Если вы готовите помадные торты за несколько дней до крупного мероприятия или у вас остались кусочки торта, вот способ их хранения, чтобы торт оставался свежим. Если вы храните кексы целиком, хорошо упакуйте их и храните при комнатной температуре. Поместите в холодильник или заморозьте, чтобы продлить срок хранения. Если вы экономите кусок торта или верхнюю часть свадебного торта, убедитесь, что все стороны закрыты, прежде чем хранить его.
Шаг
Метод 1 из 2: Хранение целых помадных лепешек
Шаг 1. Накройте и храните торт при комнатной температуре до трех дней
Для более короткого хранения накройте торт полиэтиленовой пленкой. Переложите коржи в емкость и храните при комнатной температуре, пока они вам не понадобятся. Торт использовать в течение 2-3 дней.
- Если вы намазали торт тонким слоем сливочного крема или другого покрытия под помадой, его все равно можно хранить при комнатной температуре.
- Если у вас нет специального контейнера для хранения тортов, накройте их большой перевернутой миской.
Шаг 2. При необходимости поместите коржи в холодильник
Если у вас на кухне жарко или влажно, или ваш торт имеет определенную начинку, которую необходимо охладить, храните торт в холодильнике в течение 2-3 дней. Оберните торт полиэтиленовой пленкой и поместите в картонную коробку. Заклейте картон изолентой, чтобы торт не попадал внутрь влаги.
- Хотя вы можете хранить пирожные в жестяных коробках, а не в картоне, они все равно могут намокнуть. Влага испортит цвет помады из-за образования росы.
- Если торт наполнен кремом, взбитыми сливками, пудингом, муссом или свежими фруктами, храните торт в холодильнике.
Шаг 3. Берегите торт от света
Если вы храните торт в специальном контейнере для торта, храните его вдали от солнечных лучей и люминесцентных ламп. Свет может изменить или потускнеть цвет помады.
Попробуйте использовать картон вместо контейнеров для торта, поскольку картон более эффективно блокирует свет
Шаг 4. Заморозьте коржи для длительного хранения
Если вы хотите, чтобы торт оставался дольше нескольких дней, заморозьте его. Торт прослужит до года. Поместите весь торт в холодильник на 30 минут, пока помадка не застынет. Снимите с полки холодильника и плотно заверните в полиэтилен. Затем накройте пластиковую пленку алюминиевой фольгой. Перенесите аккуратно упакованный торт в большой пластиковый пакет или герметичный контейнер в зависимости от размера торта. Положите в морозилку.
Перенесите торт и контейнер для него в холодильник за несколько дней до того, как собираетесь его съесть. Когда он растает, перед тем, как распаковать и подавать на стол, держите коржи при комнатной температуре
Шаг 5. Проверьте наличие следов плесени
Если вы размораживаете или храните торт в течение некоторого времени, проверьте его на предмет повреждений, прежде чем есть или подавать на стол. Признаки плесени или несвежего торта включают:
- Твердая или сухая текстура торта
- Влажная или жидкая помадка
- Заплесневелая или слизистая начинка
- Грибы на помаде
Метод 2 из 2: Сохранение кусочков торта из фондана
Шаг 1. Положите кусочки торта на тарелку и накройте открытые части слоем глазури, прежде чем хранить их в течение двух дней
Кусочки торта более склонны к высыханию на воздухе. Для защиты и хранения торта 1-2 дня выложите кусочки торта на тарелку. Нанесите слой глазури на сторону вверх. Глазурь защитит воздух от пересыхания торта. Выложите торт в емкость для торта и храните при комнатной температуре.
Добавлять помадку в этот кусок торта не нужно
Шаг 2. Оберните кусочки торта полиэтиленовой пленкой и храните 1-2 дня
Если вы не хотите, чтобы на кусочки торта была излишняя глазурь, выложите его на тарелку. Затем разорвите полиэтиленовую пленку и накройте ее со всех сторон торта. Таким образом, в торт не должен попадать воздух. Хранить кусочки торта при комнатной температуре 1-2 дня.
Не волнуйтесь, пластик прилипнет к помаде. Такую полиэтиленовую пленку можно легко снять, не повредив помаду
Шаг 3. Заморозьте кусочки торта или верх свадебного торта на срок до одного года
Если вы хотите заморозить кусочки торта или верхнюю часть праздничного торта, чтобы съесть их позже, разорвите большой кусок полиэтиленовой пленки. Положите кусочки торта или верх торта на полиэтиленовую пленку и плотно заверните. Поместите эти кусочки торта в морозильную камеру и употребляйте в течение года.
