Сова из фенхеля (укроп) - это трава, которая обычно используется для придания вкуса восточноевропейской, западноевропейской и скандинавской кухне. Вы можете высушить листья и использовать семена для получения эфирных масел. Вы можете сушить их на открытом воздухе, в духовке или в микроволновой печи.
Шаг
Метод 1 из 3: Использование на открытом воздухе
Шаг 1. За день до сбора урожая полейте растение
Обязательно поливайте листья, чтобы удалить с растений насекомых и пыль.
Шаг 2. Нарежьте фенхель сова утром, до того, как листья высохнут на солнце
Если вы хотите дать семенам подсохнуть, срежьте не только листья, но и бутоны.
Шаг 3. Разрежьте у основания лист фенхеля
Разрежьте его острыми ножницами.
Шаг 4. Тщательно промойте листья фенхеля
Поместите фенхель в сушилку для овощей (вертушку для салата), затем промокните бумажным полотенцем. Дайте фенхелю высохнуть на открытом воздухе в течение 3 минут, положив его на ткань.
Шаг 5. Завяжите узел из 5-10 пучков листьев фенхеля совы
Основание черешка обвязать резинкой. Убедитесь, что вы удалили всю оставшуюся воду. В противном случае на листьях образуется плесень, а не засыхает.
Шаг 6. Подготовьте небольшой коричневый бумажный пакет
Сделайте несколько больших отверстий в нижней части пакета для циркуляции воздуха.
-
Бумажные пакеты не нужны, если вы хотите повесить сову из фенхеля в помещении. Если вы сушите их на открытом воздухе, можно использовать бумажные пакеты, чтобы защитить фенхель от грязи и собрать сухие опавшие листья.
Сухой укроп Шаг 6
Шаг 7. Оберните лист фенхеля в бумажный пакет, затем обвяжите резинкой
Убедитесь, что вы перевернули сову. Листья фенхеля должны быть помещены в центр пакета, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
Шаг 8. Повесьте пакет с укропом в сухом, хорошо проветриваемом месте, в холле или в подвале
Повесьте фенхель сова на 2 недели, чтобы высохнуть.
Шаг 9. Собирайте урожай фенхеля сова, когда листья высохнут и легко соскользнут со стеблей
Руками отделите листья и цветы фенхеля.
Шаг 10. Возьмите семена фенхеля из бутонов и храните их в герметичной банке
Поместите высушенные листья фенхеля совы в другую емкость. Храните все в сухом темном месте.
Метод 2 из 3: Использование духового шкафа
Шаг 1. Нарежьте свежий укроп сова, как на предыдущем шаге
Шаг 2. Промойте фенхель водой, затем высушите в сушилке для овощей
Шаг 3. Разогрейте духовку до 40 ° C или ниже
Вы также можете использовать дегидратор (сушилку для пищевых продуктов) вместо духовки. Прочтите инструкции, чтобы определить температуру, которую вам следует использовать.
Шаг 4. Намажьте вощеную бумагу на форму для торта
Выложите листья фенхеля на противне в один слой.
Шаг 5. Ставим форму для торта в духовку
Если температура внутри духовки слишком высокая, оставьте дверцу приоткрытой. Высушите фенхель 2-4 часа.
Шаг 6. Регулярно проверяйте фенхель сова
Сова из фенхеля считается сухой, если ее легко снять с ручки.
Шаг 7. Вынуть укроп из духовки и дать остыть
Удалите листья и положите их в небольшую банку, чтобы использовать в качестве приправы. Удалите семена, которые находятся внутри цветов, и используйте их для приготовления эфирных масел.
Метод 3 из 3: Использование микроволновой печи
Шаг 1. Промойте укроп под проточной водой
Поместите укроп в сушилку для овощей, затем промокните кухонной тряпкой.
Шаг 2. Найдите большую тарелку, которую можно ставить в микроволновую печь
Разложите на тарелке 2 слоя бумажных полотенец.
Шаг 3. Выложите на тарелку укроп сова
Положите еще один слой бумажных полотенец поверх совы из фенхеля.
Шаг 4. Поместите тарелку в микроволновую печь
Укроп подсушить 4 минуты на сильном огне.
Шаг 5. Достаньте фенхель из микроволновой печи и проверьте, высох ли он
Если он еще не высох, верните укроп в микроволновую печь и нагревайте в течение двух минут. Фенхель считается сухим, если листья легко опадают при прикосновении.
Шаг 6. Дайте фенхелю остыть, удалите листья и храните в герметичном контейнере
Сушеный в микроволновой печи фенхель может храниться до 2-4 недель. Сушеный на открытом воздухе или в духовке фенхель может храниться дольше.
