Если вы случайно добавили соль в сахарницу или сахар в солонку, лучше всего выбросить смесь и использовать новый сахар или соль. Однако, если вас интересует разделение соли и сахара в качестве научного эксперимента, есть несколько способов сделать это. Однако из двух перечисленных здесь методов один безопасен, но труден для выполнения и часто дает сбой. Другой способ - это химические эксперименты, которые могут быть очень опасными без надлежащих мер предосторожности, знания того, как их проводить, и без надзора. Не пытайтесь использовать второй метод, если у вас нет хороших протоколов безопасности и надлежащего надзора и / или инструкций.
Шаг
Метод 1 из 2: попытка механического разделения
Шаг 1. Обратите внимание на различный размер зерна соли и сахара
На первый взгляд поваренная соль и сахар выглядят почти одинаково, в том числе по размеру. Однако разница в среднем размере зерна между солью и сахаром дает возможность разделения.
- Поваренная соль обычно имеет средний размер зерна 100 мкм или 0,1 мм. Обратите внимание, что другие типы бытовой соли, такие как кошерная или соленая соль, имеют очень разные размеры зерен.
- Сахарный песок обычно имеет средний размер зерна 500 микрон (0,5 мм), что в пять раз превышает размер поваренной соли. Опять же, средний размер других сахаров, таких как сахарная пудра или коричневый сахар, сильно отличается.
Шаг 2. Используйте сито, которое находится между этими двумя зернами
Лабораторные сита (или сита) бывают разных размеров в зависимости от расстояния между ячейками. Сетка - это количество отверстий в сите на 1 квадратный дюйм (6,5 квадратных см). Вам нужно будет найти сито, достаточно большое, чтобы соль упала, но достаточно маленькое, чтобы сахар не упал.
Поскольку соль составляет 100 микрон, а сахар - 500 микрон, сито 250 микрон (0,25 мм) - хороший выбор
Шаг 3. Провести просеивание
Этот шаг так же прост, как кажется. Добавьте немного смеси соли и сахара в сито (миской внизу). Затем встряхните и медленно перемещайте сито, чтобы соль через отверстия сита попала в миску.
- Поскольку этот метод основан на различиях в среднем размере зерна, он не всегда работает. Там будут более мелкие зерна сахара, поэтому они будут падать через отверстие, а будут более крупные крупинки соли, чтобы они не упали. Кроме того, зерна могут слипаться - по крайней мере, до тех пор, пока вам не надоест их просеивать.
- Несмотря на эти ограничения, просеивание или просеивание - хороший научный способ проведения разделения. Только не используйте в кофе сепарированный сахар, если только он вам не соленый!
Метод 2 из 2: растворение и испарение смеси
Шаг 1. Рассмотрите более простой и безопасный альтернативный способ научных экспериментов
Если вы учитесь или учитесь разделять ингредиенты и / или готовить решения, подумайте о том, чтобы использовать в смеси соль и песок вместо соли и сахара. Смесь соли и песка легче отделить, безопаснее и столь же привлекательно.
- Разделение соли и песка включает добавление к смеси теплой воды для растворения соли, фильтрование песка путем выливания водной смеси через мелкое сито, а затем кипячение воды для осаждения соли. В этом разделении не используются горючие жидкости или опасные газы.
- Проблемы безопасности - основная причина, по которой так сложно найти хорошие планы работы или научный совет о том, как отделить соль от сахара. Однако, если вы все же хотите это сделать, примите меры предосторожности. Не делайте этого дома, если вы не специалист по химии и не подготовили все меры безопасности.
- Прежде всего, всегда имейте под рукой огнетушитель.
Шаг 2. Добавьте этанол к смеси соли и сахара
Чем больше соли и сахара вы смешаете, тем больше этанола вам понадобится. Вы должны использовать достаточно алкоголя, чтобы сахар растворялся, но не насыщался.
Если возможно, используйте немного соли и сахара или разделите их несколько раз, если количество большое. Этанол легко воспламеняется, и использование большого количества этанола может увеличить риск возгорания
Шаг 3. Размешайте раствор ложкой или мешалкой, чтобы сахар растворился
Как только смесь осядет, соль окажется на дне стакана.
Сахарный песок - это органическое вещество, растворимое в спирте и других органических растворителях (например, ацетоне). Однако столовый сахар труднее растворить в спирте, чем в воде, потому что более низкая полярность воды приводит к меньшему притяжению ионов натрия и хлора в соли
Шаг 4. Спиртовой раствор перелейте через очень мелкое сито в новую емкость
Ваше сито или сито соберет все частицы соли. Дайте сито или сито высохнуть и перелейте соль в отдельную емкость.
Имейте в виду, что у поваренной соли средний размер зерна 100 микрон, поэтому вам понадобится сито с отверстиями меньшего размера. Вы можете использовать кофейный фильтр, помещенный в сито
Шаг 5. Подождите, пока спирт испарится, или сделайте паровую баню
Чтобы приготовить паровую баню, поместите в небольшую кастрюлю четверть воды на нагреватель. Убедитесь, что вы можете поставить стеклянную миску прямо над кастрюлей, чтобы ее дно не касалось воды в кастрюле.
Паровые котлы похожи на пароварки, используемые при приготовлении пищи
Шаг 6. Поместите смесь сахара и этанола в открытую миску над паровой баней
Используйте вытяжной шкаф и наденьте маску для предотвращения вдыхания паров спирта.
- Только поместив спиртовой раствор в миску, нагрейте воду на среднем огне. Паровая баня предназначена для медленного нагрева раствора из-за летучести спирта. Любой другой способ может вызвать искру и вызвать ожог спирта.
- Не допускайте контакта спиртового раствора с обогревателями или другим открытым огнем.
- Держитесь подальше от паров, которые накапливаются над открытым контейнером с сахаром и спиртом, пока смесь фильтруется.
Шаг 7. Продолжайте процесс, пока весь спирт не испарится
Сахар осядет в открытой емкости. Перелейте сахар в отдельную емкость.
