Русский салат - традиционный русский гарнир, который готовят во время новогодних праздников. Хотя за пределами России многие называют этот салат русским салатом, он больше известен как салат Оливье. Если вы вегетарианец, любите фрукты или хотите традиционный салат, приготовьте этот идеальный русский салат.
Ингредиенты
Традиционный русский салат
- 3 картофелины среднего размера
- 4 средних моркови
- 8 яиц
- 450 гр колбасы болонской
- 8 небольших маринованных огурцов
- 1-2 свежих огурца
- 1 банка гороха
- 1 1/2 стакана майонеза
- 1 маленькая луковица
Русский салат с фруктами
- 1 целая капуста
- 1 стакан отварного горошка
- 1 стакан свежих сливок
- 2 ломтика огурца
- 3 моркови
- 3 картофелины среднего размера
- 3 яблока
- 1/2 стакана изюма
- 1 консервированный ананас
- Майонез 2 ст.
- 1 чайная ложка порошка белого перца
- 1/2 столовой ложки сахара
Вегетарианский Русский Салат
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 картофель
- 1/2 стакана гороха
- 1/4 стакана нута
- 3/4 стакана майонеза
- салат, ломтики огурца и помидора для украшения
Шаг
Метод 1 из 3: приготовление традиционного русского салата
Шаг 1. Готовим картофель и морковь
Поместите картофель и морковь в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Варить на сильном огне и варить до мягкости. Этот процесс займет около 20-30 минут.
- Время от времени проверяйте степень готовности овощей, так как вы не должны их пережаривать.
- Не очищайте овощи перед приготовлением. Это поможет сохранить в овощах больше витаминов.
- Отложите овощи в сторону, чтобы они остыли.
Шаг 2. Отварить яйца
Возьмите яйца и переложите их в большую кастрюлю. Наполните кастрюлю водой. Варить на сильном огне, пока вода не закипит. Как только он закипит, выключите огонь, но оставьте кастрюлю на плите. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 10-12 минут.
Если вы хотите, чтобы яйца легче очищались после приготовления, купите яйца за 1-2 недели до приготовления салата. Старые яйца легче очистить
Шаг 3. Высушите горох
Откройте банку с горошком. Перелить через сито. Чтобы удалить излишки соли с гороха, промойте его в холодной воде.
Если у вас нет консервированного гороха, можно использовать замороженный горох. Просто разбавьте его перед использованием
Шаг 4. Очистите ингредиенты
Когда яйца остынут, очистите их. Вы также можете очистить картофель, морковь и огурцы, если вам не нравится вкус кожуры. Но снимать кожуру необязательно.
Использование овощей без кожуры добавит в салат минералов и витаминов
Шаг 5. Нарезать ингредиенты
Когда картофель и морковь остынут, нарежьте их кубиками диаметром 6 мм. Вы также можете нарезать кубиками огурцы, маринованные огурцы, болонскую колбасу и яйца. Также следует нарезать лук более мелкими кусочками.
- Покупая болонскую колбасу, убедитесь, что это толстые ломтики или большие куски. Таким образом, будет легче нарезать болонский кубик.
- Вы также можете использовать в этом рецепте курицу или ветчину. Просто замените болонскую колбасу двумя стаканами отварной курицы или 450 граммами ветчины.
- Кубики не обязательно должны быть одинакового размера, но они должны быть небольшими, чтобы их было легко есть.
- Использование лука - вариант. Если вам не нравится вкус свежего лука, откажитесь от него. Вы можете заменить его чесноком или зеленым луком.
Шаг 6. Готово
Смешайте все ингредиенты в большой миске с майонезом. Продолжайте перемешивать смесь, пока все ингредиенты не покроются майонезом. Охладите в холодильнике несколько часов.
Это блюдо, как и картофельный салат, предназначено для приготовления заранее. После приготовления салат можно хранить в холодильнике несколько дней
Метод 2 из 3: приготовление русского салата с фруктами
Шаг 1. Картофель отварить
Возьмите картофель и переложите его в кастрюлю среднего размера. Наполните кастрюлю водой и варите на сильном огне 20-30 минут или до мягкости. Снимите с плиты и дайте остыть.
Картофельную кожуру очищать не нужно, так как кожица помогает удерживать питательные вещества внутри
Шаг 2. Отварить горох
Возьмите фасоль и переложите в небольшую кастрюлю. Варить на сильном огне 10-15 минут или до мягкости. Сухой и прохладный.
Вы можете заменить их консервированным или замороженным горошком. Если горох заморожен, его нужно варить еще немного, прежде чем он станет достаточно мягким, чтобы его можно было есть
Шаг 3. Капусту и огурец нарезать тонкими ломтиками
Чтобы нарезать капусту, разрежьте ее на кусочки. Возьмите кусок капусты и нарежьте его продольно тонкими ломтиками. Чтобы нарезать огурцы ломтиками, разделите оба конца. Затем нарежьте кусочками размером 5 см. Возьмите небольшие кусочки и нарежьте тонкими ломтиками вдоль. Поместите нарезанные ингредиенты в большую миску.
- Если кусочки капусты слишком длинные, разрежьте их пополам, чтобы их было легко есть.
- Если хотите, можете очистить огурец от кожуры. Кожица огурца жесткая, но содержит много питательных веществ.
Шаг 4. Нарежьте оставшиеся ингредиенты
Возьмите картофель, яблоки, морковь и ананасы и нарежьте их кубиками. Обязательно удалите косточки яблока. Положите эти нарезанные кубиками кусочки в миску вместе с капустой и огурцом. Смешайте все ингредиенты.
- Ананас не нужно резать, если он достаточно маленький.
- Вы можете очистить яблоки и морковь от кожуры, если хотите, но кожица содержит полезные витамины и минералы.
Шаг 5. Добавьте остальные ингредиенты
Добавьте порошок белого перца, сахар, соль, свежие сливки и майонез. Смешайте все ингредиенты. Убедитесь, что все ингредиенты перемешаны равномерно. После того, как ингредиенты смешаются, посыпьте изюмом.
Поместите салат в холодильник на несколько часов или до полного остывания
Метод 3 из 3: приготовление вегетарианского русского салата
Шаг 1. Отварить овощи
Возьмите морковь, картофель, горох и фасоль и положите их в кастрюлю среднего размера. Наполните кастрюлю водой. Варить на сильном огне. Дайте овощам покипеть на медленном огне примерно 20-30 минут, пока они не станут мягкими и мягкими. Отложите, чтобы остыть.
Также можно готовить овощи в микроволновке, используя жаропрочную посуду
Шаг 2. Нарежьте ингредиенты
Когда овощи остынут, нарежьте их небольшими кусочками. Возьмите сельдерей и тоже нарежьте его небольшими дольками. Выложите его в миску среднего размера.
Шаг 3. Добавьте майонез
Порезав овощи, смешайте все ингредиенты в миске. Добавить майонез и еще раз перемешать до однородной массы. Украсить салат нарезанным огурцом, помидором или салатом.
