Свиные отбивные могут стать быстрым, вкусным и подходящим ужином для развлечения гостей. Они вкусны сами по себе, но вы также можете приготовить их с хлебной смесью или с глазурью. Читайте дальше, чтобы узнать, как жарить свинину тремя способами.
Ингредиенты
Обыкновенная жареная свиная котлета
- 4 куска свинины
- Сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Необязательны специи, например нарезанный лук, порошок петрушки или перец.
Свиные отбивные с хлебной смесью
- 4 куска свинины
- 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 ч.л. перца
- Паприки 1/4 ч. Л.
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- 3 ст.ложки растительного масла
Котлета из свинины в медовой глазури
- 4 куска свинины
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 4 столовые ложки меда
Свиные отбивные с Kraker
- Свиная котлета
- 2 яйца
- 1 1/2 столовой ложки молока
- Крекер крошки
- Соль и перец по вкусу
- Масло
Свиные отбивные с двойным хлебом
- Свиная котлета
- Мука, соль и перец для хлебной смеси
- Итальянские панировочные сухари или Прованские травы, добавленные в белые панировочные сухари.
- сыр пармезан
- 2 яйца
Шаг
Метод 1 из 5: жареные свиные отбивные
Шаг 1. Начните со свежих свиных отбивных
Выбирайте куски мяса с костями или без них. В отрубах без костей, как правило, меньше жира, но они менее ароматные. Отрубы с костями менее дороги и улучшают вкус при приготовлении.
Шаг 2. Свинину тщательно вымыть и обсушить
Шаг 3. Приправьте свиные отбивные
С 2 сторон посыпать солью и перцем. Добавьте другие приправы, например, луковый порошок или перец, если хотите.
Шаг 4. Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне
Прежде чем продолжить, дайте маслу полностью растаять. Сковорода должна быть полностью готова и горячая.
Шаг 5. Выложите свиные отбивные на сковороду
Убедитесь, что ничего не скопилось. Если на сковороде недостаточно для жарки четырех кусков за раз, это нормально.
Шаг 6. Через 3-4 минуты переверните на другую сторону
Если разрез более толстый, дайте ему больше времени для приготовления.
Шаг 7. Дайте другой стороне вариться 3-4 минуты
Шаг 8. Снимите свиные отбивные со сковороды и выложите на тарелку
Метод 2 из 5: котлеты с хлебной смесью
Шаг 1. Свиные отбивные вымыть и обсушить
Шаг 2. Взбить яичный соус
Поместите яйца и молоко в миску и взбейте их венчиком.
Шаг 3. Смешайте муку для панировки
В миску насыпьте муку, соль, перец и перец. Перемешайте до равномерного распределения.
Шаг 4. Нагрейте масло на сковороде
Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.
Шаг 5. Обвалять свиные отбивные в яичной смеси
Щипцами или пальцами окуните его в миску так, чтобы яйцо покрыло обе стороны котлеты.
Шаг 6. Обмакнуть в мучную смесь
Убедитесь, что вся сестренка хорошо покрыта.
Шаг 7. Выложите свиные отбивные на сковороду
Шаг 8. Повторите процесс с другими кусками мяса
Шаг 9. Через 3-4 минуты переворачиваем куски мяса на сковороде
Шаг 10. Варить котлеты 3-4 минуты
Они будут готовы, когда станут золотисто-коричневыми.
Шаг 11. Снимите со сковороды и подавайте
Метод 3 из 5: свиные отбивные с медом
Шаг 1. Свиные отбивные вымыть и обсушить
Шаг 2. Приправить свиные отбивные солью и перцем
Шаг 3. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне
Шаг 4. Поместите свиные отбивные в сковороду и убедитесь, что они не накладываются друг на друга
Шаг 5. Варить первую сторону 3-4 минуты
Шаг 6. Переверните куски мяса на сковороде
Шаг 7. Смажьте каждый кусок мяса столовой ложкой меда
Шаг 8. Через 3-4 минуты снова переверните котлету
Шаг 9. Вынуть свиные отбивные со сковороды и подавать к столу
Метод 4 из 5: свиные отбивные с Kraker
Шаг 1. Вымойте свиные отбивные
Промокните насухо кулинарной бумагой.
Шаг 2. В миске взбить яйца и молоко
Шаг 3. В отдельной миске смешайте крошки крекера, соль и перец
Шаг 4. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне
Шаг 5. Обвалять каждую отбивную в яичной смеси
Полностью накройте свиную отбивную с обеих сторон.
Шаг 6. Окуните каждый кусок мяса, обмакнутый в яйцо, в смесь для крекеров
Убедитесь, что обе стороны хорошо покрыты покрытием.
Шаг 7. Поместите каждый кусок свинины в сковороду
Шаг 8. Проверьте свиные отбивные через 5 минут
Когда он станет золотисто-коричневым, переверните на следующую сторону.
Шаг 9. Подождите, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой, прежде чем снимать
Котлеты готовы, когда они станут золотисто-коричневыми внутри, а не розовыми внутри.
Шаг 10. Подавать сразу
Метод 5 из 5: свиные отбивные с двойным хлебом
Шаг 1. Свиные отбивные вымыть и обсушить
Шаг 2. Сделайте хлебную смесь из муки, соли и перца
- Для второго слоя используйте итальянские панировочные сухари или добавьте в панировочные сухари травы, например, прованские травы.
- Если у вас есть тертый сыр пармезан, добавьте его вторым слоем.
Шаг 3. Два яйца взбить
Используйте вилку и положите каждый кусок бекона на яичную смесь, затем на мучную смесь, хорошо покрывая ее.
Шаг 4. Еще раз обмакнуть котлеты в яичной смеси и покрыть вторым слоем
Это создаст более толстый слой, хрустящий и вкусный. Детям это больше нравится.
Шаг 5. Варить в масле на средней температуре
Варить до румяной корочки, около 3-4 минут. Переверните котлеты и готовьте еще 3 минуты, пока они не подрумянятся.
Шаг 6. Просушите на пергаментной бумаге, чтобы согреться
Шаг 7. Подавать с домашним яблочным пюре и картофелем
подсказки
- Добавление смеси половин масла и половины масла может предотвратить подгорание масла.
- Убедитесь, что вы покупаете хороший и свежий лук. Затхлый лук очень нежелателен.
