Выращивание белых шампиньонов - отличный проект для начинающих садоводов, потому что споры растут быстро и легко. Шампиньоны можно выращивать в помещении, поэтому выращивать их можно в любое время года. Все, что вам нужно, чтобы выращивать шампиньоны, - это подходящее оборудование и немного терпения.
Шаг
Часть 1 из 3: установка лотка для выращивания
Шаг 1. Рассмотрите возможность приобретения полной упаковки грибов, если вы выращиваете их впервые
Пакеты с грибами обычно содержат все ингредиенты, необходимые для выращивания грибов, и отлично подходят для новичков. Содержимое обычно состоит из навоза, субстрата, поддона и пульверизатора для полива грибов.
- Пакеты для грибов, как правило, имеют определенные направления, которые отличаются от традиционных методов выращивания грибов. Убедитесь, что вы внимательно прочитали упаковку и следуете инструкциям.
- Некоторые упаковки поставляются заранее упакованными со спорами для выращивания определенных видов грибов, в то время как другие содержат только лоток и подходящий субстрат.
Шаг 2. Купите большой поддон для выращивания грибов
Выберите лоток размером 35x40 см с минимальной глубиной 15 см. Для начала посадите всего в один лоток. Этот лоток будет продолжать выращивать грибы в течение следующих 3-6 месяцев.
- Подносы могут быть сделаны из пластика, металла или дерева, в зависимости от того, что есть в вашем доме.
- По мере того, как вы становитесь более опытным цветоводом, вы можете сажать сразу в несколько лотков и получать почти непрерывный запас грибов.
Шаг 3. Сделайте смесь компоста и навоза в равных пропорциях
Шампиньонам нужна среда для выращивания, содержащая много азота. Используйте домашний компост и покупайте навоз - например, из конского или коровьего навоза - в магазине. Или купите оба, если у вас нет компоста.
- Если вы планируете выращивать много грибов, приготовьте эту смесь в большом ведре и накройте оставшиеся после использования. В противном случае смешивайте ровно столько, сколько необходимо, чтобы заполнить полный лоток.
- Смесь навоза и компоста будет издавать резкий аромат. Так что делайте это в хорошо проветриваемом помещении.
Шаг 4. Заполните лоток 15 см посадочной смесью
Осторожно вылейте смесь в поддон и оставьте около 2,5 см свободного пространства в верхней части поддона. Убедитесь, что почва выровнена и тщательно разложена по лотку.
Белые шампиньоны хорошо растут в теплом компосте. Так что не беспокойтесь, если компост еще горячий, когда вы кладете его в лоток
Часть 2 из 3: Выращивание мицелия
Шаг 1. Купите готовые к посеву споры в Интернете или в питомнике
Если вы хотите легко выращивать грибы, покупайте споры, засеянные или смешанные с субстратом, таким как почва, солома или опилки. Шампиньоны очень распространены и широко доступны на онлайн-рынках, их даже можно найти в местном питомнике.
По возможности покупайте семена грибов у опытных цветоводов. Эти семена имеют больше шансов на образование плесени
Шаг 2. Распределите споры по компосту и сбрызните водой
Поскольку семена уже обработаны, вы можете сеять их прямо поверх компостной смеси. Равномерно присыпьте всю поверхность субстрата, чтобы грибок разрастался во всех частях почвы.
Грибы любят расти во влажной среде. Так что, даже если навоз и компост влажные, тщательно опрыскайте почву водой
Шаг 3. Поместите противень на грелку, чтобы поднять температуру до 20 ° C
Поместите поднос прямо на электрогрелку, которая включена и подключена к электросети и имеет ручку регулировки температуры. Вставьте термометр в почву, чтобы следить за температурой по мере ее повышения.
Не нагревайте почву более чем на 20 ° C, так как споры могут погибнуть еще до роста
Шаг 4. Перенести поднос в темное помещение и 2 раза в день опрыскивать водой
Плесень хорошо растет в темных местах, таких как подвалы, подвалы, гаражи и даже туалеты. В течение дня проверяйте температуру и влажность почвы, чтобы убедиться, что она не слишком теплая или сухая. 2 раза в день тщательно опрыскивать почву водой.
Если почва часто бывает теплой, понизьте температуру грелки и внимательно следите за термометром
Шаг 5. Снизьте температуру до 10 ° C, когда образуются тонкие корни нити
Через 3-4 недели верхний слой почвы будет заполнен крошечными белыми корнями, называемыми мицелием. Когда почва полностью покроется мицелием, понизьте температуру, чтобы стимулировать рост первых грибков.
На некоторых участках лотка мицелий может образоваться рано, на других - до целого месяца. Будьте терпеливы во время процесса и подождите, пока сформируются все колонии, чтобы снизить температуру
Часть 3 из 3: Выращивание мицелия в грибы
Шаг 1. Засыпьте мицелий готовой почвой толщиной 2,5 см
Когда температура упадет, распределите слой обычной, готовой к посадке почвы над новообразованными корнями. Этот слой защитит хрупкий мицелий и обеспечит питательными веществами новый гриб по мере его последующего роста.
Вы можете купить готовую к посеву почву в хозяйственных или садовых магазинах
Шаг 2. Ежедневно опрыскивайте почву и накрывайте поддон влажной тканью
Для роста плесени окружающая среда всегда должна быть влажной. В дополнение к опрыскиванию почвы водой, накройте поддон влажной тканью, чтобы вода стекала в почву в течение дня.
- Если у вас нет ткани, чтобы накрыть лоток, расстелите слой влажной газеты поверх почвы. Как только плесень начнет расти, выбросьте газету.
- Держите ткань влажной, распыляя на нее, или просто смочите ее под проточной водой на несколько секунд.
Шаг 3. Подождите 3-4 недели, пока грибок не вырастет из почвы
Примерно через месяц после того, как почва будет готова к посадке, вырастут первые грибы. Дайте грибам полностью созреть, прежде чем собирать их для употребления в пищу.
Как только плесень начала формироваться, продолжайте опрыскивание почвы. Споры на одном поддоне могут привести к появлению плесени в течение 3-6 месяцев с момента первого роста
Шаг 4. Собирайте грибы, как только зонт открыт
Как только грибы вырастут, зонт откроется. Острым ножом срежьте стебель чуть ниже точки, где встречаются зонт и стебель. Некоторые плантаторы скручивают зонтики грибов, чтобы не срезать стебли.
