Вы когда-нибудь слышали о овощах, называемых брюссельской капустой? Фактически, этот небольшой овощ зеленоватой формы относится к семейству капустных, у которых не так много поклонников, в основном из-за его очень мягкого вкуса в вареном или приготовленном на пару. Чтобы обогатить вкус брюссельской капусты, попробуйте запечь ее в духовке и, если хотите, смешайте немного оливкового масла с небольшим количеством бальзамического уксуса для еще более восхитительного вкуса! Если у вас мало времени, сначала разделите брюссельскую капусту, чтобы сократить время приготовления.
Ингредиенты
- 1 упаковка замороженной брюссельской капусты
- 60 или 120 мл оливкового масла
- 1-3 ч. Л. Gararm
Шаг
Часть 1 из 3: смазывание маслом и приправы брюссельской капусты
Шаг 1. Разогрейте духовку
Установите духовку на 204 ° C и разогрейте ее, пока готовите брюссельскую капусту к запеканию.
Шаг 2. Намажьте сковороду оливковым маслом
Перед тем, как достать брюссельскую капусту из морозильной камеры, можно предварительно разогреть духовку и смазанный маслом противень. Сначала налейте в форму для запекания оливковое масло и равномерно распределите по всей поверхности. После этого ставим сковороду в духовку, чтобы она нагрелась.
Предварительно нагретый противень, смазанный нагретым оливковым маслом, может ускорить процесс созревания замороженной брюссельской капусты
Шаг 3. Вылейте замороженную брюссельскую капусту в миску
После извлечения из морозильной камеры перелейте брюссельскую капусту в достаточно большую миску.
Разрежьте или порвите обертку с брюссельской капустой, чтобы открыть ее
Шаг 4. Смазать брюссельскую капусту оливковым маслом
Чтобы замороженные овощи готовились равномерно, убедитесь, что каждая часть хорошо покрыта маслом. Поэтому налейте 60 мл или даже 120 мл оливкового масла на поверхность брюссельской капусты.
Шаг 5. Посыпать солью смазанную жиром брюссельскую капусту
Смажьте брюссельскую капусту оливковым маслом и сбрызните 1-3 чайными ложками. соль на поверхность. Фактически, количество соли действительно зависит от желаемого уровня солености, поэтому вы можете изменять его по своему вкусу.
Используйте любую соль по своему вкусу. Некоторые из распространенных типов используемой соли - это кошерная соль и крупнозернистая морская соль
Шаг 6. Смажьте брюссельскую капусту маслом и солью
После этого руками перемешайте брюссельскую капусту, чтобы она все хорошо покрылась слоем соли и не осталось комков соли.
Убедитесь, что каждый брюссельский росток хорошо покрыт оливковым маслом и солью
Часть 2 из 3: приготовление брюссельской капусты на гриле
Шаг 1. Разложите брюссельскую капусту так, чтобы они не перекрывали друг друга на сковороде
Выложите смазанную жиром и соленую брюссельскую капусту в смазанную маслом форму для запекания. После этого отделите брюссельскую капусту руками, чтобы они не соприкасались и не перекрывали друг друга.
Всегда используйте специальные прихватки, чтобы поставить противень в духовку и вынуть его из духовки. Будьте осторожны, очень высокая температура духовки может поранить кожу рук
Шаг 2. Запекать брюссельскую капусту 40-45 минут
Очень осторожно поставить противень в духовку и выпекать 40-45 минут. Всегда следите за светом духовки, чтобы оценить степень готовности брюссельской капусты! Хорошо спелая брюссельская капуста должна быть золотисто-коричневого цвета с четкими краями и слегка темного цвета.
Будьте осторожны, слишком темные края указывают на то, что брюссельская капуста опалена
Шаг 3. Достаньте брюссельскую капусту из духовки и сразу подавайте
Как только брюссельская капуста полностью приготовится, немедленно переложите ее в сервировочную миску или тарелку; Подавайте жареную брюссельскую капусту в качестве гарнира на ужин или ешьте прямо как здоровую закуску. Если брюссельская капуста не уходит, положите остатки в герметичный контейнер или пластиковый зажим и храните их в холодильнике. Обычно качество брюссельской капусты остается хорошим в течение 3-4 дней после хранения в холодильнике.
- Если брюссельская капуста подается детям, попробуйте подать их с миской соуса ранчо.
- Осторожный; Вы можете обжечь рот, если съедите еще очень горячую брюссельскую капусту!
Часть 3 из 3: изменение рецептов
Шаг 1. Замените оливковое масло кокосовым маслом
Если вам не нравится вкус оливкового масла (или если его нет дома), попробуйте заменить другое растительное масло, например, кокосовое, в том же количестве. Не волнуйтесь, кокосовое масло выполняет ту же работу, что и оливковое, и не сильно меняет вкус жареной брюссельской капусты.
- Использование кокосового масла придаст жареной брюссельской капусте нотку кокосового аромата и сделает их вкус более сладким.
- Некоторые примеры других растительных масел, которые вы можете использовать, - это сафлоровое масло, подсолнечное масло, арахисовое масло или кунжутное масло.
Шаг 2. Разделите брюссельскую капусту, чтобы она быстрее готовилась при запекании
Если у вас мало времени, попробуйте сначала разделить брюссельскую капусту, а затем смешать ее с оливковым маслом и солью. После этого просто обжарьте брюссельскую капусту в течение 20-23 минут вместо 40-45 минут.
- Для запекания брюссельской капусты используйте духовку с температурой 204 ° C.
- Разрежьте замороженную брюссельскую капусту острым ножом. Хотя замороженная брюссельская капуста более жесткая по текстуре, на самом деле вы можете легко нарезать ее очень острым ножом.
Шаг 3. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом
Чтобы обогатить вкус жареной брюссельской капусты, попробуйте смешать 120 мл оливкового масла с 3 ст. бальзамический уксус, который имеет кисло-сладкий вкус, прежде чем вылить его на поверхность брюссельской капусты. После этого добавьте достаточно соли, чтобы приправить брюссельскую капусту.
Вы можете легко найти бальзамический уксус во многих крупных супермаркетах
подсказки
- Замороженную брюссельскую капусту можно купить в большинстве крупных супермаркетов.
- Предпочитаете есть свежие овощи вместо замороженных? Попробуйте купить брюссельскую капусту на ближайшем рынке или в супермаркете. Вы всегда можете заморозить их самостоятельно, если купите слишком много брюссельской капусты одновременно.
