Красный ревень - это многолетнее растение при низких температурах, которое можно собирать в течение 20 лет после посадки. Его свежий, острый вкус используется поварами, которые ищут особые ингредиенты для пирогов и других десертов. Ревень следует сажать в месте, где есть солнечный свет и много питательных веществ, чтобы он рос здоровым и сильным. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать ревень, ухаживать за ним и собирать урожай.
Шаг
Часть 1 из 3: Выращивание ревеня
Шаг 1. Определите, подходите ли вы для выращивания ревеня
Ревень - это растение, которое можно сажать в прохладном месте с температурой ниже 4 градусов по Цельсию, чтобы стимулировать рост. Север США и Канада - прекрасные места для выращивания ревеня. Узнайте, где вы живете, чтобы узнать, подходит ли он для выращивания ревеня.
Ревень сморщится под жарким летним солнцем. Если вы живете на юге, вам может быть сложно вырастить это растение
Шаг 2. Подготовьте кроны ревеня к весенней посадке
Лучше всего выращивать ревень из корня (кроны), а не из семян, потому что время, необходимое для прорастания семян, очень велико, даже неизвестно, прорастут ли семена вообще. Посетите местный магазин растений и купите корень ревеня или закажите его в Интернете.
Шаг 3. Решите, где сажать
Ревень следует сажать на ярком солнце. Поищите место с хорошим дренажом, так как ревень не будет хорошо расти, если на корнях будет стоять вода. Чтобы определить место с хорошим дренажем, выкопайте яму и залейте ее водой. Если в лунке застаивается вода, значит дренаж плохой. Однако если вода напрямую впитывается в почву, то это место подходит для посадки ревеня.
Шаг 4. Подготовьте почву для посадки
Удалите сорняки и другие вредные растения. Выкопайте участок посадки на несколько десятков сантиметров и добавьте компост, перепревший навоз или другие органические вещества, чтобы обогатить почву питательными веществами. Этот шаг очень важен, потому что для правильного роста ревеня требуется много питательных веществ.
- Вы также можете подумать о строительстве стен для выращивания ревеня и других овощей. Таким образом, вы сможете легче контролировать дренаж почвы и популяцию сорняков.
- Не распыляйте гербициды или пестициды на площади посадки; ревень нужно сажать в чистую почву.
- Не используйте химические удобрения для питания почвы в течение первого года выращивания ревеня; до второго-третьего года использовать только органические материалы.
Шаг 5. Выкопайте ямы высотой 10–12 см на расстоянии 0,9–1,2 м друг от друга
Растения ревеня могут вырасти довольно большими, поэтому важно отвести им достаточно места. Сделайте отверстия рядами.
Шаг 6. Посадите корни ревеня на 5 см ниже почвы
Поместите корни в лунку и аккуратно засыпьте ее богатой компостом почвой. После посадки полейте корни ревеня.
Часть 2 из 3: Уход за ревенем
Шаг 1. Нанесите слой мульчи на почву, где растет ревень весной и осенью
Используйте сено и коровий навоз, чтобы предотвратить рост сорняков и обеспечить ревень питательными веществами.
Шаг 2. Поливайте ревень летом
Почва, в которой выращивают ревень, должна оставаться влажной и хорошо дренированной в жаркое лето. Поливайте ревень, когда почва станет выглядеть сухой.
Шаг 3. Срежьте стебли семян ревеня до того, как они прорастут
Стебли семян ревеня мешают этому растению вырасти высокими и большими, поскольку они поглощают большую часть энергии растения.
Шаг 4. Удалите стебель ревеня (curculio)
Ревень - не то растение, на которое часто нападают вредители, но вы можете заметить на стеблях стебельчатку. Это насекомое светло-серого цвета, размером около 1 см. Избавьтесь от этих насекомых по одному. Не используйте пестициды для их уничтожения, так как они могут повредить ваши растения ревеня.
Шаг 5. Каждую весну удобряйте ревень
По прошествии первого года внесите удобрение с высоким содержанием азота, чтобы восстановить здоровье растения ревеня. Внесите удобрения, когда снег начнет таять.
Часть 3 из 3: Сбор и использование ревеня
Шаг 1. Дождитесь второго года
Ревеню требуется около года, чтобы вырасти энергично, поэтому вам нужно подождать до второго года, прежде чем собирать стебли.
Шаг 2. Уберите спелые стебли
Его длина должна достигать 30 - 45 см. Продолжайте собирать урожай в течение всего лета, который должен длиться от 8 до 10 недель. Урожай ревеня собирают в конце мая или июне, срезая стебли острым ножом прямо над землей. Правильный выбор - многократный сбор урожая, когда нужно собирать несколько стеблей с одного растения за раз. Медленный сбор урожая также позволяет оставшимся стеблям поглощать энергию растения.
- Сезон сбора урожая заканчивается, когда стебли ревеня начинают истончаться.
- Некоторые растения ревеня продолжают расти в течение 20 лет после посадки.
Шаг 3. Храните ревень в холодильнике
Если вы не собираетесь использовать его сразу, храните его в герметичном пакете для еды в холодильнике. Это сохранит ревень до недели. Вы также можете разрезать стебли ревеня на куски и заморозить их в морозостойком контейнере на несколько месяцев.
Шаг 4. Используйте ревень в рецептах
Красный вишневый ревень обычно готовят в десертах, так как он имеет сильный и острый вкус к пирогам и тортам. Наслаждайтесь ревенем, который вы выращиваете в своем саду, по одному из следующих рецептов:
- Пирог с ревенем. Это классическое блюдо из ревеня вас не разочарует. Ревень готовится с сахаром и клубникой, чтобы получилась вкусная начинка.
- Крошка из ревеня. Этот десерт из ревеня готовится быстрее, чем пирог, но не менее приятен.
- Крем из ревеня. Аромат ревеня вместе с медом и сливками создает восхитительный крем для любого десерта.
- Мороженое из ревеня. Нет ничего вкуснее мороженого, приготовленного из свежих овощей с огорода.
подсказки
- Внесите компост, навоз или удобрения в верхний слой почвы вокруг ревеня, чтобы повысить урожайность вашего урожая. Будьте осторожны, чтобы не повредить корни вокруг кроны ревеня. Даже если вы закопаете крону ревеня при посадке, закопание зрелой кроны может привести к загниванию растения. Обогащение почвы питательными веществами особенно важно в более поздние годы, когда зрелым растениям начинает не хватать питательных веществ.
- Обрезайте ревень каждые четыре-пять лет, если растения начинают скучиваться. Вы также можете разделить зрелые растения, чтобы посадить новый ревень. Для этого осторожно выкопайте зрелое растение и руками разделите крону на две половины. Будьте осторожны, чтобы у каждой части кроны был хотя бы один побег и достаточное основание корня. Одну часть коронки пересадите на прежнее место, а другую - на новое.
