Вам нравятся кексы с большим количеством глазури или немного с глазурью? Кажется, у всех свое мнение о наилучшем соотношении торта и глазури, но мы все можем согласиться с тем, что кекс не будет полным без сладкой и сладкой части на вершине. Прочтите, чтобы узнать об основных методах украшения кексов глазурью, о том, как сделать спиральную глазурь, и об идеях для украшения вашего торта.
Шаг
Метод 1 из 3: Украшение кексов глазурью
Шаг 1. Выберите сочетание кекса и глазури
Некоторые кексы имеют прекрасный вкус без глазури, но есть классические кексы и глазури, которые хорошо сочетаются друг с другом. Рассмотрите эти варианты, когда будете планировать, какие кексы вы собираетесь приготовить:
- Желтый кекс с шоколадной глазурью: это идеальная смесь для кексов на день рождения.
- Шоколадные кексы с ванильной глазурью: сладость глазури уравновешивает глубокий шоколадный вкус.
- Красный бархатный кекс (красный) с глазурью из сливочного сыра, который также является фаворитом вечеринок.
- Морковный торт или пряный торт обычно также сочетается с глазурью из сливочного сыра.
Шаг 2. Сделайте одну форму для кексов
В зависимости от ваших знаний вы можете приготовить это, просмотрев книгу рецептов или инструкции на коробке с ингредиентами для кексов.
Шаг 3. После выпечки дайте кексам остыть
Если вы попытаетесь украсить кексы, пока они еще теплые, глазурь будет жидкой и не слипнется.
Шаг 4. Готовим глазурь
Сделайте глазурь с нуля по своему любимому рецепту или, если вы используете готовую глазурь, размешайте ее ложкой.
Шаг 5. Достаньте кексы из кастрюли
Поместите его на плоскую и просторную поверхность, чтобы можно было свободно украсить.
- Если вы хотите подавать кексы в оберточной бумаге, оставьте бумагу в покое. Или вы можете выбросить оберточную бумагу прямо сейчас, если собираетесь подавать ее без бумаги.
- Если вы решили выбросить оберточную бумагу, будьте осторожны, чтобы не повредить кексы.
Шаг 6. Возьмите глазурь ножом для масла или лопаткой
Аккуратно распределите по поверхности кекса. Нанесите один слой глазури, чтобы покрыть всю поверхность кекса. Добавьте столько глазури, сколько хотите.
- Различные текстуры глазури дадут разные результаты. Готовая глазурь обычно немного вязкая и липкая, и ее легко наносить. Домашняя глазурь может быть более жесткой. Распределяя его по всей поверхности, будьте осторожны, чтобы не повредить торт.
- Вы можете купить глазурь разных цветов в супермаркете, если хотите написать на кексах или создать красочный дизайн. Вы можете указать свои инициалы, возраст, любимый цвет или любимую команду.
Шаг 7. Добавьте украшения
Добавьте завершающий штрих к кексам с помощью посыпки или других украшений из сахара.
Шаг 8. Сохраните кексы
Поместите кексы в герметичный контейнер. Если вы не собираетесь есть его в ближайшие несколько дней, просто положите его в холодильник, чтобы глазурь не промокла.
Метод 2 из 3: изготовление спирали для обледенения
Шаг 1. Купите пакет для украшения торта и большой наконечник воронки
Украшения для тортов используются для нанесения глазури на торты через воронки различной формы. Конструкция воронки позволяет получить гладкую, заостренную или звездообразную глазурь. Когда вы будете готовы украсить кексы, прикрепите воронку к пакету, следуя инструкциям по установке.
- Ознакомьтесь с нашим ассортиментом пакетиков и воронок для украшения торта в супермаркете или магазине посуды.
- Чем больше воронка для обледенения, тем лучше получится спиральное обледенение. Воронки меньшего размера используются для письма или создания небольших декоративных элементов.
- Сделайте свой собственный пакет для украшения, прорезав конец пластикового дна хлеба в небольшом отверстии. Вы сможете прикрепить воронку к самодельному мешочку.
Шаг 2. Сделайте форму для кексов и дайте ей остыть
Положите кексы на ровную поверхность, чтобы подготовить их к декорированию.
Шаг 3. Сделайте глазурь
Спиральную глазурь лучше делать из более густой глазури, чтобы форма оставалась прочной. Поскольку большинство глазури в магазине бывает жесткой, лучше приготовить ее самостоятельно.
-
Используйте этот базовый рецепт, чтобы приготовить классическую масляную глазурь, которая идеально подходит для вихревой глазури. Просто взбейте ингредиенты, указанные ниже, добавьте еще немного молока, если результат получился слишком густым. Вы можете добавить ваниль или другие ароматизаторы и при желании добавить несколько капель пищевого красителя:
- 1 стакан несоленого сливочного масла (2 палочки), протертого
- 4 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 столовые ложки молока
Шаг 4. Наполните мешочек для украшения глазурью
Этот пакет легче контролировать, когда глазурь заполнена только наполовину. С помощью небольшого шпателя наберите глазурь в пакет. Поверните нижнюю часть пакета, чтобы глазурь не пролилась во время украшения.
Шаг 5. Потренируйтесь декорировать тарелку воронкой для глазури
Удерживая дно пакета одной рукой, а другой направляя воронку, надавите на пакет и перемещайте его по кругу. Убедитесь, что глазурь течет плавно, и вы можете контролировать количество выходящей глазури.
- Если глазурь не течет плавно, убедитесь, что воронка на месте.
- Практикуйтесь в изготовлении петель, пока не сможете хорошо использовать декоративную воронку.
Шаг 6. Украшаем кекс круговой глазурью
Расположите воронку над центром торта. Добавьте глазурь. Теперь с небольшим давлением, начиная с внешнего края кекса, продвигайтесь к центру по спирали. Поднимите его в конце. Когда вы доберетесь до вершины, прекратите нажимать и осторожно потяните, чтобы образовался тонкий кончик глазури.
Если вам не нравится первый результат, просто соскребите глазурь с торта, положите обратно в пакет для украшения и попробуйте еще раз. Убедитесь, что вы не поцарапаете торт
Метод 3 из 3: украшение кексов
Шаг 1. Напишите буквы имени именинника
Сделайте кексы с белой глазурью и используйте глазурь другого цвета, чтобы написать на нем имя именинника, по одной букве над каждым кексом. Подготовьте кекс и используйте его как центральное украшение для вечеринки по случаю дня рождения.
Шаг 2. Сделайте кекс-мороженое
Для еды летом не используйте традиционную глазурь, а используйте мороженое. Дайте мороженому размягчиться в контейнере в течение нескольких минут, а затем с помощью ножа распределите его по кексам, как если бы вы делали это с глазурью. Подавать немедленно.
Шаг 3. Сделайте кекс с бабочкой
Используйте половину кренделя и шоколадные конфеты, чтобы сделать миниатюрных бабочек на кексе. После запекать и украсить кекс. Из шоколадных конфет сделайте туловище бабочки, а сбоку приклейте крендели в виде крыльев.
Шаг 4. Сделайте флажки для кексов
Нарисуйте сердце, цветок или другой рисунок на листе плотной бумаги, затем вырежьте его и приклейте к зубочистке. Наклейте их на кексы, чтобы они служили «флажками» для вечеринок.
подсказки
- Храните кексы при комнатной температуре или ниже. Если оставить его под прямыми солнечными лучами, глазурь растает.
- Если не хотите тратиться на украшение пакетов, воспользуйтесь полиэтиленовым пакетом и воронкой.
- Если вы не хотите делать свою собственную глазурь или у вас возникают трудности с ее приготовлением, идеально подойдет ванильная или шоколадная глазурь Бетти Крокер, не кладите ее в холодильник, если вы делаете кексы в тот или другой день..
