Сливы - один из самых вкусных летних фруктов, но всего один укус оставляет морщинки во рту. Спелые сливы становятся более сладкими и мягкими, что делает их приятнее. Посмотрите Шаг 1, чтобы узнать, как хранить / надрывать сливы, чтобы они достигли своего спелого, сочного и сладкого состояния всего за один-два дня.
Шаг
Шаг 1. Храните сливы в чистом бумажном пакете
Можно использовать любой тип бумажного пакета, но внутренняя часть должна быть пустой и наполненной только сливами. Когда сливы (и другие фрукты) созревают, они выделяют этилен (соединение в растениях, включая фрукты, которое играет роль в процессе созревания). Поместите фрукты в бумажный пакет со сложенным верхом, чтобы газообразный этилен оставался вокруг фруктов, что ускорит процесс созревания.
- Есть более быстрый способ, а именно положить пакет спелых бананов со сливами. Этилен, производимый бананами, ускоряет процесс созревания слив.
- Не храните сливы в полиэтиленовых пакетах. Использование непористого пакета заблокирует доступ свежего воздуха, и сливы впоследствии будут иметь нелепый вкус.
- Если хотите, вы можете созреть сливы, поместив их в вазу с фруктами, а не в бумажный пакет. Ваши сливы все равно будут созревать, но не так быстро.
Шаг 2. Храните пакет при комнатной температуре (20-25 ° C)
Лучше всего сливы созревают при температуре хранения от 20 до 25 градусов Цельсия. Держите их при этой температуре, пока они полностью не созреют.
- Не храните пакет возле окна под прямыми солнечными лучами, так как это приведет к перегреву слив и их быстрому гниению.
- Точно так же, если вы храните сливы в холодильнике или при низких температурах до их созревания. Плод будет поврежден, что называется повреждением от холода. В результате сливы никогда не станут сочными и сладкими; а вместо них вы найдете крахмалистые безвкусные сливы.
Шаг 3. Проверьте сливы на спелость
Самый простой способ узнать, созрела ли слива, - это слегка надавить пальцем на кожицу. Если при нажатии пальцем образуется небольшое углубление, сливы, вероятно, спелые. Если кожица сливы остается упругой при нажатии, вам нужно подождать еще немного. Если ваш палец одним прикосновением проткнет кожицу сливы, это означает, что процесс созревания затянулся. Вот еще несколько способов проверить сливы на степень готовности:
- Обратите внимание на текстуру кожуры сливы. У спелых слив кожица имеет тенденцию выглядеть пыльной.
- Коснитесь сливы возле кончика. Когда слива созреет, участок будет немного мягче, чем остальная часть сливы.
Шаг 4. Наслаждайтесь спелыми сливами
Вы можете употреблять сливы напрямую или обрабатывать сливы, как только они созреют. Чтобы остановить процесс созревания и продлить срок хранения слив, храните их в холодильнике в сухом месте.
