Если вы не знакомы с процессом заказа напитков в баре, вы можете почувствовать страх. К счастью, вы можете заказывать напитки, как опытный человек, немного попрактиковавшись. Сначала выберите, какой напиток хотите заказать. Затем закажите напиток у консьержа бара или бармена. При заказе напитков используйте термины, которые обычно используются в барах. Если вы не знакомы с алкогольными напитками, узнайте о различных типах баров и их условиях, поскольку это поможет.
Шаг
Часть 1 из 3: разговор с консьержем бара
Шаг 1. Выберите напиток
Выбирая напиток, не стойте возле бара, чтобы показать, что вы не готовы заказать напиток. Если бар не переполнен, попробуйте поговорить с консьержем бара. Может, он порекомендует вам выпить. Если бар заполнен и вы не знаете, что заказать:
- Изучите меню бара и поищите варианты коктейлей или вин.
- Закажите простые напитки, например ром и кока-колу.
- Ищите пивные краны на стене бара и выбирайте тот, который вам понравится.
Шаг 2. Дождитесь встречи с консьержем бара
Когда вы будете готовы заказать напиток, встаньте у стойки и положите руки на стойку. Такое отношение говорит о том, что вы готовы заказать напиток. Работники бара подойдут к вам и спросят ваш заказ, когда они будут готовы к сервировке.
Никогда не свистите, не щелкайте, не кричите и не махайте счетами официанту бара
Шаг 3. Заказать напиток
Говорите громко и четко, особенно когда бар заполнен. Если вы заказываете несколько напитков, заказывайте их все одновременно. Консьерж спросит, нужны ли им разъяснения по поводу заказа. Если вы заказываете коктейль, сначала укажите тип спиртного или марку, а затем укажите, какой коктейль вы хотите. Пример:
- «Я хочу рома и колы».
- «Два бакарди и содовая»
- «Я хочу 1 маргариту с кубиками льда и 2 пинты пива Guinness. Спасибо!"
- "Можно мне стакан Шардоне, сделанный в баре?"
Шаг 4. Оплатите напитки
Когда обслуживающий персонал доставит напитки, они сообщат вам общую стоимость. Убедитесь, что у вас есть кредитная карта или наличные деньги. В противном случае вы потратите много времени на поиски платежных средств в кармане или кошельке.
- Если вы все же хотите заказать напитки, используйте кредитную карту, чтобы открыть вкладку. Открытая вкладка означает, что бармен будет держать вашу кредитную карту столько, сколько вы хотите заказывать напитки. Консьерж запишет напитки, которые вы заказали, и внесет их все в счет вашей кредитной карты, когда вы закончите.
- Вы не можете открыть вкладку, если платите наличными.
Шаг 5. При необходимости чаевые консьержу бара
В зависимости от того, где вы живете, мы можем дать чаевые консьержу бара. Вы можете отдать его наличными в чашке для чаевых или положить на счет своей кредитной карты.
- В Соединенных Штатах вы должны давать чаевые в размере 10-20% от общей суммы счета.
- В Великобритании чаевые в барах не распространены, но чаевые распространены в ресторанах.
- Во Франции сервисный сбор включен в счет.
- В Австралии нередко дают чаевые горничным в барах.
- В Бразилии люди не должны давать чаевые, но клиенты вознаграждаются за их чаевые. Рассмотрите возможность чаевых в размере 10% от общей суммы счета.
Часть 2 из 3: Распознавание различных типов полос
Шаг 1. Определите, находитесь ли вы в баре ресторана
В этом ресторане есть и бар. Бары здесь обычно небольшие, состоят всего из одной стойки и нескольких столиков. Работники бара готовят напитки для посетителей ресторанов и баров. При желании вы также можете заказать напитки, соответствующие тематике ресторана. Пример:
- «Tex-Mex» и мексиканские рестораны обычно подают маргариту в качестве своего фирменного напитка.
- Ресторан морепродуктов, который называет свою барную зону Tiki, обычно предлагает тропические коктейли.
- В элитных барах-ресторанах обычно подают дорогие вина и коктейли.
Шаг 2. Познакомьтесь с пивным баром
Этот тип бара специализируется на подаче пива, и, как правило, здесь нет лучшего ликера или вина. У этого бара обычно не менее 12 пивных кранов вдоль стен. Подобные бары также можно назвать тавернами, пивоварнями и традиционными пивными барами. Спросите у консьержа бара, может ли он порекомендовать вам что-нибудь, если вы не знаете, какое пиво вам нравится. Кроме того, вы также можете попросить образцы пива.
- Лагер - самый распространенный сорт пива, обычно золотистого цвета.
- Пшеничное пиво светлее со вкусом свежих сухих дрожжей.
- Цвет пива от светло-коричневого до черного. Этот сорт пива обладает насыщенным, но нежным вкусом.
- IPA (индийское пиво) имеет золотистый цвет с фруктовыми и цветочными нотками.
- Портер темный, игристый, имеет вкус жареного солода.
Шаг 3. Познакомьтесь с винным баром
Бары этого типа обычно имеют обширную карту вин и могут не иметь пива или других спиртных напитков. В этих барах обычно подают легкие закуски, к которым можно отведать вино. Если вы плохо разбираетесь в вине, спросите совета у консьержа бара.
- Рислинг - слегка сладкое белое вино с оттенком цветочного хрустящего яблока и оттенком груши.
- Совиньон Блан - белое вино средней полноты с нотками цитрусовых.
- Шардоне - более густое вино с привкусом яблока, ноткой цитрусовых, а иногда и сливочно-масляным вкусом.
- Пино Нуар - красное вино со сложным фруктовым вкусом и часто немного землистым.
- Мерло - красное вино с нотками фруктового джема и специй.
- Каберне Совиньон - это более густое, танинное вино (характерная черта молодого винограда, которая делает вкус вина менее сладким) с легким фруктовым привкусом.
Шаг 4. Научитесь распознавать коктейль-бары
Этот бар под названием Mixology bar гордится своими домашними коктейлями. В таких барах царит модная атмосфера и предлагается обширное коктейльное меню. Закажите что-нибудь из меню, ведь коктейль-бары обычно создают уникальные напитки, приготовленные специально для них. Если кто-то осмелится попробовать, попросите совета у консьержа бара.
- Мартини - классический выбор. Этот напиток обладает сильным вкусом, его можно заказать с оливками или без них, полить льдом или перемешать.
- Джек Роуз - мягкий розовый напиток из сладкого яблочного бренди.
- Закажите сладкий чай Бурбон, если хотите освежающий и опьяняющий напиток.
- Если хотите сладкого напитка, закажите шоколадный мартини.
Часть 3 из 3: Понятие терминов бара
Шаг 1. Закажите пинту пива
Пинта - это единица измерения, содержание которой приблизительно равно 473 мл на каждую пинту. Пинтовые стаканы бывают разных форм и используются для определенных сортов пива.
- Чаши обычно используются для подачи темного эля.
- Стеклянные макеты можно использовать для сервировки американского эля и портеров.
- Стандартные кружки имеют прямые стенки и могут использоваться для подачи любого пива.
- Snifter используется для подачи шотландского и бельгийского эля.
Шаг 2. Закажите крепкий напиток
Well drink - это смешанный напиток, приготовленный из недорогого ликера, также известного как домашний ликер. Тип используемого спиртного может быть любым дешевым или брендом, который обычно используется для приготовления дешевых смешанных напитков. Если вы не укажете, какой ликер вы хотите выпить, вам, как правило, подадут хороший ликер. В большинстве баров есть следующие крепкие напитки:
- Ром
- Водка
- Джин
- Текила
- Виски
Шаг 3. Изучите состав напитка
Когда вы заказываете коктейль, укажите название напитка, который вы хотите, прежде чем упоминать смесь. Смешанные напитки - это безалкогольный напиток, который может разбавлять и улучшать вкус алкоголя низкого и среднего качества. Однако смешивать такую смесь с дорогим спиртом премиум-класса бесполезно и испортит вкус. Смешанные напитки Stardar включают:
- Газированные напитки или газированная вода.
- Кока-кола или Пепси
- Клюквенный сок, обычно называемый краном
- Тоник или тонизирующая вода
- Яркие газированные напитки, такие как спрайт, имбирный эль или имбирный эль.
Шаг 4. Закажите большой или короткий коктейль
Термины высокий и короткий относятся к размеру напитка и количеству содержащейся в нем смеси. Однако в обоих дозах содержится одинаковое количество алкоголя. Если вы не говорите, какой размер вам нужен, вы обычно получаете небольшой глоток. При заказе укажите, какой размер вам нужен, а затем укажите сорт алкоголя. Пример:
- «Я хочу заказать большой ром и кока-колу»
- «Можно мне джин с тоником, пожалуйста?»
- «Я хочу большую клюкву и водку»
Шаг 5. Будьте конкретны, хотите ли вы одинарный или двойной
Фактически, большинство напитков подается с разовой дозой, а это означает, что в каждый напиток будет смешана только 1 порция алкоголя. Однако, если вы закажете двойную дозу, вы получите две порции алкоголя в свой напиток. Кроме того, вы можете указать размер напитка до или после того, как произнесете название напитка. Пример:
- «Дайте мне клюкву и двойную водку»
- «Можно мне двойную газировку с текилой, пожалуйста?»
- «Я хочу двойной джин с тоником»
Шаг 6. Заказать алкогольный напиток со льдом или без него
Один стакан ликера можно заказать со льдом (на камнях) или без льда (в чистом виде). Этот напиток обычно заказывают без примесей. Но маргарита - исключение, ведь этот напиток можно подавать замороженным или со льдом. Прежде чем описывать что-либо еще, определите, как вы хотите подавать напиток. Пример:
- «Можно мне двойной виски без льда?»
- «Хочу заказать маргариту со льдом»
- «Могу я заказать 2 гленливета без льда?»
