Кресс-салат считается самым древним листовым овощем, потребляемым человеком, и является близким родственником горчичной зелени, капусты и рукколы. Кресс-салат содержит множество питательных веществ и пользу для здоровья, его можно использовать в салатах, супах, бутербродах и придавать ему свежий, пряный вкус. Хотя кресс-салат считается водным или полуводным многолетним растением, которое часто встречается в медленно текущей воде, вы также можете выращивать кресс-салат в контейнерах в помещении или в любом месте на открытом воздухе, если есть тень и много воды.
Шаг
Метод 1 из 2: Выращивание кресс-салата в контейнере
Шаг 1. Купите семена кресс-салата
Семена можно заказать в Интернете или в магазинах товаров для сада и огорода.
- К популярным видам водяного кресса относятся английский кресс-салат и кресс-салат с широким листом.
- Вы также можете начать выращивание с большого кресс-салата, который можно купить в супермаркете или на фермерском рынке. Просто погрузите основание стебля в воду на несколько дней, чтобы стимулировать рост корней, и продолжайте посадку в почву, как если бы вы начинали сеять семена.
Шаг 2. Подготовьте емкость для посадки
Выберите большую емкость с дренажными отверстиями глубиной не менее 15,2 см. Добавьте слой ландшафтной ткани на дно емкости, чтобы посадочная среда не оседала при поливе. Добавьте осколки горшков или мелкие камни в нижний слой емкости для хорошего дренажа.
- Вы также можете использовать несколько емкостей меньшего размера и поместить их в больший дренажный поддон.
- Пластиковые контейнеры рекомендуется использовать вместо терракотовых горшков, так как вода будет высыхать слишком быстро для кресс-салата при использовании терракотовых горшков.
Шаг 3. Подставьте под посадочный контейнер дренажный поддон большего размера, чтобы растение каждый раз хорошо поливало
Вы также можете положить небольшие камни в дренажный поддон, чтобы вода беспрепятственно стекала в посадочный контейнер
Шаг 4. Заполните посадочную емкость посадочным материалом
Используйте беспочвенные питательные среды, которые хорошо дренируют и содержат торф, перлит или вермикулит. Оставьте около 5 см пространства над краем емкости и хорошо полейте почву.
Идеальная кислотность или pH среды для выращивания составляет 6,5 и 7,5
Шаг 5. Посыпьте семенами кресс-салата
Поместите семена 0,64 см в посадочный контейнер, оставив расстояние от 7,6 до 10,2 см между каждым семенем.
Шаг 6. Промойте большим количеством воды
Замочите посадочную среду достаточно глубоко, чтобы дренажный поддон был заполнен примерно наполовину, но не позволяйте воде подниматься выше посадочного контейнера. Заменяйте воду в дренажном поддоне новой водой каждые два-три дня.
- Чтобы вся почва была покрыта тонким прозрачным пластиковым листом с небольшими отверстиями, это будет удерживать воду и позволять воде стекать. Пластик можно вскрыть, когда над поверхностью почвы начнут появляться всходы.
- Через день опрыскивайте поверхность почвы водой из пульверизатора.
Шаг 7. Поместите емкость под непрямой солнечный свет
Разместите кресс-салат в месте, которое получает как минимум шесть часов естественного света в день, но старайтесь не допускать попадания прямых солнечных лучей, которые могут обжечь молодые растения.
Вы можете разместить контейнер в помещении или, когда температура в вашем доме составляет от 13˚ до 24˚C, вы можете разместить его на улице в теплое время года
Шаг 8. Внесите удобрение кресс-салатом
Добавьте небольшое количество водорастворимого универсального садового удобрения к рекомендуемому количеству воды в дренажном поддоне.
Шаг 9. Соберите кресс-салат
Как только растение вырастет примерно до 12,7–15,2 см, используйте кухонные ножницы или сеялки, чтобы при необходимости обрезать передние 10,1 см от растения.
- Избегайте обрезки более трети растения, когда у растения достаточно листьев для продолжения роста.
- Периодически сбор урожая способствует новому росту растений.
Шаг 10. Вымойте кресс-салат
Если кресс-салат находится в холодной воде, высушите его и сразу используйте или заверните и храните в холодильнике для использования в течение следующих нескольких дней.
Метод 2 из 2: Выращивание кресс-салата в открытом грунте
Шаг 1. Вы также можете начать выращивание с большого кресс-салата, который можно купить в супермаркете или на фермерском рынке
Просто погрузите основание стебля в воду на несколько дней, чтобы стимулировать рост корней, и продолжайте посадку в почву, как если бы вы начинали сеять семена.
Шаг 2. Выберите место посадки
Кресс-салат хорошо растет на прохладном, но частично затененном солнце. Выращивание кресс-салата на мелководье с пресной водой, которая течет как ручей или ручей, является идеальным вариантом. Но вы также можете сделать свой собственный пруд или болото.
Идеальное время для посадки - ранняя весна после последних заморозков или в начале лета до того, как температура упадет слишком низко
Шаг 3. Подготовьте место для посадки
Если у вас ручей или ручей, приготовьте 10,1–15,2 см органического компоста, смешанного с 15,2–30,2 см почвы.
Шаг 4. Создайте место для посадки
Если у вас нет источника воды, выкопайте яму шириной примерно 61 см и глубиной 35 см, чтобы образовалось болото. Покройте дно и края толстым пластиком для облицовки пруда, оставив наверху выступ 15,2 см и проделав по краям несколько отверстий для дренажа. Заполните выстланную яму одной частью садовой земли, одной частью крупного строительного песка, одной частью компоста и горсткой удобрений.
Шаг 5. Полейте посадочную площадку
При посадке возле ручьев убедитесь, что почва глубоко залита водой. Когда вы создали участок для посадки, залейте искусственное болото до краев водой.
Когда вы создали участок для посадки, поливайте его каждые два-три дня, чтобы почва полностью погрузилась в воду, или установите водяной насос, чтобы свежая вода циркулировала по болоту
Шаг 6. Посадите кресс-салат
Посадите семена на глубину 6,3 мм и на расстоянии примерно 12,6 мм друг от друга и засыпьте их слоем мелкой садовой почвы.
Вы также можете начать выращивать кресс-салат в помещении, используя метод, описанный выше, или пересадив уже укоренившееся растение. Однако из-за того, что растение хрупкое, его бывает трудно переместить
Шаг 7. Посадите салат
Когда кресс-салат прорастет, держите побеги на расстоянии 10,1–15,2 см друг от друга. Когда появятся маленькие белые цветы, снова обрежьте их садовыми ножницами, чтобы стимулировать рост растений.
Шаг 8. Соберите кресс-салат
Как только растение вырастет примерно до 12,7–15,2 см, используйте кухонные ножницы или кашпо, чтобы при необходимости обрезать передние 10,1 см от растения.
- Избегайте обрезки более трети растения, когда у растения достаточно листьев для продолжения роста.
- Периодически сбор урожая способствует новому росту растений.
подсказки
- Если под листьями кресс-салата появились белокрылки, регулярно мойте их мыльной водой.
- Удалите улиток и слизней вручную, когда они появятся.
- Следите за тем, чтобы вокруг кресс-салата не было сорняков, и примените немного перегноя, чтобы он оставался влажным и препятствовал росту сорняков.
Предупреждение
- При выращивании кресс-салата возле ручьев или ручьев проверьте воду на наличие загрязнений или вредных загрязнителей.
- Избегайте использования инсектицидов, гербицидов и пестицидов на кресс-салате или рядом с ним, так как кресс-салат легко впитывается и может травмировать людей, поедающих это растение.
- Хорошо мойте кресс-салат перед едой, чтобы предотвратить попадание в него почвы или других загрязняющих веществ.
Что вам нужно
- Посадочный контейнер
- Дренажный поддон
- Посадочные среды без почвы
- Удобрения
- Семена или побеги кресс-салата
- Маленькие камни или разбитые горшки
- Пейзажный слой
- пластиковый лист
- Ног
- Распылитель
- Садовые или кухонные ножницы
- садовая лопата
- Пластиковая подкладка для бассейна
- Компост
- Земля для садоводства
- Садовый шланг
