Яблочное пюре может стать прекрасным блюдом, которое можно приготовить дома. Вот простой способ приготовить эту сладкую закуску.
Ингредиенты
- Яблоки (4 средних яблока или 6 маленьких яблок на пинту)
- Воды
- Лимонный сок
- Поваренная соль
- Сахар (по желанию)
- Корица (по желанию)
- Коричневый сахар (по желанию)
Шаг
Шаг 1. Очистите и выбросьте центр яблока
Какой тип яблока использовать - решать вам. Вы можете использовать этот рецепт, если у вас есть слегка мягкие яблоки, которые вы не хотите просто есть.
Шаг 2. Нарезать яблоки
Яблоко нарезать кубиками размером примерно 2,5 см. Разрезы не обязательно должны быть одинаковыми, но постарайтесь сделать их не слишком разными.
Шаг 3. Выложить яблоки в большую кастрюлю и залить водой
Положите дольки яблока в большую кастрюлю, в которую поместятся все яблоки, и добавьте воды, чтобы покрыть дно кастрюли. Вы не будете варить яблоки, вы будете их готовить на пару, поэтому добавляйте воду по мере необходимости.
Шаг 4. Добавьте лимонный сок и соль
Добавьте около 2 чайных ложек лимонного сока (или другого лимонного вещества), чтобы замедлить окисление, и щепотку соли, чтобы помочь разбить яблоки.
Шаг 5. Готовим
Поднимите сковороду на сильный огонь. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до среднего и накройте кастрюлю. Дайте яблокам приготовиться, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими. Этот шаг займет от 20 до 30 минут в зависимости от того, как вы этого хотите.
Шаг 6. Пюре
Когда яблоки готовы, разомните их вилкой или измельчителем картофеля, чтобы получилось текстурированное яблочное пюре, или измельчите яблоки в блендере, чтобы получить гладкое яблочное пюре.
Шаг 7. Дайте остыть и наслаждайтесь
Добавьте сахар или корицу, если хотите, и подавайте тёплым или холодным.
Шаг 8. Готово
подсказки
- Для более здорового блюда используйте яблочное пюре вместо масла.
- Для дополнительного аромата используйте яблочный сидр или яблочный сок вместо воды.
- Поэкспериментируйте со специями. Некоторые предложения включают: гвоздику, цедру лимона, палочки корицы, мед, кленовый сироп, имбирь.
- В качестве альтернативного метода вам не нужно удалять центр яблока и очищать его от кожуры, а просто разрезать яблоко на мелкие кусочки. Когда оно созреет, положите дольки яблока в плотное сито, чтобы они разгладились, отделяя кожицу от центра.
- Перед приготовлением на пару запекайте яблоки в духовке для большего аромата.
Предупреждение
- Подождите 5-8 минут, прежде чем есть. (потому что будет очень жарко)
- Если вы делаете яблочное пюре для своего ребенка, соль добавлять не нужно.
- После приготовления дольки яблока будут очень горячими. Обращаться осторожно.
