Обычно люди обращаются к блендерам, когда хотят приготовить смузи, но на самом деле это не обязательно! Если вы выбираете гладкий и спелый фрукт, вы можете измельчить его вручную и смешать с вашими любимыми ингредиентами для смузи, такими как йогурт или ореховое масло. Получите фирменную текстуру смузи, взбивая смесь со льдом, пока смузи не станет прохладным и кремообразным. Воспользуйтесь этим простым методом для приготовления любимого рецепта смузи или создайте свой собственный уникальный рецепт напитка!
Шаг
Часть 1 из 2: выбор ингредиентов
Шаг 1. Ищите очень спелые фрукты
Поскольку нельзя измельчать твердые фрукты с высоким содержанием клетчатки, покупайте или выбирайте мягкие фрукты, которые можно размять вручную (вручную). Имейте в виду, что полностью созревшие фрукты имеют мягкую консистенцию. Попробуйте приготовить смузи, используя один или комбинацию этих основных ингредиентов:
- киви
- манго
- Банан
- Груша
- Ягоды, такие как клубника, черника, ежевика или малина.
Шаг 2. Используйте овощное пюре или овощное пюре
Хотя большинство овощей слишком волокнистые, чтобы приготовить смузи без блендера, вы можете использовать вместо них спелый мягкий авокадо. Имейте в виду, что вы также можете добавить ложку овощного пюре, такого как тыквенное пюре, тыквенный орех или морковь.
Овощное пюре также может загустить смесь и придать ей светлый цвет
Шаг 3. Добавьте белок, чтобы напиток загустел
Гладкие фрукты обычно являются доминирующим ингредиентом в смузи, которые не готовятся в блендере, но вам нужен «наполнитель», чтобы добавить белок и придать им более мягкую текстуру. Используйте свой любимый вариант йогурта, ореховое масло или семена чиа, чтобы добавить протеин в коктейль.
Вместо арахисового масла можно использовать тахини или подсолнечное масло. Этот ингредиент может увеличить содержание протеина в коктейлях без добавления сахара
Кончик:
Для более густого смузи используйте жирный греческий йогурт. Выберите понравившийся аромат или используйте простой вариант, чтобы сохранить оригинальный вкус смузи.
Шаг 4. Выберите жидкие ингредиенты для разжижения смузи
Возможно, вам не понадобится много жидких ингредиентов в вашем смузи, но лучше держать наготове питательные жидкости на случай, если они вам понадобятся. Для более мягкой смеси приготовьте молоко или альтернативный продукт, например миндальное или соевое молоко. Чтобы было слаще, используйте фруктовый сок.
Например, вы можете использовать яблочный, виноградный, апельсиновый или ананасовый сок
Шаг 5. Добавьте порошкообразные ингредиенты в качестве источника белка или ароматизатора
Измените рецепт смузи, добавив дополнительные ароматизаторы или протеиновый порошок. Если вы добавляете протеиновый порошок, используйте дозу, рекомендованную производителем. Для дополнительного вкуса попробуйте использовать:
- Какао порошок
- Порошок матча (зеленый чай)
- порошок мака
- Специи, такие как мускатный орех, корица или куркума.
Часть 2 из 2: приготовление смузи
Шаг 1. Пюре из фруктов и овощей
Очистите плоды и снимите кожуру. Затем положите в миску столько фруктов, сколько хотите, и используйте тыльную сторону ложки, вилки или картофельного пюре, чтобы размять ингредиенты как можно однороднее.
Учтите, что от фруктового и овощного пюре еще могут остаться небольшие комочки
Шаг 2. Смешайте пюре из фруктов или овощей с выбранными ингредиентами
Поместите пюре из фруктов или овощей в новую миску и добавьте по желанию загуститель или порошок. Перемешивайте, пока порошок не растворится и все ингредиенты не смешаются равномерно.
Например, чтобы приготовить классический бананово-клубничный смузи, поместите пюре из клубники и бананов в миску вместе с несколькими столовыми ложками йогурта. Перемешайте ингредиенты, чтобы получился смузи
Шаг 3. Перемешайте смесь со льдом, если хотите получить мягкую пену
Вы можете наслаждаться блюдом сразу после того, как оно тщательно перемешано, но вы можете наслаждаться им охлажденным. Положите немного льда в большую банку и вылейте в нее смузи. Закройте банку и встряхивайте, пока смесь не остынет и не станет пенистой. Перемешивание занимает около 30 секунд.
Чтобы приготовить замороженный смузи, добавьте в смесь колотый лед перед подачей на стол. Имейте в виду, что текстура смузи будет напоминать слизистую
Шаг 4. Добавьте желаемые жидкие ингредиенты, чтобы отрегулировать консистенцию смеси
После смешивания всех основных ингредиентов сначала попробуйте его на вкус и определите, по вкусу ли консистенция или густота. Чтобы разбавить смесь, добавьте 1-2 столовые ложки (15-30 мл) сока или молока, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию.
Если смесь недостаточно густая, добавьте еще йогурта или семян чиа. Семенам чиа может потребоваться несколько минут, прежде чем смесь загустеет, поэтому рекомендуется дать смузи остыть, прежде чем наслаждаться им
Шаг 5. Наслаждайтесь готовым охлажденным смузи
Перелейте смесь в сервировочный стакан и сразу же наслаждайтесь. Поскольку они не смешиваются и не растираются в машине, есть вероятность, что используемые ингредиенты снова быстро разделятся. Если ингредиенты расслаиваются, снова перемешайте смузи длинной ложкой и подайте через соломинку.
