Мультиварка - это электронная посуда с керамической посудой, которая позволяет готовить пищу при низких температурах в течение длительного периода времени. Мультиварку также часто называют «мультиваркой», которая является популярной маркой мультиварок. Еда, приготовленная в мультиварке, длится от 4 до 12 часов при температуре от 75 до 80 градусов Цельсия. Научимся пользоваться мультиваркой.
Шаг
Часть 1 из 4: подготовка кухни
Шаг 1. Достаньте мультиварку из коробки
Вымойте керамическую часть и стеклянную крышку изнутри теплой водой с мылом.
Шаг 2. Подготовьте место на кухонном столе
Мультиварки излучают тепло, поэтому безопасность превыше всего. Убедитесь, что вокруг мультиварки, включая верхнюю часть, еще есть место, чтобы не было тепла во время приготовления.
Вы можете хранить чистую мультиварку в шкафу без розетки. Если вы выберете такое хранилище, вам придется готовить место каждый раз, когда вы будете его использовать
Шаг 3. Выберите мультиварку с настройкой «теплая», если вы хотите, чтобы она готовилась, когда вас нет дома
В более старых мультиварках этот параметр может не устанавливаться автоматически после приготовления.
Шаг 4. Прочтите инструкцию по использованию мультиварки
У разных производителей разные настройки и инструкции по чистке.
Шаг 5. Ищите рецепты, если хотите использовать мультиварку
- Ищите рецепты именно для мультиварки. Вы можете найти рецепты из кулинарных книг или онлайн-рецептов, в которых указана необходимая температура и время для приготовления, а также правильные ингредиенты. Помните, что для приготовления по рецепту вам необходимо заполнить керамическую кастрюлю мультиварки как минимум наполовину. Если у вас очень большая или маленькая мультиварка, возможно, вам не придется менять порцию. В большинстве рецептов приготовления в мультиварке требуется 4,5 - 5,5 литров.
- Найдите обычный рецепт приготовления на сухом огне и приспособьте его для мультиварки. Чтобы правильно отрегулировать меру, вам нужно уменьшить количество жидкости на 1/2, так как жидкость не будет стекать из кастрюли. Вы также должны помещать предметы, которые будут жариться на сильном огне, на «высокий» уровень, а предметы, которые будут запекаться на слабом, на «низкий» уровень. Также поэкспериментируйте со временем приготовления, но рецепты обычно занимают 4-6 часов.
Часть 2 из 4: Подготовка ингредиентов для приготовления в мультиварке
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты, которые вам понадобятся накануне вечером, если вы хотите готовить в течение дня
Вы можете нарезать овощи или мясо и приготовить соус накануне вечером. Таким образом, вы можете положить ингредиенты в мультиварку утром и установить температуру, чтобы они готовились в течение дня.
Шаг 2. Нарежьте овощи крупными кусочками, если рецепт требует готовить их более шести часов на медленном огне
Если вы хотите, чтобы овощи были более мелкими и твердыми, добавьте их позже.
Шаг 3. Обжарьте мясо до коричневого цвета, прежде чем положить его в мультиварку
Обжарьте мясо на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла, чтобы все стороны подрумянились. Это заблокирует сок и сделает вкус более насыщенным.
Это относится к большим кускам мяса, нарезанным кубиками. Убедитесь, что вы готовите его быстро и переворачиваете со всех сторон
Шаг 4. Нагрейте соус перед тем, как положить его в мультиварку. Это сократит время приготовления и позволит соусу равномерно перемешаться.
Если вы приготовили ингредиенты накануне вечером, сначала смешайте соус и поместите его на несколько минут в микроволновую печь, а затем поместите в мультиварку
Шаг 5. При приготовлении в мультиварке ищите более постные куски мяса.
- Свиные бедра и куриные бедра дешевле грудки и отбивных. Продолжительное приготовление при низких температурах позволяет жиру впитаться в мясо и сделать его вкуснее, как дорогой кусок мяса.
- Покупка нестандартных кусков мяса также предотвратит высыхание мяса.
Шаг 6. Уменьшите количество используемых приправ
Чем дольше время приготовления, тем сильнее аромат специй. Это особенно важно, если вы регулируете дозировку в обычном рецепте медленного приготовления.
Часть 3 из 4: Советы по приготовлению в мультиварке
Шаг 1. Используйте мультиварку, чтобы поддерживать теплые соусы, супы и закуски на вечеринках
Установите низкую температуру в мультиварке, чтобы поддерживать ее, когда люди часто открывают мультиварку.
Шаг 2. Не бойтесь пробовать рецепты
Начните с рекомендуемого времени приготовления и измените его позже.
Шаг 3. Установите мультиварку в режим «теплый», когда процесс приготовления завершится, но вы еще не готовы подавать его
Шаг 4. Не открывайте и не закрывайте мультиварку в процессе приготовления
Открытие мультиварки до истечения последних 30 минут позволит прогреться и продлить время приготовления.
Некоторые эксперты также считают, что открытие крышки во время приготовления мяса позволит бактериям проникнуть на кухню. Поскольку в мультиварках поддерживается низкая температура, такие продукты, как курица, свинина или рыба, которые требуют достаточно сильного нагрева для уничтожения бактерий, могут распространять бактерии на посуде, столешницах и кухонных полах
Шаг 5. После использования отключите мультиварку от розетки
Перед очисткой дайте мультиварке полностью остыть.
Часть 4 из 4: Очистка мультиварки
Шаг 1. Удалите из мультиварки остатки
Рекомендуется хранить продукты в небольших контейнерах Tupperware, чтобы вы могли очистить мультиварку, когда она остынет.
- Если в вашей мультиварке есть керамический контейнер, который можно поднимать, снимите его с нагревателя, чтобы он остыл. Ставим на плиту.
- Если вы не можете снять внутреннюю часть мультиварки, убедитесь, что мультиварка отключена от сети и полностью остыла, прежде чем промывать ее водой.
Шаг 2. Очистите теплой водой с мылом
Мультиварки, как правило, очень легко чистить. Если у вас остались хрустящие остатки, замочите их на 5–10 минут в теплой мыльной воде.
- Передвижную керамическую кастрюлю мультиварки также можно мыть в посудомоечной машине.
- Если еда прилипает и становится хрустящей, возможно, вы слишком долго готовите.
- Не используйте жесткую мочалку для чистки мультиварки, так как это может повредить поверхность.
Шаг 3. Протрите зону нагрева у основания мягкой тканью, смоченной теплой мыльной водой
Вытереть насухо.
Шаг 4. Очистите брызги воды уксусом
Вытирать насухо после протирания влажным, чтобы уменьшить количество водяных пятен.
Шаг 5. Готово
Предупреждение
- Не готовьте замороженное мясо в мультиварке. Мультиварка не готовит мясо при температуре выше 60 градусов Цельсия. Мясо с температурой от 4 до 60 градусов по Цельсию все еще содержит вредные бактерии.
- Не мойте крышку мультиварки в холодной воде, если крышка еще горячая. Колпачок нельзя подвергать резким перепадам температуры.
