Сэндвич BLT - это блюдо, которое очень легко приготовить, потому что необходимые ингредиенты четко указаны в названии, которое состоит из бекона (копченое мясо), салата (салат-латук) и помидоров (помидор). Бутерброды BLT восхитительны, чтобы служить им на завтрак, поздний завтрак или обед. Такой простой, что у этого бутерброда есть множество вариаций рецептов, которые можно превратить в восхитительные бутерброды. Когда вы будете готовы разогреть тостер и приготовить восхитительный бутерброд с BLT, прочитайте шаг 1, чтобы приготовить его!
Ингредиенты
Классический сэндвич BLT
- 2 ломтика (или больше) хлеба (поджаренных, если хотите)
- 3-4 куска копченостей
- Латук
- 2-3 помидора (нарезанные толстыми ломтиками)
- Майонез (по желанию)
- Горчица (по желанию)
Калифорнийский сэндвич BLT
- Классические ингредиенты для сэндвичей BLT
- 1 стаф авокадо
- Немного лимонного сока (по желанию)
Особый сэндвич BLT на завтрак
- Классические ингредиенты для сэндвичей BLT
- 1 яйцо
- 2 ломтика сыра (чеддер, джек или швейцарский)
BLT Королевский сэндвич
- Буррата с сыром
- 3-4 штуки панчетты (толстые)
- 1 булочка бриошь или булочка для гамбургера
- 1 помидор семейной реликвии
- Руккола
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
Шаг
Метод 1 из 4: приготовление классического сэндвича BLT
Шаг 1. Готовим бекон
Копченое мясо - очень важный ингредиент бутербродов BLT. Нагрейте среднюю или большую сковороду на плите на среднем огне. Когда сковорода станет горячей (налейте на сковороду немного воды, и, если вода сразу закипит, сковорода готова к использованию), добавьте на сковороду бекон и обжарьте. Используйте щипцы или длинную вилку, чтобы периодически переворачивать бекон, чтобы он не подгорел. Когда бекон станет коричневым, переложите его на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Процесс жарки сала длится около 10 минут.
- Вы можете сделать следующий шаг, ожидая, пока бекон приготовится. Следите за беконом, чтобы он не подгорел.
- Кроме того, можно приготовить бекон на гриле. Выложите бекон на сковороду, затем поставьте в духовку и запекайте бекон при 190 ° C в течение 15-20 минут.
- Среди фанатов было много споров о правильном уровне хрустящего бекона. Некоторым нравится копченое мясо с мягкой и жевательной текстурой. Есть и те, кому нравится хрустящая текстура. Выбор остается за вами. Текстура копченого мяса станет мягкой, если его готовить недолго.
Шаг 2. Смажьте маслом кусок хлеба
Затем возьмите два ломтика хлеба и положите их на разделочную доску или чистую поверхность. Намажьте хлеб майонезом на кусок хлеба. Затем снова смажьте хлеб горчицей. Вы можете добавить спред или другие добавки, например, соус Табаско. Соус табаско добавит вкуса бутерброду BLT.
- Если хотите, хлеб можно сначала испечь, чтобы он стал хрустящим, а потом намазывать.
- Не нужно добавлять майонез или горчицу, если они вам не нравятся. Намазывание хлеба пастой на самом деле только помогает сэндвичу «прилипнуть», но это не обязательно.
Шаг 3. Добавьте ломтики помидора
Затем возьмите помидоры и нарежьте их по бокам вертикально, чтобы кусочки помидора стали круглыми. Добавьте несколько ломтиков помидора в верхнюю часть хлеба. Дольки помидоров можно добавить по вкусу. Кому-то нравится много помидоров, кому-то нравится немного помидора на бутерброде.
Помидоры используйте по вкусу. В традиционных бутербродах BLT обычно используются помидоры с толстыми ломтиками, но вы также можете использовать другие виды помидоров по вашему выбору, такие как помидоры из семейной реликвии или помидоры рома
Шаг 4. Добавьте салат
Вымойте всю поверхность салата в холодной воде, чтобы удалить грязь и сделать его хрустящим и свежим. Добавьте немного салата поверх ломтиков помидора. Количество салата зависит от вашего вкуса. Фактически достаточно 1-2 листов.
Как и в случае с помидорами, сорт салата зависит от вашего вкуса. В дополнение к салату айсберг в качестве альтернативы можно использовать салат ромэн. Кроме того, листовая зелень, такая как шпинат, тоже может работать, но ваш сэндвич не будет соответствовать названию BLT
Шаг 5. Добавьте бекон
Обжарить копченое мясо до готовности. Когда это будет готово, переложите его и положите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, на несколько минут, чтобы впитать излишки масла. Затем добавьте в бутерброд бекон. Количество копченостей зависит от вашего вкуса. Кому-то нравится много копченостей, кому-то - немного. Достаточно 3-4 кусочков бекона, чтобы он приобрел восхитительный вкус и хрустящую текстуру.
Шаг 6. Поместите второй хлебный лист поверх стопки сэндвичей
Безопасно! Сэндвич BLT готов к употреблению. На этом этапе бутерброд готов, или вы можете добавить начинку, чтобы сделать двухэтажный бутерброд.
Если бутерброд становится слишком высоким и разваливается, когда вы его едите, вы можете использовать зубочистку, чтобы сохранить его в чистоте
Шаг 7. Добавьте начинку и кусок хлеба, чтобы получился двухэтажный бутерброд
Иногда бутерброды обычного размера все еще не наполняются. Если вы очень голодны, можете добавить второй слой поверх бутерброда, а затем накрыть начинку третьим ломтиком хлеба. Второй слой бутерброда можно заполнить используемой начинкой или по вкусу.
Например, вы можете сделать второй слой для бутерброда, намазав горчицу или майонез на второй кусок хлеба. Затем добавьте несколько ломтиков помидора, кусок салата, несколько ломтиков бекона и ломтик хлеба поверх бутерброда
Метод 2 из 4: приготовление сэндвича California BLT
Шаг 1. Уложите классический бутерброд BLT перед тем, как накрыть его листом хлеба
Как было сказано ранее, рецепт сэндвича BLT имеет множество вариаций. Этот вариант добавит стандартному сэндвичу BLT ощущение западного побережья за счет добавления основных ингредиентов в сэндвич «Калифорния». Начните с приготовления классического сэндвича BLT, который состоит в том, чтобы обжарить бекон, намазать майонезом и горчицей хлеб, а затем добавить в бутерброд помидоры, салат и бекон. В этом разделе мы добавим несколько дополнительных ингредиентов, чтобы сделать сэндвич еще более уникальным.
Чтобы приготовить классический сэндвич на западном побережье, вы можете использовать хлеб на закваске, который является фирменным блюдом Сан-Франциско
Шаг 2. Добавьте ломтики авокадо
Очистите и нарежьте спелый авокадо на кусочки картофеля фри. Выложите ломтики авокадо поверх слоя бекона. Авокадо обеспечивает мягкую и вкусную текстуру, чего нет в обычных сэндвичах BLT. Мягкая текстура авокадо резко контрастирует, но хорошо сочетается с хрустящей текстурой бекона.
Спелые авокадо будут вкуснее. У спелых авокадо хасс зеленовато-черная кожица и плотная текстура. Мякоть авокадо должна быть достаточно плотной и не должно быть комковатых частей. Чтобы проверить спелость авокадо, посмотрите на следы от стеблей на дне авокадо. Если кожица зеленовато-желтая, значит, авокадо спел. Если кожица коричневая, авокадо немного мягкий или слишком спелый
Шаг 3. Дополнительно сбрызните немного лимонным соком
После добавления авокадо можно выжать дольку лимона, чтобы выделить сок. Немного сбрызните, чтобы получился слабый лимонный вкус, чтобы он не стал слишком кислым. Если вы все сделаете правильно, вкус сэндвича BLT будет немного резким и хрустящим, но он хорошо сочетается с беконом и авокадо.
Шаг 4. Добавьте последнюю буханку хлеба
Безопасно! Сэндвич California BLT готов к употреблению. Если хотите, можете добавить слой начинки и кусочек хлеба, чтобы получился двухэтажный бутерброд. Чтобы сделать сэндвич с густым калифорнийским вкусом, вы можете приготовить сэндвич California Club, который представляет собой типичный калифорнийский сэндвич, который можно подавать как двухэтажный сэндвич.
Метод 3 из 4: приготовление специальных бутербродов BLT на завтрак
Шаг 1. Обжарить бекон и оставить масло
Этот вариант сэндвича BLT идеально подходит для людей, которые рано встают, чтобы вкусно позавтракать перед работой. Начните с обжаривания бекона, но оставьте масло для жарки яиц.
Если вам не нравится жарить яйца на копченом беконном масле, вы можете отказаться от масла и использовать другие жиры, такие как сливочное масло, растительное масло или маргарин для жарки яиц
Шаг 2. Соберите классический бутерброд BLT, прежде чем накрыть его листом хлеба
В ожидании приготовления бекона не спешите собирать бутерброды. Выложите кусок хлеба, затем добавьте желаемую пасту, помидоры, салат и бекон (если готово). Как описано, сделайте классический бутерброд BLT для новой вариации.
Шаг 3. Обжарить яйца в копченом беконном масле
Удалите и процедите бекон из масла, а затем добавьте его в верхнюю часть бутерброда. Затем обжарьте яйца в сковороде на желаемой степени готовности, но не пережарьте и не подгорите.
Узнайте, как жарить яйца для более конкретной техники. Как правило, обжаривайте яйца на сковороде в течение нескольких минут, пока края не станут белыми, затем добавьте ложку воды рядом с яйцами и накройте сковороду. В результате этого процесса яйцо приготовится по бокам. Затем обжарьте яйца до желаемой степени готовности, проверяя состояние яиц, открывая крышку сковороды несколько раз. Выньте и выньте яйца из сковороды. Помните, что яйца нельзя переворачивать
Шаг 4. Добавьте в бутерброд жареное яйцо и сыр
Когда яйца приготовятся, аккуратно выложите их на бутерброд. Затем поверх яиц добавьте несколько ломтиков любимого сыра. Практически любой сыр хорошо сочетается с ингредиентами сэндвича BLT, но чеддер, джек и швейцарские сыры безопасны с точки зрения вкуса.
Шаг 5. Добавьте последнюю буханку хлеба
Безопасно! Специальный бутерброд BLT на завтрак готов к употреблению. Жареные яйца и сыр делают этот бутерброд таким же вкусным, как и типичное американское меню завтрака, которое интегрировано в бутерброд.
Если вы собираетесь съесть бутерброд в дороге, не забудьте взять с собой салфетку, так как яичные желтки могут испортить бутерброд, если он все еще немного жидкий
Метод 4 из 4: приготовление BLT Royal Sandwich
Шаг 1. Обжарьте панчетту
В представленном выше варианте сэндвича BLT мы по-прежнему используем те же слои, а именно: хлеб, спред, помидоры, салат и бекон. Однако упомянутые ингредиенты можно варьировать по вкусу, например, заменить белый хлеб ржаным хлебом, заменить готовый бекон из супермаркетов кусочками бекона из мясных лавок и так далее. Однако для вариаций этого рецепта используйте более качественные и роскошные ингредиенты. Начните с жарки панчетты высокого качества, не имеющего аналогов.
Панчетта - это разновидность итальянского копченого мяса, которое не коптят (в отличие от американского копченого мяса, которое обычно коптят) и обычно приправляют. Способ приготовления панчетты такой же, как и бекон: обжаривать по несколько минут с каждой стороны или запекать в духовке
Шаг 2. Смажьте булочки сыром буррата
Используйте более роскошный спред, чем стандартные спреды, такие как майонез или горчица. Разрезать булочки пополам и намазать свежим сыром буррата. Смажьте хлеб бриошь большим количеством сыра буррата; в отличие от горчицы и майонеза, которые превратят бутерброд в беспорядок, если его слишком много намазать.
- Бриошь - это мягкий и насыщенный французский хлеб с высоким содержанием яиц и масла. Этот хлеб довольно сладкий, легкий и гладкий, поэтому он дает легкие ощущения в сочетании с более плотной начинкой для бутербродов.
- Сыр Буррата - это мягкий сыр, сделанный из сыра моцарелла и сливочного сыра, благодаря которому текстура становится мягкой и роскошной, и подходит для намазывания бутербродов BLT и других бутербродов. Внешне сыр буррата напоминает сыр моцарелла, а внутри - сливочный сыр. Используйте внутреннюю часть, чтобы намазать бутерброд.
Шаг 3. Добавьте рукколу
Затем добавьте горсть рукколы поверх ломтиков помидора. В отличие от салата, который представляет собой большой лист, рукколу немного сложно разместить на бутерброде из-за ее формы в виде небольшого листа. Если вы положите рукколу перед ломтиками помидора, она прилипнет к сыру буррата, и сэндвич будет легче складывать.
Руккола, также известная как «ракета», имеет большую пищевую ценность, чем салат айсберг. Обладая орехово-острым вкусом и характерным ароматом, руккола идеально сочетается с разнообразными бутербродами
Шаг 4. Добавьте нарезанные помидоры семейной реликвии
Затем можно добавить в бутерброд ломтики вкусных помидоров. Помидоры семейной реликвии отлично подходят для бутербродов, хотя можно использовать и многие другие виды помидоров. Помидоры, известные своим богатым вкусом, имеют вид пятен и цвет от желтого, красного, зеленого до коричневого, а также сладкий и восхитительный вкус по сравнению с обычными помидорами.
Учтите, что помидоры из семейной реликвии не могут храниться долго. Поэтому для восхитительного вкуса используйте свежие помидоры
Шаг 5. Добавьте приготовленную панчетту
На этом этапе панчетта должна быть приготовлена, пока вы собираете сэндвич. Когда панчетта приготовится, выньте ее и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать масло. После этого сверху на бутерброд выложить панчетту.
Добавьте панчетту в соответствии с желаемым количеством. 3-4 листа тоже хватит
Шаг 6. Налейте в булочки немного оливкового масла и уксуса
Королевский сэндвич BLT почти готов. Приготовьте собственный винегрет с маслом и уксусом, чтобы он стал пикантным и пикантным дополнением к бутербродам. Смешайте в небольшой миске 3 части оливкового масла и 1 часть бальзамического уксуса. Используйте его экономно; не больше ложки винегрета. Равномерно распределите примерно столовую ложку винегрета по булочке.
Не добавляйте в булочку слишком много остатков винегрета, так как это сделает бутерброд беспорядочным. Однако смешайте винегрет с оставшейся рукколой, чтобы салат стал гарниром
Шаг 7. Положите половину ломтиков булочки поверх бутерброда
Законченный! Вырежьте свой сэндвич премиум-класса и наслаждайтесь.
Используйте вышеупомянутый салат из рукколы и винегрет в качестве гарнира или подавайте бутерброд с домашним картофелем фри
подсказки
- Не втирайте слишком много майонеза, так как он лишит бекона, салата и помидоров привкус и сделает вкус бесполезным.
- Вы можете сначала поджарить хлеб, прежде чем намазывать его майонезом.
- Добавьте в салат уксус (если хотите). Это придаст салат-латук приятный аромат.
