Ростки пшеницы содержат много важных витаминов и питательных веществ, которые могут поддерживать здоровье и бодрость ума и тела. «Маленький стакан» сока ростков пшеницы как часть ежедневного меню завтрака считается здоровым началом дня. К сожалению, этот пырей очень дорогой. Если вы хотите, чтобы он стал регулярной частью своего рациона, попробуйте выращивать ростки пшеницы в домашних условиях, а не покупать готовый сок. В этой статье содержится информация о том, как вырастить ростки пшеницы из семян и максимально использовать их, когда растение достигнет зрелости.
Шаг
Часть 1 из 4: замачивание и проращивание семян травы пшеницы
Шаг 1. Ищите семена пырея
Пшеница также известна как твердая озимая пшеница или семена ягод пшеницы. Купите пакет с семенами в Интернете или в магазине товаров для здоровья. Поищите органические семена у проверенного продавца, чтобы убедиться, что семена не получены из растений, обработанных пестицидами, и из них вырастет здоровая яркая трава.
Шаг 2. Подготовьте семена к замачиванию
Перед замачиванием и проращиванием семян их необходимо измерить и промыть.
- Отмерьте достаточно семян, чтобы на лотке образовался тонкий слой семян, который будет использоваться для посадки травы. Для лотка 40 x 40 см используйте около двух стаканов семян.
- Промойте семена в холодной чистой воде через сито с очень маленькими отверстиями или через сито. Хорошо процедить и переложить в таз.
Шаг 3. Замочите семена
Замачивание семян вызывает прорастание. В конце этого процесса из семян вырастут крошечные корни.
- Добавьте в миску с семенами холодную воду, желательно фильтрованную. Количество воды примерно в 3 раза больше количества семян. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте на стол. Замочите семена примерно на 10 часов или на ночь.
- Слейте воду для замачивания семян и замените ее холодной фильтрованной водой - опять же, примерно в 3 раза больше воды, чем для семян. Замочите семена еще примерно на 10 часов.
- Повторите процесс замачивания еще раз, чтобы в сумме вы сделали 3 продолжительных замачивания.
- К концу последнего замачивания из семян должны появиться корни. Это означает, что семена готовы к посадке. Слейте воду из семян и отложите их, пока не будете готовы их посадить.
Часть 2 из 4: Посадка семян
Шаг 1. Подготовьте семенной лоток к посадке
Выстелите лоток для семян бумажными полотенцами, чтобы корни пырей не прорастали через отверстия в дне лотка. Выложите ровный слой органического компоста или горшечной почвы толщиной 5 см в лотке для семян.
- По возможности используйте бумажные полотенца, не содержащие химикатов и не окрашенные. Не содержащие химикатов бумажные салфетки, пригодные для вторичной переработки, можно приобрести в магазинах здорового питания.
- Используйте увлажненный компост или почву для горшков, не содержащую пестицидов или других химикатов. Использование органической почвы важно для получения максимальной отдачи от выращиваемого вами пырея.
Шаг 2. Посадите семена
Равномерно распределите семена по слою компоста или горшечной почвы. Слегка вдавите семена в почву, но не закапывайте семена.
- Ничего страшного, если семена соприкасаются друг с другом, но убедитесь, что они не накапливаются ни в одной из областей. Каждому семени нужно немного места для роста.
- Слегка распылите воду на лоток, следя за тем, чтобы на каждое семя попало немного воды.
- Накройте лоток несколькими листами влажной газетной бумаги, чтобы защитить только что проросшие семена.
Шаг 3. Держите семена влажными
Важно следить за тем, чтобы семена не засыхали в первые несколько дней после посадки. Убедитесь, что семена остаются влажными, пока корни начинают расти в лотке для семян.
- Уберите газету и тщательно полейте лоток утром, чтобы почва оставалась влажной, но не переувлажненной.
- Используйте распылитель, наполненный водой, чтобы слегка опрыскать почву во второй половине дня, чтобы предотвратить высыхание семян ночью. Также опрыскайте обложку газеты, чтобы она оставалась влажной.
- Через четыре дня избавьтесь от газет. Продолжайте поливать всходы травы один раз в день.
Шаг 4. Поместите траву в место, не попадающее под прямые солнечные лучи
Прямой солнечный свет повредит траву, поэтому убедитесь, что растение всегда в тени в вашем доме.
Часть 3 из 4: Сбор травы пшеницы
Шаг 1. Дождитесь, пока пырей «расколется»
Как только побеги созреют, из первого побега начнет расти вторая травинка. Это называется «расщепление», и это означает, что трава готова к сбору урожая.
- На этом этапе трава должна быть высотой около 15 см.
- Обычно трава готова к сбору после прохождения периода роста от 9 до 10 дней.
Шаг 2. Срежьте пырей над корнями
Используйте ножницы, чтобы собрать траву, срезав ее чуть выше корней и собрав в миску. Собранная трава готова к приготовлению сока.
- Собранный пырей можно хранить в холодильнике до недели, но он вкуснее и приносит максимальную пользу для здоровья, когда из него получают сок сразу после сбора.
- Продолжайте поливать пырей для второго урожая. Собирайте траву, когда она созреет.
- Иногда трава может дать третий урожай, но качество не такое мягкое и сладкое, как трава первого урожая. Опустошите поддон для семян и подготовьтесь к следующей посадке.
Шаг 3. Начните процесс пересадки
Чтобы получить несколько миллилитров сока пырей, вам понадобится много травы. Если вы планируете включить ростки пшеницы в свой ежедневный рацион, вам нужно будет посадить более одного лотка с семенами.
- Организуйте циклы выращивания и сбора урожая так, чтобы у вас была новая партия семян, которые замачиваются, в то время как предыдущая партия семян укореняется. Если у вас есть две или три партии семян на разных этапах вращения, вы сможете производить достаточно ростков пшеницы для получения сока каждый день.
- Пырей красивого ярко-зеленого цвета придает естественный вид вашей кухне, гостиной или любому месту, где вы хотите его выращивать. Рассмотрите возможность выращивания пырея в украшенном контейнере и окружения травы другими растениями, чтобы вы могли наслаждаться красотой пырея и одновременно пользоваться его преимуществами для здоровья.
Часть 4 из 4: приготовление сока из пшеничной травы
Шаг 1. Промойте пырей
Пшеницу выращивают из органических семян и высаживают в органическую почву или компост, поэтому ее не нужно много раз мыть. Просто слегка вымойте его, чтобы избавиться от грязи и пыли, которые могли скопиться из воздуха.
Шаг 2. Поместите ростки пшеницы в соковыжималку
Соковыжималка специально для ростков пшеницы предназначена для производства как можно большего количества сока из этого волокнистого растения.
- Не используйте обычную соковыжималку, так как ростки пшеницы могут забить и повредить их.
- Вы можете использовать блендер, если у вас нет соковыжималки. После того, как трава полностью раздавлена, просейте мякоть через сито.
Шаг 3. Наслаждайтесь соком ростков пшеницы
Вам понадобится всего несколько мл сока ростков пшеницы, чтобы почувствовать действие этой удивительной смеси витаминов и минералов.
подсказки
- Говорят, что ростки пшеницы могут очищать организм от токсинов. Пейте сок ростков пшеницы, чтобы снять стресс и зарядиться энергией.
- Если пырей проявляет признаки плесени, увеличьте циркуляцию воздуха в зоне посадки, поместив рядом с ним вентилятор. При уборке урожая стригите ростки пшеницы над грибным ярусом; трава по-прежнему полезна для употребления.
- Сходите к местному флористу и попросите у них пластиковые лотки для растений - они обычно выбрасывают эти лотки из строя. Размер лотка идеально подходит для выращивания пырея.
