Вам нужны семена горчицы, но вы не можете найти их на рынке? Не волнуйтесь, семена горчицы можно заменить многими ингредиентами, которые легче найти, такими как хрен, майонез и васаби. При желании вы также можете заменить одни виды семян горчицы другими вариантами или использовать сухую или готовую горчицу, продаваемую в супермаркетах.
Шаг
Метод 1 из 2: замена горчицы другими ингредиентами
Шаг 1. Добавьте пикантности блюду с помощью хрена
Обычно хрен, продаваемый в супермаркетах, смешивают с уксусом, а иногда и с другими специями, чтобы приготовить соус. Если у вас нет семян горчицы, вы также можете использовать готовый к употреблению редис в равных пропорциях, чтобы добавить блюду пикантности и нежности.
Шаг 2. Добавить майонез до такой же консистенции при варке
Фактически, семена горчицы обычно используются для загущения супов и других блюд. Если для той же цели вам нужны семена горчицы, попробуйте заменить их таким же количеством майонеза.
Шаг 3. Замените семена горчицы васаби, чтобы усилить пряность
Васаби - это паста из зеленых овощей с очень острым вкусом, которая обычно используется во многих азиатских блюдах. Если у вас нет семян горчицы, замените васаби равным количеством, чтобы блюдо получилось еще более острым.
Шаг 4. Используйте семена черного тмина, чтобы получить вкус, похожий на семена горчицы
Хитрость заключается в том, что в рецепте просто замените 1 порцию семян горчицы на 1 порцию семян черного тмина. Поскольку они имеют схожий вкус, они могут заменять друг друга, не рискуя изменить вкус или текстуру блюда.
Шаг 5. Добавьте куркуму, чтобы повысить питательность при приготовлении пищи
В частности, куркума полезна для уменьшения воспаления и боли в теле, а также для укрепления иммунной системы. Поэтому, пожалуйста, замените 1 порцию семян горчицы 2 порциями порошка куркумы, чтобы сделать диету более полезной для здоровья.
Метод 2 из 2: использование различных вариантов монстров
Шаг 1. Замените 1 порцию семян горчицы 1 порцией сухой горчицы
Если по используемому рецепту требуется 1 ст. семена горчицы, замените на 1 ст. сухая горчица.
Шаг 2. Используйте 1 чайную ложку готовых горчичных продуктов вместо 1 столовой ложки семян горчицы
По возможности уменьшите количество жидкости в рецепте на 1 ч. чтобы учесть эти изменения. Если требуется другое количество семян горчицы, придерживайтесь готовых к употреблению горчичных продуктов из расчета одной трети.
Шаг 3. Замените семена белой горчицы меньшим количеством семян коричневой или черной горчицы
По сути, семена черной и коричневой горчицы имеют более интенсивный вкус, чем семена белой горчицы (которые также известны как семена желтой горчицы). Поэтому, если рецепт, который вы практикуете, предусматривает использование семян белой горчицы, попробуйте заменить 1 порцию семян белой горчицы на порцию семян коричневой горчицы или порцию семян черной горчицы.
Шаг 4. Используйте больше семян желтой горчицы или меньше семян черной горчицы, чтобы заменить семена коричневой горчицы
На самом деле, семена коричневой горчицы богаче по вкусу, чем семена желтой горчицы, но вкус не такой интенсивный, как семена черной горчицы. Поэтому, если у вас закончились семена коричневой горчицы, попробуйте использовать вдвое больше семян желтой горчицы или вдвое меньше семян черной горчицы.
Шаг 5. Добавьте немного желтой и коричневой горчицы вместо простой черной
Из всех доступных вариантов черная горчица - самая острая и насыщенная по вкусу. Если у вас возникли проблемы с его поиском, попробуйте использовать в 4 раза больше семян желтой горчицы или в 2 раза больше семян коричневой горчицы, чем вы бы использовали в противном случае.
