Спирулина - это сине-зеленые водоросли, богатые питательными веществами: белком, антиоксидантами, а также рядом витаминов и минералов. Это простые организмы, которые легко растут в теплой воде. Однако, поскольку водоросли могут поглощать любые токсины из окружающей среды, некоторые люди предпочитают выращивать спирулину дома в безопасной и контролируемой среде. Другие выращивают сами, потому что предпочитают вкус и текстуру свежей спирулины. После того, как вы подготовите некоторые ингредиенты, колония спирулины разовьется сама по себе.
Шаг
Часть 1 из 3: Подготовка материалов
Шаг 1. Подготовьте емкость
Большинство домашних производителей спирулины считают аквариум стандартного размера достаточным местом для выращивания спирулины. В аквариуме такого размера будет достаточно спирулины для семьи из 4 человек.
Вы можете выращивать спирулину в большом резервуаре или даже в ванне или пруду на улице (если вы живете в теплом климате). Но, конечно, в небольших резервуарах намного проще поддерживать культуры спирулины в закрытых помещениях
Шаг 2. Подготовить технику к уборке урожая
Колонии спирулины могут выглядеть толстыми, но в основном они состоят из воды. Когда спирулина будет готова к употреблению, вам нужно будет отжать лишнюю воду. Большинство домашних гроверов, которые хотят использовать немного свежей спирулины время от времени, могут использовать мягкую ткань или сетчатое ситечко. Кроме того, вам также понадобится такой инструмент, как ковш, чтобы вычерпать спирулину из резервуара.
Если вы хотите собрать и высушить большое количество спирулины, приготовьте тонкую ткань или фильтр большего размера, чтобы с ней было легче работать
Шаг 3. Купите минералы, чтобы стимулировать рост водорослей
Выращивание спирулины в простой воде не даст хороших колоний. Для оптимального выращивания колонии необходимо добавить определенные минералы. Однако вам не нужно быть экспертом, чтобы сделать это, просто купите готовые к употреблению смеси минерального питания для спирулины в магазине диетических продуктов, экологически чистом продуктовом магазине или в Интернете. Убедитесь, что смесь содержит:
- Бикарбонат натрия
- сульфат магния
- Азотнокислый калий
- лимонная кислота
- Поваренная соль
- Мочевина
- Хлорид кальция
- Сульфат железа
- Сульфат аммония
Шаг 4. Приобретите культуры спирулины
Чтобы вырастить собственную колонию спирулины, вам понадобится немного живой спирулины, чтобы начать размножение. Посетите местный магазин здоровой пищи или органических товаров или в Интернете и спросите о готовых к выращиванию культурах спирулины.
- Готовые к выращиванию культуры спирулины обычно имеют форму простых бутылок, содержащих водоросли спирулины в среде (воде).
- Покупайте культуры спирулины только в проверенных местах. Поскольку спирулина может поглощать тяжелые металлы и другие токсины, убедитесь, что ваши запасы готовой к употреблению спирулины поступают из безопасного места.
Часть 2 из 3: Подготовка резервуара
Шаг 1. Поставьте емкость в теплое светлое место
Если возможно, поставьте аквариум возле окна, выходящего на южную сторону, где много солнца. Водорослям спирулины нужно много света и тепла, чтобы хорошо расти.
Некоторые производители спирулины используют искусственное освещение, но при естественном освещении спирулина будет расти лучше
Шаг 2. Подготовьте носитель
Производители спирулины называют место, где растут водоросли, «средой», тогда как на самом деле эта среда представляет собой обычную воду в резервуаре с добавлением питательных веществ в виде минералов. Наполните резервуар фильтрованной водой и добавьте минеральную смесь в соответствии с указаниями на упаковке.
- Вы можете использовать водопроводную воду, которая была профильтрована через стандартный водопроводный фильтр (например, фильтр Brita или Pur) и слита в резервуар.
- Если вода хлорирована, дехлорируйте ее с помощью оборудования, которое можно найти в магазине аквариумов.
Шаг 3. Проверьте температуру питательной среды
В идеале температура в баке должна быть около 35 ° C. Температура выше 38 ° C считается слишком высокой. Используйте аквариумный термометр, чтобы убедиться, что в аквариуме есть подходящая температура для спирулины.
- Спирулина может переносить более низкие температуры и не погибнет, но лучше всего в теплой среде.
- Если в аквариуме слишком холодно, его можно нагреть с помощью нагревателя для аквариума, который можно приобрести в магазине аквариумных товаров или в зоомагазине.
Шаг 4. Добавьте готовую к выращиванию спирулину
Чтобы быть уверенным, следуйте инструкциям по применению в точности так, как указано на бутылке со спирулиной. Однако этот шаг обычно так же прост, как внесение готовой культуры в среду. Как правило, просто вылейте от половины до трех четвертей содержимого бутылки непосредственно в среду в резервуаре.
Часть 3 из 3: Уход за колониями спирулины
Шаг 1. Следите за ростом колоний спирулины
Вначале колония спирулины будет казаться тонкой. Однако со временем эти колонии утолщаются и увеличиваются. Как правило, вам не нужно ничего делать с колонией спирулины, кроме как позволить ей расти самостоятельно.
- Если кажется, что колонии спирулины плохо растут, проверьте pH воды в аквариуме. Когда колонии спирулины готовы к сбору, уровень pH воды должен быть около 10. Если уровень pH не подходит, вам придется добавить больше минеральных питательных веществ.
- Вы можете купить тест-полоски pH в магазине аквариумов или в Интернете.
Шаг 2. Время от времени помешивайте емкость
Спирулина нуждается в кислороде для процветания. Некоторые производители используют аквариумный насос, чтобы обеспечить достаточное количество кислорода, но это не является строго обязательным. Чтобы воздух попал в воду в резервуаре, просто время от времени помешивайте посадочную среду.
Шаг 3. Соберите спирулину примерно через 3-6 недель
Как только спирулина начнет расти, вы можете начать собирать ее для употребления в пищу. Все, что вам нужно сделать, это вычерпать. По мнению большинства людей, достаточно ложки спирулины, если она свежая.
Шаг 4. Процедите спирулину тонкой тканью
Вылейте собранную из емкости спирулину на мягкую ткань. Держите ткань над раковиной или тазом и осторожно выдавите воду. После этого у вас получится густая паста зеленого цвета. Используйте эту свежую спирулину в коктейлях, в качестве гарнира к любимым блюдам или просто ешьте без добавок.
Шаг 5. Пополните запасы питательных веществ для колонии спирулины
Каждый раз, когда вы удаляете часть спирулины из резервуара, добавляйте в резервуар более или менее равное количество минеральной смеси. Например, если вы берете столовую ложку спирулины, добавьте примерно столовую ложку минерала обратно в резервуар.
