Есть много способов сохранить листья мяты свежими, но лучший и самый простой способ - просто окунуть мяту в воду, как будто цветы остаются свежими! Если у вас мало вертикального пространства или вы сорвали листья мяты со стеблей, вы все равно можете сохранить их свежими, завернув листья мяты во влажное бумажное полотенце и охладив их, или заморозив в формах для кубиков льда..
Шаг
Метод 1 из 3: Сохранение минимальных листьев свежими в воде
Шаг 1. Тщательно вымойте листья мяты
Снимите стяжки, удерживающие стержни вместе мин. Вымойте листья мяты под проточной водой, стараясь не повредить нежные листья. Встряхните листья мяты, чтобы на листьях и стеблях не было остатков воды, затем положите листья мяты на кухонную бумагу.
- Мы рекомендуем всегда мыть травы перед использованием или хранением, потому что они все еще содержат остатки почвы и бактерий или остатки пестицидов и удобрений.
- Включите кран только с небольшим отверстием, чтобы поток воды не был слишком сильным.
Шаг 2. Вырежьте основание стебля
Ножницами обрежьте основание стебля мин. Таким образом, эту траву можно легко погрузить в воду. Будьте осторожны, не обрезайте стебли мяты настолько коротко, чтобы они не могли плотно прилегать к емкости.
Слегка срежьте нижнюю ножку наискосок, чтобы она могла впитать больше воды
Шаг 3. Окуните кончик стебля минимум на несколько сантиметров в воду
Наполните небольшую вазу, чайник или другую короткую емкость водой примерно на треть ее высоты. Вставьте миниатюрный файл стебля в контейнер так, чтобы обрезанный конец полностью погрузился в воду. Мин будет продолжать получать воду, так что хватит дольше.
- Меняйте воду в емкости каждые несколько дней, чтобы она оставалась чистой.
- Для более стерильного хранения используйте дистиллированную или минеральную воду.
Шаг 4. Накройте листья мяты полиэтиленом, но не слишком плотно
Накройте верхнюю часть пучка минимальных листьев продуктовым пакетом или полиэтиленовой пленкой, чтобы травы не попадали на воздух. Снизу скрутите полиэтиленовую пленку и закрепите изоляцией. Затем храните мин в стоячем положении в холодильнике, если есть место, или в углу кухонного стола.
- При правильном накрытии и большом количестве воды листья мяты могут храниться в течение нескольких недель, а может и месяца.
- Хранить листья мяты в холодильнике можно на несколько дней дольше, чем при комнатной температуре.
Метод 2 из 3: обертывание минимальных листьев кухонной салфеткой
Шаг 1. Намочите бумажное полотенце
Разорвите 2-3 стыка кухонной ткани и сложите их в три стопки, чтобы они стали толще. Смочите бумажное полотенце водопроводной водой, затем отожмите его, чтобы удалить оставшуюся жидкость. Кухонные полотенца будут влажными, но не насквозь мокрыми.
- Кухонные бумажные полотенца с рисунком (стеганые бумажные полотенца) более прочные во влажных условиях и отлично подходят для упаковки.
- В слишком влажных условиях травы могут легко загнить. Поэтому не допускайте намокания кухонных салфеток.
Шаг 2. Выровняйте стебли на кухонной бумаге
Разложите кухонную бумагу и разложите ее на столе. Разложите листья мяты вертикально и аккуратно выровняйте так, чтобы покрыть половину кухонной бумаги. При необходимости отрежьте стебли по ширине бумажных полотенец.
Если вам нужно сохранить большое количество min, оберните его в отдельные небольшие файлы
Шаг 3. Сверните кухонную бумагу с листиками мяты
Сложите верхнюю часть открытой кухонной бумаги, чтобы она покрыла листья фарша. Затем сверните ткань, содержащую мин, сбоку. Мин будет покрыт влажными салфетками со всех сторон, чтобы состояние было постоянно влажным и не подвергалось воздействию воздуха.
- Раскатайте ткань по ширине, вдоль стебля min, не следуя длине ткани от стебля до листа.
- Неплотно заверните листья мяты, чтобы они не крошились и не рвались.
Шаг 4. Поместите листья мяты в холодильник
Поместите завернутый мин в пластиковый пакет с застежкой-молнией или контейнер Tupperware. Поместите емкость в холодильник, вынимая ее всякий раз, когда вам нужно добавить несколько свежих листьев мяты в закуску, коктейль или десерт.
- Мин, завернутый во влажную салфетку в холодильнике, по цвету, вкусу и текстуре хватит минимум на 2-3 недели.
- Если у вас нет отдельной емкости для фарша, заверните рулет в другое сухое бумажное полотенце и поместите его в ящик для более свежих продуктов в холодильнике.
Метод 3 из 3: замораживание минимальных листьев во льду
Шаг 1. Соберите листья мяты со стебля
Промыть мин чистой водой. Соберите листья мяты вручную или срежьте их острым кухонным ножом чуть ниже стебля. Положите листья мяты на сухое бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю жидкость.
- Это отличный способ сохранить остатки листьев мяты или сохранить кучу мятных конфет, когда вы вернетесь домой из магазина.
- Вы также можете напрямую сократить мин. Таким образом, вам нужно будет растопить лед только тогда, когда вы готовите, выпекаете или смешиваете напитки.
Шаг 2. Поместите листья мяты в форму для льда
Кончиками пальцев разгладьте листья мяты на дне формы. Заполните каждое отверстие одним или двумя листиками.
Для больших кубиков льда или кубиков необычной формы добавьте один-два листа
Шаг 3. Наполните форму для кубиков льда водой
Медленно заполните каждое отверстие водой, оставляя немного места наверху формы, потому что лед будет расширяться при замерзании. Не волнуйтесь, если на поверхности плавают несколько листочков - если они не выходят из формы.
Если вы хотите использовать для напитков замороженные листья мяты, добавьте немного лимонного сока или посыпьте тростниковым сахаром
Шаг 4. Заморозить мин и разморозить при необходимости
Благодаря замораживанию листьев мяты свежесть почти полностью сохраняется. Когда вы собираетесь его использовать, просто удалите несколько кубиков льда и растопите их в ситечке с теплой водой. Вы также можете добавлять кубики льда, содержащие листья мяты, непосредственно в напитки или смузи, чтобы добавить свежести. Удовольствие!
- Попробуйте охладить кувшин свежего лимонного сока или холодного чая кубиками льда с листьями мяты.
- Растопив кубики льда с листьями мяты, осторожно прижмите листья двумя бумажными полотенцами, чтобы впитать лишнюю жидкость.
подсказки
- Если вы храните большое количество мин, измените способ хранения, чтобы освободить место в холодильнике.
- Независимо от того, как он хранится, листья мяты следует использовать через несколько дней после покупки.
- Для удобства и удобства храните мин в одноразовой таре.
- Перед употреблением отожмите замороженные листья мяты, чтобы вкус раскрылся сильнее.
- Этот метод также можно использовать для хранения других свежих трав, таких как петрушка, кинза и розмарин.
