Консервы сардины - это богатые питательными веществами продукты, содержащие много витаминов, минералов и жирных кислот омега 3. Эта рыба серебристого цвета также недорогая и простая в приготовлении. Консервированные сардины доступны в различных вариантах, например в воде, масле, лимонном соке или томатном соусе, что позволяет легко использовать их в самых разных блюдах. Не беспокойтесь и наслаждайтесь сардинами сами по себе, или вы можете добавить их в тосты или с салатом. Вы также можете приготовить такие классические блюда, как жареные сардины или яйца рыбака.
Ингредиенты
Яйца рыбака
- Консервированные сардины
- 1 маленькая красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 стебля петрушки
- 4 яйца
- Соль и перец
Жареные сардины
- Консервированные сардины
- 60 гр муки
- 120 гр хлебной муки
- Соль и перец
- 2 яйца
- 15 мл воды
- 120 мл масла плюс 310 мл масла
- 60 гр каперсов, высушенных и ополоснутых
- 60 г свежих листьев петрушки
Шаг
Метод 1 из 3: наслаждайтесь сардинами без проблем
Шаг 1. Ешьте сардины прямо из банки
Чтобы отведать сардины, не нужен запутанный рецепт! Просто возьмите вилку и съешьте сардины прямо из банки - это будет здоровая, богатая белком закуска. Если хотите, можете добавить немного лимонного сока, соуса чили или бальзамического уксуса.
Консервированные сардины идеально подходят для пеших прогулок или в качестве неотложной еды
Шаг 2. Добавьте сардины в салат
Сардины добавляют салату изюминку! Добавьте сардины в свой любимый рецепт салата или попробуйте добавить нарезанные сардины, апельсины, оливки и яйца вкрутую в свой любимый салат. Закончите простой заправкой для салата и наслаждайтесь!
Шаг 3. Подавать с тостами
Соленый вкус и насыщенная текстура сардин хорошо сочетаются с хрустящими и хрустящими тостами. Просто поджарьте свой любимый хлеб, смажьте его маслом и выложите сверху сардины. Или вы также можете намазать тосты майонезом, добавив сардины и немного укропа.
Шаг 4. Смажьте сардины с печеньем
Выберите свой любимый бисквит и сверху добавьте сардины. Если любите острые закуски, добавьте немного соуса чили! Вы также можете намазать печенье майонезом или горчицей перед добавлением сардин, если хотите.
Шаг 5. Добавьте обжаренные сардины в блюда из макарон
Налейте в сковороду немного оливкового масла. Добавьте сардины и измельченный чеснок и готовьте на слабом огне, пока чеснок не изменит цвет. Добавьте сардины и чеснок в свою любимую пасту. Попробуйте добавить сардины в пасту фетучини и соус альфредо или смешайте их с лингвини, каперсами и лимоном.
Шаг 6. Добавьте сардины в пиццу
Сардины идеальны для пиццы! Добавьте сардины поверх пиццы пепперони и колбасы для дополнительного аромата. Или посыпьте тесто для пиццы потным луком, сверху посыпьте сардины, затем сбрызните оливковым маслом и, наконец, добавьте соль, перец и крем-фреш. Выпекать 10-15 минут при 232 ° C.
Метод 2 из 3: приготовление рыбачьих яиц
Шаг 1. Разогрейте духовку и сервировочное блюдо
Установите температуру в духовке на 260 ° C и разогрейте в духовке блюдо, пригодное для использования в духовке, в течение 5 минут.
Шаг 2. Добавьте в разогретую миску нарезанный лук, чеснок, петрушку и сардины
Используйте разделочную доску и острый нож, чтобы нарезать 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока и 3 стебля петрушки. Добавьте в миску эти ингредиенты, а также консервированные сардины. Сверху посыпать черным перцем.
Шаг 3. Варить 6 минут, затем достать из миски и добавить яйца
Поставить емкость в духовку и варить 6 минут. Используя прихватку, осторожно достаньте емкость из духовки. Разбейте 4 яйца в миске и медленно перелейте их в сервировочную миску. Приправить яйца солью и перцем.
Шаг 4. Варить еще 7 минут, затем дать постоять еще 5 минут
Снова поставить емкость в духовку и варить еще 7 минут. Яичный белок приготовится, но все равно будет немного жидким. Снимите емкость с прихваткой и оставьте на 5 минут, чтобы продолжить процесс приготовления. Подавать рыбачьи яйца с тостами или соусом чили.
Метод 3 из 3: жарка сардин
Шаг 1. Подготовьте материалы
Вымойте сардины и высушите их. Насыпьте в миску 60 г муки и приправьте солью и перцем. В другой миске взбить 2 яйца и 15 мл воды. В другой миске приготовьте 120 г панировочных сухарей.
Шаг 2. Смажьте сардины мукой, яйцом и панировочными сухарями
Обмакните в муку 2–3 кусочка сардин и раскатайте до тех пор, пока вся поверхность не будет покрыта легким покрытием. Соскребите лишнюю муку и обмакните сардины в миску для яиц. Затем переложите сардины в миску для панировочных сухарей и обваляйте, пока мука не распределится равномерно. Повторяйте, пока все сардины не перестанут мучиться.
Шаг 3. Обжарить сардины в масле 6-7 минут
Нагрейте 120 мл масла на сковороде или сковороде на среднем огне. Применяем систему замеса, кладем одну партию сардин в ряд. Варить до румяной корочки, около 3-4 минут. Переверните и продолжайте жарить, пока сардины не приготовятся, примерно 3 минуты.
- Повторяйте, пока все сардины не будут обжарены.
- Для следующей партии при необходимости добавьте еще масла.
Шаг 4. Посолите сардины
Выложите приготовленные сардины на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Посолить, пока сардины еще горячие.
Шаг 5. Подавать с каперсами и жареной петрушкой
В этой же сковороде разогрейте 30 мл масла. Добавьте в масло 60 г высушенных и промытых каперсов и 60 г свежей петрушки. Жарить 1 минуту, затем удалить каперсы и петрушку и посыпать сардины. Наслаждаться!
