Вы ищете отличный способ приготовить идеальный салат, который понравится вашим близким? Дополните салат домашней заправкой для салата. Вы можете сделать множество вариаций, и большинство из них сделать быстро и легко. Вот несколько рецептов заправки для салатов, которые вы можете попробовать.
Ингредиенты
Заменитель соуса Miracle Whip
На 2 чашки (625 мл)
- 2 яичных желтка
- чайная ложка (2,5 мл) соли
- 2 столовые ложки (30 мл) сахарной пудры
- 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
- 4 столовые ложки (60 мл) уксуса, разделенных
- 1 чашка (375 мл) оливкового масла
- 1 столовая ложка (22,5 мл) кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка (5 мл) сухой горчицы
- 1 стакан (250 мл) кипятка
- чайная ложка (2,5 мл) паприки
- чайная ложка (2,5 мл) чесночного порошка
Салат из маковых семян
На 1 1/3 чашки (330 мл)
- 3/4 стакана (180 мл) майонеза
- 1/3 стакана (80 мл) меда
- 2 столовые ложки (30 мл) желтой горчицы
- 2 столовые ложки (30 мл) семян мака
- 1/8 чайной ложки (0,625 мл) соли
- 1/8 чайной ложки (0,625 мл) молотого черного перца
Винегрет из красного вина
На 1 2/3 чашки (410 мл)
- 1/2 стакана (125 мл) красного винного уксуса
- 3 столовые ложки (45 мл) лимонного сока
- 2 чайные ложки (10 мл) меда
- 2 чайные ложки (10 мл) соли
- 1/4 чайной ложки (1,25 мл) молотого черного перца
- 1 стакан (250 мл) оливкового масла
Юго-Западный салат
На 2 чашки (500 мл).
- 1 чашка (250 мл) соуса пиканте
- 1 стакан (250 мл) сметаны (сметана)
- 1/4 чайной ложки (1,25 мл) порошка чили
- 1/4 чайной ложки (1,25 мл) молотого тмина
Шаг
Метод 1 из 5: Заменитель соуса Miracle Whip
Шаг 1. Смешайте первые четыре ингредиента
Смешайте яичные желтки, соль, сахарную пудру и лимонный сок вручную или миксером.
- Вы также можете использовать блендер или кухонный комбайн в дополнение к миксеру.
-
Для этого рецепта используйте только желток, а не все яйцо. Отделите желтки от яичных белков с помощью яичной скорлупы или с помощью сепаратора яичных желтков.
Приготовить заправку для салата, шаг 1
Шаг 2. Медленно влейте 1 стакан (250 мл) масла
Взбейте или используйте блендер для перемешивания.
- Медленно добавляйте масло, чтобы текстура не комковалась.
-
Вылейте масло через крышку кухонного комбайна или блендера. Если вы используете венчик или электрический миксер, держите миску, подложив под нее ткань или полотенце. Одной рукой налейте масло, а другой размешайте или взбейте.
Приготовить заправку для салата, шаг 2
Шаг 3. Медленно добавьте оставшиеся 1/2 стакана (125 мл) масла
Перемешивайте каждый раз, когда добавляете масло, прежде чем снова добавлять масло.
-
Как и прежде, вы должны убедиться, что масло тщательно перемешано, продолжая добавлять.
Приготовить заправку для салата Шаг 3
Шаг 4. Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) уксуса
Взбейте или перемешайте уксус до однородной массы.
-
В основном это простой майонез. Отложите тесто и продолжайте готовить соус.
Приготовить заправку для салата Шаг 4
Шаг 5. В другой миске перемешайте кукурузный крахмал, сухую горчицу и уксус
Хорошо перемешать.
-
Для этого вам не понадобится кухонный комбайн, блендер или миксер.
Приготовить заправку для салата Шаг 5
Шаг 6. В небольшой кастрюле доведите до кипения 1 стакан (250 мл) воды
Нагрейте воду на среднем или сильном огне в течение нескольких минут, пока она не закипит. Добавьте смесь кукурузного крахмала и готовьте.
- Постоянно помешивайте или взбивайте тесто на плите.
-
Продолжайте готовить, пока смесь не станет однородной, похожей на пудинг. Не позволяйте ему становиться толще.
Приготовить заправку для салата Шаг 6
Шаг 7. Медленно добавьте горячую смесь кукурузного крахмала в майонезную смесь
Размешайте или взбейте до однородной массы.
-
Вы можете перемешать вручную или использовать блендер, кухонный комбайн или миксер.
Приготовить заправку для салата Шаг 7
Шаг 8. Добавьте перец и чесночный порошок
Добавьте оба продукта в соус и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой до однородной массы.
Шаг 9. Храните соус в герметичном контейнере
Перед использованием дайте остыть в холодильнике.
-
Когда соус не используется, храните его в холодильнике. Соус будет оставаться свежим от нескольких дней до недели.
Приготовить заправку для салата Шаг 9
Метод 2 из 5: салат из маковых семян
Шаг 1. Смешать майонез, мед и горчицу
В маленькой или средней миске смешайте три ингредиента и быстро взбивайте, пока они не станут однородного цвета и консистенции.
- Убедитесь, что цвет ровный и ровный. В тесте не должно быть желтых или белых полосок.
- Эти заправки достаточно просто приготовить вручную, поэтому вам не нужно использовать кухонный комбайн или блендер.
Шаг 2. Медленно помешивая всыпать мак
Посыпьте маком сверху раствор соуса и перемешайте смесь до однородного состояния.
Семена мака должны быть равномерно распределены по всему раствору
Шаг 3. Добавьте соль и перец
Посыпьте солью и перцем, отрегулируйте по вкусу и перемешайте раствор до однородной массы.
Шаг 4. Охладите до готовности
Вы можете использовать заправку прямо сейчас, но если вы можете приготовить ее заранее, поместите заправку для салата с маком в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до подачи.
Когда соус не используется, храните его в холодильнике. Соус будет оставаться свежим от нескольких дней до недели
Метод 3 из 5: винегрет из красного вина
Шаг 1. Смешайте уксус, лимонный сок, мед, соль и перец
Добавьте ингредиенты в небольшую миску или кухонный комбайн и быстро взбейте или взбейте до однородного состояния.
Использование кухонного комбайна или блендера может облегчить перемешивание масла позже, но соусы легче приготовить вручную
Шаг 2. Постепенно добавляйте масло
Медленно влейте масло в соус, продолжая взбивать или взбивать, пока масло добавляется. Продолжайте помешивать, пока не будет добавлено все масло.
- Если вы используете кухонный комбайн или блендер, добавляйте масло через отверстие в крышке, пока машина обрабатывает ингредиенты.
- Если вы смешиваете вручную, подложите под миску полотенце, чтобы миска не сдвигалась при взбивании ингредиентов.
Шаг 3. Дайте остыть до использования
Вы можете использовать заправку прямо сейчас, но если вы можете приготовить ее заранее, поместите заправку для салата с маком в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до подачи на стол.
Когда соус не используется, храните его в холодильнике. Соус будет оставаться свежим от нескольких дней до недели
Метод 4 из 5: юго-западный салат
Шаг 1. Взбейте соус пиканте, порошок чили и тмин
Смешайте все ингредиенты в миске и быстро взбейте до однородной массы.
Поскольку это простая заправка для салата, нет необходимости использовать блендер или кухонный комбайн. Даже тепло от машины может растопить сметану во время разглаживания, из-за чего соус станет жидким и комковатым
Шаг 2. Смешать со сметаной
Добавить в смесь сметану и перемешать до однородной массы.
Вы узнаете, что сметана хорошо перемешана, в зависимости от цвета соуса. Когда больше нет красных или белых полос, цвет становится ровным и твердым, что означает, что ингредиенты были тщательно перемешаны
Шаг 3. Хранить в холодильнике до использования
Вы можете использовать заправку прямо сейчас, но если вы можете приготовить ее заранее, поместите заправку для салата с маком в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до подачи.
Когда соус не используется, храните его в холодильнике. Соус будет оставаться свежим от нескольких дней до недели
Метод 5 из 5: Дополнительный рецепт заправки для салата
Шаг 1. Сделайте простой винегрет
Все винегреты представляют собой смесь масла, уксуса, специй и подсластителей. Поиграйте с разными уксусами и специями, чтобы найти идеальный соус.
- Попробуйте приготовить бальзамный винегрет. В эту заправку можно добавить масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, соль и перец.
- Добавьте сладкий клубничный соус. Клубничный винегрет можно приготовить, смешав ягодный уксус и оливковое масло с кукурузным крахмалом, черным перцем и свежей клубникой.
- Сделайте простой цитрусовый винегрет. Вы можете приготовить винегрет из лимона или лайма, заменив обычный уксус соком лимона или соком лайма.
Шаг 2. Приготовьте французскую заправку для салата
Французскую заправку для салатов можно приготовить из кукурузного масла, уксуса, томатного соуса, сахара и приправ, взбитых вместе.
Шаг 3. Сделайте соус ранчо
Соус ранчо представляет собой простую комбинацию майонеза, пахты, соли, чесночной соли, перца и укропа.
Шаг 4. Попробуйте итальянскую заправку для салатов
Итальянские заправки для салатов содержат множество специй и приправ, включая сахар, сушеную горчицу, соль, чеснок, красный перец чили, черный перец, порошок орегано и перец. Смешайте ингредиенты с уксусом и водой, чтобы приготовить соус.
Шаг 5. Приготовьте русскую заправку для салата
Русская заправка для салатов похожа на французскую, но имеет тенденцию быть немного более насыщенной. Взбейте майонез, кетчуп, лук, уксус и острый соус.
Шаг 6. Приготовьте вариацию соуса тысячи островов
Есть несколько способов приготовления соуса, но чаще всего используют майонез, кетчуп, уксус, сахар и соленые огурцы.
Шаг 7. Попробуйте приготовить соус из голубого сыра
Соус из голубого сыра можно приготовить, смешав майонез, сыр с плесенью, молочные сливки и острый соус.
Шаг 8. Приготовить классический соус «Цезарь»
Идеальную заправку для салата Цезарь можно приготовить, смешав дижонскую горчицу, рыбу, чеснок, яичные желтки, лимонный сок и оливковое масло.
Шаг 9. Поэкспериментируйте с густым острым горчичным соусом
Вы можете быстро приготовить богатую заправку для салата с дижонской горчицей, сливками, медом, солью, перцем и специями.
Шаг 10. Заправьте свои вкусовые рецепторы заправкой для салата мисо
Чтобы приготовить мисо-соус в азиатском стиле, смешайте пасту мисо, дижонскую горчицу, воду, лимонный сок, оливковое масло, имбирь и измельченный зеленый лук.
Шаг 11. Попробуйте что-нибудь особенное, приготовив соус из кунжутных семечек
Это тоже заправка для салатов в азиатском стиле. Вы можете приготовить его, смешав жареные и молотые семена кунжута, даси, соевый соус и сахар.
Шаг 12. Подавайте заправку для салата с чесноком на гриле, чтобы порадовать своих друзей и семью
Смешайте бальзамический уксус с базиликом, сушеным эстрагоном, тертой цедрой лимона, орегано, английским соевым соусом, оливковым маслом и жареным чесноком.
