Горчица - это растение, похожее на шпинат, которое используется в салатах, а из его семян можно приготовить горчичный порошок и специи. Зелень горчицы может иметь острый или мягкий вкус. Это растение растет в прохладном климате.
Шаг
Часть 1 из 2: выращивание горчицы
Шаг 1. Определите, достаточно ли теплый участок для посадки горчицы
Это растение выносливо и может перезимовать в зоне 7 и выше. В более прохладном климате вы можете сажать семена ранней весной и собирать их осенью.
- Проверьте устойчивость зоны на сайте www.planthardiness.ars.usda.gov/.
- Начинайте сажать семена примерно за четыре недели до последних заморозков.
Шаг 2. Купите семена горчицы
Если ваш местный магазин семян не продает их, возможно, вам придется заказать их в семеноводческой компании через каталог или через Интернет. При покупке обязательно выберите сорт семян, который может расти в контейнере, если вы хотите выращивать его в садовом горшке.
Попробуйте покупать семена, такие как Tokyo Bekana и Komatsuna, вместо традиционной зелени горчицы. Этот вид горчицы обычно подходит для использования в салатах
Шаг 3. Используйте почву с pH от 6 до 6,5 или почвенную смесь
Посадите семена в рыхлую почву в большой контейнер на глубине не менее 0,3 м или 0,3 м от поверхности. Перед посадкой смешайте почву с компостом, чтобы улучшить ее качество.
Закажите набор для проверки состава почвы, если вы не уверены, какой уровень pH в вашей садовой почве. Большинство почвенных смесей уже имеют нужный pH
Шаг 4. Посадите семена в посадочную среду на расстоянии около 0,3 м
Посадите три семени одновременно, тогда будет выбрано самое сильное растение. Сажают на глубину от 5 мм до 1 см.
- Посадите одну-две группы семян в горшок. Растения станут довольно густыми, когда достигнут пика высоты.
- Вы также можете посадить горчичную зелень на окраине своего сада, в оконных ящиках, вдоль обочин дорог или на клумбах.
Шаг 5. Посадите семена в феврале, если вы можете прикрыть и защитить их протектором
Зелень горчицы может пережить зиму, а чуть более прохладный климат может сделать ее вкус слаще.
Шаг 6. Продолжайте сажать короткие ряды семян каждые три недели, чтобы обеспечить стабильный урожай
Семена прорастут через 7-10 дней. Если лето очень жаркое, прекратите посадку и возобновите осенью.
Часть 2 из 2: Выращивание и сбор горчицы
Шаг 1. Поместите контейнер или посадочную среду на солнце, чтобы ускорить бутонирование
Защитите растение, если погода слишком жаркая, ведь горчичную зелень можно преждевременно в жаркую погоду.
Шаг 2. Держите почву влажной
Возможно, вам потребуется поливать контейнер ежедневно или каждые несколько дней. Если почва подсохнет, засохнут и семена.
Шаг 3. Непрерывно пропалывайте почву
Горчица не может расти вместе с другими растениями.
Шаг 4. Переместите растение в более прохладное место, если погода станет очень жаркой
В сухую или очень жаркую погоду растения будут преждевременными.
Шаг 5. Соберите урожай, срезав с растения некоторые внешние листья
Не обрезайте сразу все листья. Чем крупнее лист, тем более горьким он будет на вкус.
