Медовая горчица - это сладкий соус, который получается из смеси меда и горчицы, которую обрабатывают при высокой температуре. Это простая приправа, которую можно приготовить дома, и вы сэкономите деньги по сравнению с покупкой необычных приправ.
Ингредиенты
Простая медовая горчица
- 60 мл горчицы
- 1 столовая ложка меда
Изготовление медовой горчицы с нуля
- 2 столовые ложки семян желтой горчицы
- 2 столовые ложки семян шоколадной горчицы
- 4 чайные ложки горчичной муки
- 480 мл белого вина
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки молотой куркумы
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 120 мл меда
Медовая горчица с зеленью
- 120 мл горчицы
- 2 столовые ложки меда
-
1 столовая ложка свежих трав, таких как тимьян, розмарин или шалфей
Альтернатива трав: 1 чайная ложка сушеных прованских трав (как можно более свежих)
Шаг
Метод 1 из 4: простая медовая горчица
Полученной порции хватит на ужин.
Шаг 1. В небольшую миску положить горчицу и мед
Шаг 2. Перемешайте до равномерного перемешивания
Шаг 3. Переложите на сервировочную тарелку
Шаг 4. Храните остатки горчицы в герметичной банке и охладите
Метод 2 из 4: приготовление медовой горчицы с нуля
При приготовлении горчицы этим методом получится около 350 мл горчицы, для хранения приготовьте чистую банку с крышкой.
Шаг 1. Измельчите семена горчицы
Вы можете измельчить травы и специи, которые вы используете, с помощью кофемолки или ступки с пестиком. Прекратите измельчать, пока горчица не станет мелкой, как мука.
Шаг 2. Смешайте протертую горчицу с горчичной мукой в стеклянной или керамической посуде
Добавьте 3 столовые ложки белого вина и хорошо перемешайте.
Шаг 3. Оставьте на 20 минут
Накройте миску или стакан крышкой, перевернутой тряпкой или тарелкой.
Шаг 4. Добавьте в горчичную смесь соль, куркуму и уксус
Равномерно перемешайте.
Шаг 5. Готовьте мед в микроволновой печи в течение 30 секунд или с другим нагревательным предметом в течение минуты или около того
Нагревание меда облегчит его смешивание с горчичной смесью.
Шаг 6. В горчичную смесь влейте нагретый мед
Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 7. Переложите горчицу в чистую емкость для хранения
Если положить в холодильник. Этого монстра хватит минимум на 2 месяца.
Метод 3 из 4: медовая горчица с растительными ингредиентами
Полученной порции хватит на несколько порций.
Шаг 1. Если вы готовите медовую горчицу с нуля, то можете воспользоваться этим методом добавления трав
Для этого вы можете следовать инструкциям в рецепте, указанном выше.
Шаг 2. Нарежьте или очистите травы, которые будут использоваться
Если вы используете свежие травы, отделите листья от стеблей, срежьте большие листья и т. Д. При добавлении к горчице травы не должны быть большими.
Шаг 3. Поместите все ингредиенты в неактивный стакан или миску
Хорошо перемешать.
Шаг 4. Переложите на сервировочную тарелку
Оставшуюся горчицу можно хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике.
Метод 4 из 4: использование медовой горчицы во время готовки
Медовая горчица используется во многих кулинарии для усиления вкусовых качеств блюд. Ниже приведены некоторые предлагаемые примеры.
Шаг 1. Приготовьте медово-горчичный соус
Этот соус идеально подходит для поливания мяса или рыбы.
Шаг 2. Сделайте медово-горчичный соус
Это правильный выбор, если вас обслужат на вечеринке. Подавать с овощами и печеньем.
Шаг 3. Обжарьте рыбу или мясо и посыпьте мясо медовой горчицей
Сделайте горчицу из меда и намазывайте ею мясо рыбы, которую готовите на гриле. Отрегулируйте время запекания в соответствии с типом рыбы или мяса.
Шаг 4. Добавьте немного медовой горчицы в блюда на основе яиц
Медовая горчица придаст аромат омлетам, взбитым яйцам, суфле и другим продуктам, приготовленным из яиц.
Шаг 5. Добавьте в пасту медовую горчицу для получения гладкого, пряно-сладкого вкуса
Спагетти с медовой горчицей, заправленные сливками из любимого соуса для пасты, - это действительно вкусное блюдо.
Шаг 6.
подсказки
- Выбирайте мед с тем вкусом, который вам нравится. Этот аромат будет поглощен горчицей.
- Медовую горчицу можно купить в розничной торговле.
Обязательные предметы
- Чаша (стеклянная или керамическая)
- Шейкер
- Чистый контейнер с крышкой (желательно стеклянный)
- Кофемолка или ступка с пестиком, если вы собираетесь делать горчицу с нуля
