике и немедленно употреблять, чтобы избежать бактерий, которые потенциально могут в нем расти.
-
ВНИМАНИЕ: вы должны быть особенно осторожны при приготовлении ароматического масла с чесноком или когда вы собираетесь хранить чеснок на масляной ванне. Не храните чеснок в масле при комнатной температуре, так как при такой температуре смесь чеснока в масле может вырабатывать токсины ботулизма (низкая кислотность, отсутствие кислорода в масле и высокие температуры), которые опасны при употреблении в пищу. Такая же опасность грозит и при хранении жареного чеснока на масляной ванне.
подсказки
- Если посадить большие дольки чеснока, из них обычно получается крупный лук.
- Сохраните один или два чеснока из урожая этого года, чтобы собрать зубчики и пересадить их осенью следующего года.
- Если почва глиняная, смешайте ее с песком и посадите имеющиеся у вас зубчики чеснока. Лук может расти!
- Растения чеснока могут выжить в холодном воздухе или климате. Вы можете посадить их осенью, оставить на зиму в земле, а на следующий год собрать урожай в конце лета.
- Можно выращивать зубчики чеснока, купленные в магазинах или на специальных стендах для сельхозпродукции. Однако вас может заинтересовать выращивание других сортов лука. Если вам интересно, вы можете посетить специализированные плантации / фермы, где выращивают побеги молодых растений, или напрямую поискать на веб-сайте плантации более широкий выбор растений, включая растения разных цветов.
- Не огорчайтесь, если обнаружите, что урожай чеснока небольшой. Вы можете использовать этот лук для пересадки!
- Собирайте урожай, когда основание стеблей лука-порея станет коричневым, но при этом останется пять или шесть зеленых стеблей. Эти зеленоватые стебли высыхают и образуют тонкие, похожие на бумагу лепестки, которые защищают чеснок и увеличивают пространство для хранения.
Предупреждение
- Не позволяйте луку слишком долго сохнуть в почве, иначе он потрескается или расколется.
- Не замораживайте лук. Лук станет мягким и станет похожим на кашицу по текстуре, и, как только он станет таким, его нельзя будет использовать повторно.
